烹饪奶酪戚风所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、豆浆机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、护手器。
西餐菜谱奶酪戚风做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶酪戚风、奶酪戚风蛋糕、蔓越莓奶酪戚风蛋糕，奶酪戚风。
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以下是11位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱奶酪戚风做法
材料
奶油奶酪100克，低粉90克，蛋4个，糖70克，牛奶100ml，油35ml
做法
1.奶油奶酪软化加糖隔水打发至顺滑
2.分次加蛋黄，加牛奶
3.加油，筛粉
4.混合干性蛋白，入模，震几下，中下层，175度40分钟
奶酪戚风做法已被13人烹饪过！
第二种：西餐菜谱奶酪戚风蛋糕做法
材料
奶油奶酪60克，淡奶油20克，牛奶25克，蛋黄2个，低粉48克，蛋白3个，糖粉40克
做法
1.奶油奶酪放在搅拌盆里，隔热水稍稍回暖。
2.搅拌一下，拌到没有颗粒以后再加入其他液体。
3.然后把低粉筛进盆里，拌匀。
4.15cm戚风模只能装6分满。
5.烤箱180度烤30分钟。
小诀窍
cream cheese加淡奶油做的，没有另外的油脂材料，味道和质感有点像轻奶酪蛋糕，没有那么湿。
奶酪戚风蛋糕做法已被38人烹饪过！
第三种：西餐菜谱蔓越莓奶酪戚风蛋糕做法
材料
奶油奶酪35g，细砂糖30g，牛奶70g，蛋黄65g，玉米油35g，低粉90g，泡打粉1t，细砂糖60g，白醋几滴，蛋白135g，蔓越莓干50g
做法
1.奶油奶酪室温软化后，加入30g细砂糖拌匀再加入70g牛奶搅匀至没有颗粒状。
2.135g蛋白加几滴白醋，一次性倒入60g细砂糖，用从低到高的速度打至硬性发泡。
3.将蛋黄和油加入奶酪牛奶中，用打蛋器搅匀。
4.过筛入所有粉类，用打蛋器搅匀。
5.将蛋白糊和蛋黄糊分次搅匀。
6.50g蔓越莓干切碎备用。
7.将蔓越莓干拌入面糊中，搅匀。
8.烤箱预热180度，中下层，最底层加入一个烤盘隔热底管温度，烤时降回170度，45分钟。
9.出炉后立即倒扣，至模具完全放凉透后即可脱模。
蔓越莓奶酪戚风蛋糕做法已被18人烹饪过！
第四种：西餐菜谱可可奶酪戚风做法
材料
卡夫奶油奶酪90克，低粉60克，无糖可可粉25克，鸡蛋4个，细砂糖50克，玉米油35ml，纯牛奶100ml
做法
1.蛋黄加细砂糖隔水打至发白
2.加入50度的玉米油拌匀
3.奶酪室温软化
4.加牛奶打匀
5.奶酪和蛋黄糊混合均匀
6.筛入可可粉和低粉
7.搅拌均匀
8.蛋白分次加糖
9.打成中性偏干蛋白状态
10.打好的蛋白分三次混合面糊中
11.入模后震出大气泡
12.中下层，160度50分钟
可可奶酪戚风做法已被90人烹饪过！
第五种：西餐菜谱奶酪戚风做法
材料
奶油奶酪100克，低粉90克，蛋4个，糖70克，牛奶100ml，油35ml
做法
1.奶油奶酪软化加糖隔水打发至顺滑
2.分次加蛋黄，加牛奶
奶酪戚风做法已被93人烹饪过！
小编整理919位网友投稿材料与奶酪戚风相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红豆戚风蛋糕
第二种：北海道戚风蛋糕
第三种：枫糖野生核桃戚风
第四种：丰收的秋天黄橙橙的‘南瓜戚风
第五种：香草巧克力戚风
第六种：草莓戚风蛋糕
第七种：黑巧克力戚风蛋糕
第八种：南瓜戚风蛋糕
第九种：班兰戚风卷
第十种：麻香可可戚风
小编结合11位厨师推荐再从705网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
披萨酱、芝士焗土豆泥、火腿鲜菇披萨、什锦培根土豆辣披萨、酒香黑椒烤牛排
豇豆肉酱披萨、芝士布朗尼、意式红酱、芝士焗土豆泥
红薯腊肠西兰花比萨、红酒黑胡椒牛排、奶油白酱牛排。
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相关菜谱名称推荐：奶酪戚风,奶酪戚风蛋糕,蔓越莓奶酪戚风蛋糕,奶酪戚风
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