烹饪双色q心所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、新风系统、热水器、砍骨刀、叉子、调料瓶。
小吃菜谱双色q心做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色q心、双色q心、q心苹果，双色珍珠丸子。
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以下是48位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱双色q心做法
材料
中种面糰：162公克，高筋面粉270公克 ，新鲜酵母10公克，主面糰：68公克 ，紫地瓜泥35公克，水24公克，奶粉14公克 ，细砂糖41公克 ，盐3公克，全蛋20公克 ，酵素1公克 ，奶油68公克，内馅：1又1/2条 ，水1200cc ，细砂糖50公克 ，粿加蕉100公克
做法
1.将中种面糰的所有材料放入搅拌缸内搅拌，先用钩状拌打器用慢速拌至无干粉状，再转中速拌成面糰。
2.将作法1面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
3.将地瓜去皮切丁，水加细砂糖煮滚后，加入地瓜丁煮10分钟，捞起泡冰水沥干备用。
4.将所有主面糰材料（除奶油外）放入搅拌缸中，并将作法2中种面糰撕成小糰加入，先以慢速搅拌至无干粉状，再转中速拌成糰，而后加入奶油打到完全扩展阶段，此时面糰拉开呈薄膜状。
5.将作法4的面糰分割成每个约60公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10∼15分钟。
6.将作法5松弛好的面糰桿成牛舌状，取20公克地瓜丁、10公克粿加蕉包入面糰中间，再整形成橄榄形。
7.将作法6放入发酵箱内，以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约40分钟。
8.将作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约12分钟即可。
双色q心做法已被28人烹饪过！
第二种：小吃菜谱双色q心做法
材料
中种面糰：162公克，高筋面粉270公克 ，新鲜酵母10公克，主面糰：68公克 ，紫地瓜泥35公克，水24公克，奶粉14公克 ，细砂糖41公克 ，盐3公克，全蛋20公克 ，酵素1公克 ，奶油68公克，内馅：1又1/2条 ，水1200cc ，细砂糖50公克 ，粿加蕉100公克
做法
1.将中种面糰的所有材料放入搅拌缸内搅拌，先用钩状拌打器用慢速拌至无干粉状，再转中速拌成面糰。
2.将作法1面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
3.将地瓜去皮切丁，水加细砂糖煮滚后，加入地瓜丁煮10分钟，捞起泡冰水沥干备用。
4.将所有主面糰材料（除奶油外）放入搅拌缸中，并将作法2中种面糰撕成小糰加入，先以慢速搅拌至无干粉状，再转中速拌成糰，而后加入奶油打到完全扩展阶段，此时面糰拉开呈薄膜状。
5.将作法4的面糰分割成每个约60公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10∼15分钟。
6.将作法5松弛好的面糰桿成牛舌状，取20公克地瓜丁、10公克粿加蕉包入面糰中间，再整形成橄榄形。
7.将作法6放入发酵箱内，以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约40分钟。
8.将作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约12分钟即可。
双色q心做法已被88人烹饪过！
第三种：小吃菜谱q心苹果做法
材料
丹麦面糰：170公克，高筋面粉300公克，低筋面粉200公克 ，新鲜酵母25公克 ，盐5公克，细砂糖50公克 ，奶粉25公克 ，蛋125公克 ，奶油25公克，裹入油350公克，内馅：300公克，粿加蕉150公克
做法
1.将所有面糰材料（除奶油、裹入油外）放入搅拌缸中，先用钩状拌打器以慢速拌至无干粉状，转中速拌成面糰，加入奶油拌至光亮有筋度。
2.将裹入油整形成正方形备用。
3.将作法1的面糰展开成比裹入油大一点的正方形，再放入作法2的裹入油，将面糰的四个角向内摺使接缝处密合。
4.将作法3桿成长约100公分，宽约30公分，且厚薄度一致后，将面糰折成4折。
5.重复作法4桿长与对折的动作一次，将面糰放入冷藏松弛15∼20分钟后，再取出重复作法4第二次。
6.将作法5的面糰桿至厚度约1.5公分，松弛15∼20分钟。
7.用圆形模型将作法6面糰压成圆形状，放入最后发酵至体积约2倍大；把面糰中间向下压，放入粿加蕉与苹果馅。
8.将作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约12分钟即可。
q心苹果做法已被57人烹饪过！
第四种：小吃菜谱竹炭q心酥做法
材料
中筋粉100g，猪油40g，绵糖17g，水40g
做法
1.将油皮中所有材料搅拌至光滑状，分成2份，松弛15分钟备用
2.将油酥材料混合拌匀，分成2份备用
3.将油酥包入油皮中，擀开
4.折三折2次，再次擀开
5.卷成圆柱形状，松弛10分钟
6.将豆沙分为10等份，每份包入原味q心粒备用
7.将松弛好的圆柱形面团用刀分割成5等份
8.刀口向上，用擀面棍擀薄呈圆形，包入馅料
9.接口向下摆入烤盘，以上火170℃、下火190℃烤20-25分钟左右即可
竹炭q心酥做法已被37人烹饪过！
第五种：小吃菜谱双色珍珠丸子做法
材料
猪肉馅300克，黑糯米75克，白糯米75克，盐1/2茶匙（3克），花椒粉1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克），料酒1汤匙（15ml)，香油1茶匙（5ml），清水5汤匙（75ml)，姜末，葱末，菜叶（大叶菜均可）
做法
1 糯米混合后洗净泡半天（6小时以上），沥干水分。
2 肉馅中加入盐、花椒粉、鸡精、料酒、姜末、葱末向一个方向搅匀，分次加入清水，每次加入清水后一定要向一个方向搅匀，感觉搅起来有劲儿了再加水，最后加入香油搅匀。
双色珍珠丸子做法已被97人烹饪过！
小编整理230位网友投稿材料与双色q心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：漂亮的双色南瓜条
第二种：双色鸡翅
第三种：双色糯米糕
第四种：鲫鱼双色丸子汤
第五种：葱香双色萝卜丝
第六种：双色圈饼
第七种：双色珍珠番薯圆
第八种：白胡椒双色菜花炒蛋
第九种：双色面包
第十种：可可双色土司（汤种）
小编结合48位厨师推荐再从759网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫芋麻糬、麻糬吐司、鸡蛋球、油条、窝窝头
猫耳朵、油撒子、豆沙包、螺丝捲
开口笑、寿桃、花捲。
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相关菜谱名称推荐：双色q心,双色q心,q心苹果,双色珍珠丸子
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