烹饪卡仕达土司所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
西餐菜谱卡仕达土司做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卡仕达土司、卡仕达土司、卡仕达馅泡芙，泡芙--卡仕达。
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以下是66位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱卡仕达土司做法
材料
蛋黄1个，牛奶65克，细砂糖10克，金像粉15克
做法
1.a原料放一起搅拌均匀小火加热，边加热边搅拌直至浓稠，表面覆上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上
2.后油法将面团揉至完全扩展阶段进行基础发酵至2.5倍大
3.发好的面团轻拍排气后分成三等分，滚圆松弛15分钟；3.将面团擀成椭圆形，翻面两边折向中间后松弛15分钟
4.松弛好后再擀成长条状，翻面后卷起成圆柱状放入盒中
5.最后发酵至9分满，取出表面轻刷一层薄薄的全蛋液；烤箱预热180度中下层35分钟，烤至表面上色后在上面盖一层锡纸
卡仕达土司做法已被47人烹饪过！
第二种：西餐菜谱卡仕达土司做法
材料
蛋黄1个，牛奶65克，细砂糖10克，金像粉15克
做法
1.a原料放一起搅拌均匀小火加热，边加热边搅拌直至浓稠，表面覆上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上
2.后油法将面团揉至完全扩展阶段进行基础发酵至2.5倍大
3.发好的面团轻拍排气后分成三等分，滚圆松弛15分钟；3.将面团擀成椭圆形，翻面两边折向中间后松弛15分钟
4.松弛好后再擀成长条状，翻面后卷起成圆柱状放入盒中
5.最后发酵至9分满，取出表面轻刷一层薄薄的全蛋液；烤箱预热180度中下层35分钟，烤至表面上色后在上面盖一层锡纸
卡仕达土司做法已被40人烹饪过！
第三种：西餐菜谱卡仕达馅泡芙做法
材料
蛋黄2个，糖50克，低筋面粉140克，牛奶250克，鸡蛋3个，黄油70克，盐0.25小勺，水130毫升
做法
1.卡士达馅部分：蛋黄2个 糖50克（我觉得有些甜了，40就差不多了） 低筋面粉30克 牛奶250克泡芙部分：低筋面粉110克 鸡蛋3个 水130ml 黄油70克 盐1/4小勺
2.将蛋液加糖用打蛋器打匀.
3.将牛奶倒入搅拌均匀.
4.将低筋面粉过筛加入搅拌均匀.
5.用小火慢慢加热，熬成粘稠状（要不停的搅拌）之后封上保鲜膜入冰箱待用.
6.泡芙部分： 面粉过筛待用.
7.黄油切成小丁，放入锅中，加130ml的水，用小火加入至沸腾.
8.将盐和过筛好的面粉迅速加入到熬好的黄油中，搅拌均匀.
9.分3次加入鸡蛋，搅拌成光滑的面糊.
10.将面糊挤到烤盘上（我没有大的圆形挤花嘴，所以用了这个小花样子的，事实证明这样也是可行的~~）.
11.烤箱预热190°，烤箱中层20-25分钟.
卡仕达馅泡芙做法已被43人烹饪过！
第四种：西餐菜谱卡仕达酱泡芙做法
材料
泡芙面糊：，黄油45克，水90克，糖少许，盐少许，低粉60克，蛋2个，卡仕达酱：，蛋黄3个，细砂糖40克，牛奶250ml，香草豆荚1/2根，低粉25克
做法
1.泡芙做法：黄油切小块后，加水、糖、盐，放锅中煮沸，立即离火，加入过筛的低粉，搅拌均匀；
2.拌匀后再次开火，中火，边加热边搅拌，知道锅底出现一层薄膜，关火；
3.面团倒入另一个大碗中，分三次加入蛋液，每次都要充分搅拌均匀，最后的面糊勺子舀起会形成倒三角型，缓慢的滴落；
4.面糊放入裱花袋，挤在铺油布的烤盘上，中间留点间隔，烤的时候会膨胀起来，表面撒核桃碎和砂糖；
5.烤制：预热180度烤箱，中层，30分钟（我的花嘴比较小，挤得迷你小饼，大概烤了20几分钟就好了），烤好后焖在烤箱中，降温后再拿出来，在烤网上彻底冷却；
6.卡仕达酱做法：把香草豆荚中的籽剥入牛奶中，加热到微沸；
7.蛋黄加细砂糖搅匀，加过筛低粉搅匀，一点点加入煮到微沸的牛奶，边加边搅拌均匀；
8.蛋黄牛奶液过筛，放小火上加热，边加热边搅拌，直到浓稠；
9.离火，貼着酱封层保鲜膜，放冷水盆中镇凉。
小诀窍
1.一步步按照方子做，成功率还是蛮高的，面饼很神奇的就鼓胀了起来 2.自由教的冷冻泡芙面饼的方法非常好，就是挤好的泡芙不烤，直接放冰箱冷冻，冻硬了装保鲜袋冻着，想吃的时候，直接把冻得半成品放烤箱烤，时间加十分钟就可以了，我冻了一包，一星期后烤，和新鲜的完全一样，超快捷啊～ 3.大家的卡仕达酱一般能放多久啊，我的冰箱冷藏了一个星期也没坏，而且放了两三天后，香草籽的香味完全都融进酱中了，感觉比刚做好的时候更好吃啊～ 4.我在做冰淇淋时提到过的香草糖，就是做这个卡仕达酱剥下来的香草豆荚壳，埋在砂糖罐子里就可以了，也算一物多用哈～
卡仕达酱泡芙做法已被68人烹饪过！
第五种：西餐菜谱泡芙--卡仕达做法
材料
水，100克，色拉油（我觉得黄油会更好些）60克，盐1克，高筋面粉80克，鸡蛋3个左右，牛奶250克，黄油25克，细砂糖60克，鸡蛋1个，低筋面粉20克，玉米淀粉25克
做法
1.水，色拉油和盐放入小锅加热，搅拌均匀并中火煮至沸腾。
2.2 、放入高筋面粉后，转小火，搅拌至面粉和液体混合成团，不粘锅底后关火（我用四根筷子迅速搅拌的）
3.关火后继续不断搅拌，使面团降温，(60度左右)时，将鸡蛋一个一个加入，再搅拌充分成浓稠的面糊。一定要搅拌均匀再加下一个。
4.将花嘴放入裱花袋，然后装入面糊，在烤盘上挤成大小差不多的圆球（我用中号曲奇嘴），注意留一定的间距，烤时会膨胀预热好的200度烤20分钟 晾凉后，挤入奶油泡芙陷即可
5.泡芙陷： 鸡蛋加入约10克细纱糖搅打至砂糖融化，然后加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀. 剩余的细纱糖混合牛奶，黄油加热，加热过程中不停的搅拌，煮开后立即关火.
6.煮开的牛奶液提稍晾凉一两分钟后，慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌均匀.再开火，将以上混合的奶，蛋面糊继续小火加热，边加热边不停搅拌，至混合液浓稠，关火。
泡芙--卡仕达做法已被15人烹饪过！
小编整理218位网友投稿材料与卡仕达土司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卡仕达肉松吐司
第二种：卡仕达吐司
第三种：卡仕达酱巧克力泡芙
第四种：卡仕达芝士蛋糕
第五种：卡仕达苹果派
第六种：泰国香兰叶绿卡仕达酱
第七种：魔法卡仕达蛋糕
第八种：土司辣味红酒虾
第九种：鸡肉土司
第十种：蔓越莓全麦土司
小编结合66位厨师推荐再从774网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶酪椰丝球、芝士培根土司、自制披萨酱、草莓乳酪慕斯、港式土司
豆沙椰蓉土司、中种北海道土司、芝士焗土豆泥、奶香土司
葡萄干土司、咸香芝士棒、红豆沙土司。
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相关菜谱名称推荐：卡仕达土司,卡仕达土司,卡仕达馅泡芙,泡芙--卡仕达
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