烹饪豆沙粽所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、切菜器。
小吃菜谱豆沙粽做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆沙粽、豆沙粽子、红豆豆沙粽，豆沙粽。
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以下是34位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱豆沙粽做法
材料
圆糯米1斤，豆沙200公克，粽叶16张，粽绳8条
做法
(1)糯米洗净泡水3小时沥干水分，粽叶刷洗干净浸泡于水中备用。
(2)糯米分成8等份，豆沙亦分成8等份，搓成长条形。
(3)粽叶2张，头尾重叠折成长三角形斗状，先放1/2份糯米，再放入豆沙条馅，上面再铺上1/2份的糯米，包成潮州粽之长条状，以粽绳仔细绑好。
(4)锅中加水漫过粽子煮沸，水开后以中小火煮约2小时即可。
豆沙粽做法已被93人烹饪过！
第二种：小吃菜谱豆沙粽子做法
材料
豆沙，棕榈叶，箬皮，糯米
做法
1.（准备箬皮和棕绳）：把箬皮在沸水里煮一分钟，放在冷水里浸凉，抹干净，剪除老硬的叶端。
2.用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝，把其中小枝叶中间的硬茎撕去（动作要快）。
3.一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半，把枝叶尖对接。
4.像打绳结一样打个死结，拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。
5.把所有的棕叶绳摊开，放在阳光底下晒3、4个小时，就缩成了柔软的棕绳，可以伸缩自如地绑棕子了。
6.（包粽子）：以豆沙甜馅为例，为便于包可把豆沙馅先切成块。挑两张一大一小的箬皮叶，光滑叶正面朝上，小叶叠放在大叶上。
7.把两张叶做成漏斗状，中间先放一层糯米。
8.放入一块豆沙再铺一层糯米（最上层糯米不能渗入到豆沙里，否则煮不熟），包豆沙粽不能太用力挤压。
9.把漏斗另一端的箬皮叶折叠过来再翻转，手捏紧旁边的箬皮叶。
10.把最后多余的箬皮叶再次翻过来包住粽角，最后用棕绳绕紧。包好的粽子装入高压锅内注入水（水把粽子浸到就行，千万不能让粽子浮在水面上）压40分钟左右就可以（时间太长，粽香会跑掉）
豆沙粽子做法已被63人烹饪过！
第三种：小吃菜谱红豆豆沙粽做法
材料
糯米500g，红豆250g，豆沙适量，粽子叶适量，食用枧水1小茶匙，咸水草绳
做法
1.粽子叶以及咸水草绳洗干净用水浸泡过夜.
2.粽子叶以及咸水草绳下锅煮软后再浸泡2，3个小时再捞起晾干水备用。
3.糯米洗干净加水浸泡2-3小时备用，红豆浸泡过夜。
4.红豆糯米晾干水后混合加入1小茶匙食用枧水搅拌均匀放片刻。
5.取2片粽子叶叠好卷成锥形、先加入1大勺红豆糯米、再挖一大勺红豆沙，然后再从中插入一片粽子叶包裹好用咸水草扎紧即可。
6.包好粽子后热水下锅（浸过粽面）大火煮4个小时以上（途中需不断加水）至糯米红豆熟软取出。
7.粘砂糖吃味道最好。
小诀窍
粽子好吃除了用料新鲜，柴火煮粽也是关键之一，可惜现代科技发达，生活也好了，我也只好用电磁炉代办了。
红豆豆沙粽做法已被22人烹饪过！
第四种：小吃菜谱黑糯米豆沙粽做法
材料
黑糯米1斤，圆糯米5∼6两，粽叶40张，豆沙2斤
做法
(1)黑糯米洗净后浸泡一夜，再放入蒸笼蒸1小时备用。
(2)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。
(3)豆沙搓成约2两重长条状备用。
(4)将黑糯米及圆糯米混合拌匀，取2张粽叶折成杓状，放入2大匙米，摆入1条豆沙，上面再舀入一杓米，然后松松的包住，用棉线绑好即可放入锅中，水煮4小时直到熟透为止。
黑糯米豆沙粽做法已被92人烹饪过！
第五种：小吃菜谱豆沙粽做法
材料
圆糯米1斤，豆沙200公克，粽叶16张，粽绳8条
做法
(1)糯米洗净泡水3小时沥干水分，粽叶刷洗干净浸泡于水中备用。
(2)糯米分成8等份，豆沙亦分成8等份，搓成长条形。
豆沙粽做法已被51人烹饪过！
小编整理195位网友投稿材料与豆沙粽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆沙卷
第二种：芦笋土豆沙拉
第三种：清凉绿豆沙
第四种：双色豆沙卷
第五种：豆沙锅饼
第六种：莲子百合红豆沙汤圆
第七种：牛奶红豆沙
第八种：松花火腿土豆沙拉
第九种：绿豆沙葛猪骨汤
第十种：椰丝豆沙糕
小编结合34位厨师推荐再从514网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糯米糕、蜜糖地瓜、冰糖糯米藕、发糕、健康黑白冻
酒酿蛋、萝卜糕、绿豆馔、腊味萝卜糕
阿给、珍珠丸便当、炸巧果。
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相关菜谱名称推荐：豆沙粽,豆沙粽子,红豆豆沙粽,豆沙粽
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