烹饪贝果圈所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、切菜器。
小吃菜谱贝果圈做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐贝果圈、贝果圈、贝果圈,香煎薯丝饼配苹果圈。
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以下是36位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱贝果圈做法
材料
高筋面粉500公克,细砂糖20公克,盐2小匙,干酵母5公克,水380公克,糖水材料:50公克,水1000公克
做法
1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份量内),盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。
2.高筋面粉筑成粉墙,倒入作法(1)的所有材料一起拌匀成糰,搓揉至光滑不黏手。
3.面糰滚圆置于抹油的容器中,盖上保鲜膜,进行15分钟的基础发酵。
4.将面糰取出分割成每个80公克,松弛10分钟后滚圆,即可如同法国面包作法(9)般捲成长条形,再将两端接合成为圆圈状,全部材料依序作好后,进行最后发酵20分钟。
5.将糖水煮至沸腾,即可将发酵好的面糰置入锅中,两面各煮1分钟,即可捞起沥干。
6.将煮过的面糰排入烤盘,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约20分钟即可。
贝果圈做法已被16人烹饪过!
第二种:小吃菜谱贝果圈做法
材料
高筋面粉500公克,细砂糖20公克,盐2小匙,干酵母5公克,水380公克,糖水材料:50公克,水1000公克
做法
1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份量内),盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。
2.高筋面粉筑成粉墙,倒入作法(1)的所有材料一起拌匀成糰,搓揉至光滑不黏手。
3.面糰滚圆置于抹油的容器中,盖上保鲜膜,进行15分钟的基础发酵。
4.将面糰取出分割成每个80公克,松弛10分钟后滚圆,即可如同法国面包作法(9)般捲成长条形,再将两端接合成为圆圈状,全部材料依序作好后,进行最后发酵20分钟。
5.将糖水煮至沸腾,即可将发酵好的面糰置入锅中,两面各煮1分钟,即可捞起沥干。
6.将煮过的面糰排入烤盘,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约20分钟即可。
贝果圈做法已被65人烹饪过!
第三种:小吃菜谱贝果圈做法
材料
高筋面粉500公克,细砂糖20公克,盐2小匙,干酵母5公克,水380公克
做法
1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份量内),盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。
2.高筋面粉筑成粉墙,倒入作法(1)的所有材料一起拌匀成团,搓揉至光滑不黏手。
3.面团滚圆置于抹油的容器中,盖上保鲜膜,进行15分钟的基础发酵。
4.将面团取出分割成每个80公克,松弛10分钟后滚圆,即可如同法国面包作法(9)般卷成长条形,再将两端接合成为圆圈状,全部材料依序作好后,进行最后发酵20分钟。
5.将糖水煮至沸腾,即可将发酵好的面团置入锅中,两面各煮1分钟,即可捞起沥干。
6.将煮过的面团排入烤盘,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约20分钟即可。
贝果圈做法已被45人烹饪过!
第四种:小吃菜谱香炸肉桂苹果圈做法
材料
苹果,面粉,白糖,油,肉桂粉,蛋清,蜂蜜
做法
1.将苹果削皮去芯切成厚片.
2.两面都沾上干面粉,这样做可以防治苹果氧化发黑,还可以吸取苹果的水分, 便于炸时挂糊.
3.将蛋清、白糖、肉桂粉、面粉调成比较稠的面糊.
4.用三分热的油炸至金黄后捞出,吃的时候淋上蜂蜜.
香炸肉桂苹果圈做法已被14人烹饪过!
第五种:小吃菜谱香煎薯丝饼配苹果圈做法
材料
无盐奶油(牛油)2茶匙,苹果2个,去核后切成0.5厘米厚苹果圈,褐皮马铃薯(russetpotato)450克,刨丝后用纸巾吸干水分,中等大小的胡萝卜1根,削皮刨丝后用纸巾吸干水分,洋葱1/3个,切末,大鸡蛋2个,略微打散,中筋面粉2汤匙,盐3/4茶匙,蔬菜油60毫升
做法
1.烤箱预热至95摄氏度。取一大锅,以中火融化奶油。放入苹果圈,煎10至12分钟,至果肉变软,偶尔翻一下面。放入烤箱保温。
香煎薯丝饼配苹果圈做法已被74人烹饪过!
小编整理147位网友投稿材料与贝果圈相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:基础贝果
第二种:就要韧劲十足——低糖小贝果(bagel)
第三种:酪梨乳酪贝果
第四种:洋葱茴香贝果
第五种:原味贝果
第六种:原味贝果diy
第七种:蓝莓贝果
第八种:麻糬贝果
第九种:红豆贝果面包
第十种:花果茶贝果
小编结合36位厨师推荐再从667网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
炸地瓜热狗、红茶冻2、豆奶优格、水果优格慕思、葡式蛋塔
杏仁豆腐、墨西哥玉米片、果酱瑞士卷、枫糖核桃塔
薰衣草慕斯、红茶元宝、芝麻树枝棒。
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相关菜谱名称推荐:贝果圈,贝果圈,贝果圈,香煎薯丝饼配苹果圈











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