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厨师烹饪大菜:五十二小时低温土司烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器代理)

2024-04-02 08:05 来源: 作者/编辑: 浏览次数:7832 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪五十二小时低温土司所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉面条机、单眼水池、碗柜、调料台(车)、保温售饭台、单门冰箱豆浆机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、擀面杖。

西餐菜谱五十二小时低温土司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五十二小时低温土司、五十二小时低温土司、低温全麦土司,改善五十肩症。

(中华厨具网 建议,再次对87位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7711人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是87位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:西餐菜谱五十二小时低温土司做法

材料

高粉300克 蛋清两个 糖 盐 蜂蜜 水 玉米油 (450克土司)

做法

1、和面:前6种材料和成面团,加油揉匀;

2、冰箱发酵:容器密封好放入冰箱,涨至2.5-3倍;

3、面团回温,揉面排出空气,分成三个面剂,滚圆,盖上保鲜膜松驰20分钟;

4、做型:取一个面剂,擀成长片卷起,再擀一次卷起,放入土司盒。将三个面剂依次做好;

5、室温发酵;至九分满;

6、放入提前预热的烤箱,190度,25分钟。

小诀窍

1、面包和面很要功夫,我的懒方法是基本揉好先放置20-30分钟再揉,很快就匀了,不必那么挨累;

2、糖不要太少。糖可以让面的颜色更白,并且上色漂亮;

3、适当提高烤制的温度。我平时用180度,这次是190度。

五十二小时低温土司做法已被80人烹饪过!

第二种:西餐菜谱五十二小时低温土司做法

材料

高粉300克 蛋清两个 糖 盐 蜂蜜 水 玉米油 (450克土司)

做法

1、和面:前6种材料和成面团,加油揉匀;

2、冰箱发酵:容器密封好放入冰箱,涨至2.5-3倍;

3、面团回温,揉面排出空气,分成三个面剂,滚圆,盖上保鲜膜松驰20分钟;

4、做型:取一个面剂,擀成长片卷起,再擀一次卷起,放入土司盒。将三个面剂依次做好;

5、室温发酵;至九分满;

6、放入提前预热的烤箱,190度,25分钟。

小诀窍

1、面包和面很要功夫,我的懒方法是基本揉好先放置20-30分钟再揉,很快就匀了,不必那么挨累;

2、糖不要太少。糖可以让面的颜色更白,并且上色漂亮;

3、适当提高烤制的温度。我平时用180度,这次是190度。

五十二小时低温土司做法已被72人烹饪过!

第三种:西餐菜谱低温全麦土司做法

材料

全麦面粉350克 奶粉1小袋 土鸡蛋2个 酵母5克 盐2小勺 糖20克 水适量 玉米油4勺 燕麦片少许

做法

1、和面:前7种材料和成面团,加入油揉匀。10分钟后揉一会儿,过10分钟再揉,至均匀光亮;

2、发酵:至2.5倍;

3、做型:揉出面团中空气,分成2等份。滚圆,放松10分钟。取一块面擀成椭圆或长方形,卷起,擀卷操作2-3次。摆入土司盒;

4、醒发:至九分满;

5、烘烤:刷蛋液,撒上洗干净的燕麦片。将土司盒放入烤箱。接通电源。下火,120度,35分钟。

小诀窍

1、没有提前预热烤箱。从经验知道,蒸馒头可以冷水开始,用电饭煲烤面包可以发好后开机,所以这次做了一回试验,效果相当好;

2、低温烤,时间延长一些,成品颜色挺漂亮;

3、怕全麦面粉涨的不好,就增加了用量,鸡蛋也增加一个,油的使用也较以前习惯用量多;

4、面粉和糖的克数不精确,是大约的。

低温全麦土司做法已被52人烹饪过!

第四种:西餐菜谱低温全麦蘑菇土司做法

材料

全麦面粉 奶粉 鸡蛋 酵母 糖 盐 玉米油 绿豆皮

做法

1、和面:前6种材料和成面团,加入油揉匀,放置10分钟,揉一会儿,过10分钟再揉,至细致光亮;

2、发酵:涨至2倍:

3、做型:将面揉出空气,分割成4等分,放松15分钟。取一块面擀成椭圆形,撒上绿豆皮,卷起,再擀成椭圆形,卷起。其余依次做好,放入土司盒;

4、醒发:至2倍;

5、烘烤:放入烤箱。中层,120度,下火,大约20分钟。

小诀窍

醒发到多大看个人喜欢,可以大点也可以小点,烤的过程中还会涨

低温全麦蘑菇土司做法已被66人烹饪过!

第五种:西餐菜谱改善五十肩症做法

材料

桑枝38克,独活38克,川七38克,枸杞38克,羌活26克,鹿茸7.5克。

做法

1、将所有药材用水过滤。

2、煤气或电磁炉煮:将药材加入8碗水,用大火烧开,再转小火煮60分钟,倒出过滤即可服用。或电饭锅蒸煮:将药材放入内中,加入5碗水,外加2杯水,蒸煮至开关跳起,倒出过滤即可服用。

改善五十肩症做法已被70人烹饪过!

小编整理281位网友投稿材料与五十二小时低温土司相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:十二生肖庆龙凤

第二种:12道蒸出来的美味营养餐之十二清蒸白萝卜

第三种:土司辣味红酒虾

第四种:鸡土司

第五种:蔓越莓全麦土司

第六种:奶酥巧克力夹心土司

第七种:土司星星

第八种:火腿土司卷

第九种:桂圆核桃土司

第十种:黑麦土司

小编结合87位厨师推荐再从865网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

美国风格的菜、全麦 pancake、椒盐薯角、黄金乳酪南瓜酥、迷你pizza

吐司水果三明治、草莓冻芝士、培根蘑菇披萨、奶酪焗蔬菜

蛋黄蜂蜜土司、乳酪烤红薯、紫薯冻芝士。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7711人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:五十二小时低温土司,五十二小时低温土司,低温全麦土司,改善五十肩症

相关厨具产品推荐: 蒸包炉、六门冰箱、豆腐机、水龙头、排风扇 、砧板。

 
本文标题:厨师烹饪大菜:五十二小时低温土司烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器代理)
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