烹饪杏仁豆腐所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
小吃菜谱杏仁豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杏仁豆腐、杏仁豆腐、桂花杏仁豆腐，水果杏仁豆腐。
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以下是42位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱杏仁豆腐做法
材料
洋菜粉12公克，牛奶300公克，水700公克，杏仁露10公克，樱桃适量，奇异果适量，橘子适量
做法
(1)将牛奶与水拌匀后加热，并将洋菜粉倒入拌匀。
(2)加热至90度ｃ，煮至洋菜粉颗粒完全溶化即可离火。
(3)最后将杏仁露加入拌匀，即可静置或冷藏待其凝结。
(4)将糖与水以1：1比例煮开冷却即为糖水，将杏仁豆腐与水果切成小块，加入糖水中即可食用。
杏仁豆腐做法已被12人烹饪过！
第二种：小吃菜谱杏仁豆腐做法
材料
甜杏仁，牛奶，豆浆，白糖
做法
1、杏仁用水浸发，去衣，磨成浆汁，用布沥去渣。
2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚，放入白糖煮化，煮至汁水略带黏性时，即放入牛奶。
3、煮滚后速离火，盛与碗内，冷却后凝固，结成小块，淋上糖汁。
杏仁豆腐做法已被71人烹饪过！
第三种：小吃菜谱桂花杏仁豆腐做法
材料
杏仁露，揶汁，特浓牛奶，冰糖，豆浆，明胶粉，糖桂花
做法
1.杏仁露70ml、牛奶120ml、揶汁60ml、豆浆50ml倒入奶锅，加冰糖煮，加5g明胶粉搅拌均匀。
2.倒入盛器中，放凉后入冰箱冷藏2~3小时，吃时浇上糖桂花。
小诀窍
也可以根据自己的口味选择比例，我喜欢奶味重一些，所以牛奶的比例多。 明胶粉是在逛家乐福的时候买到的，一盒30g，大约26元，6小袋。当时那个乐呀。后来发现网上也有卖，而且便宜一大半其实用琼脂也可以，就是口感会差很多。吉利丁和明胶粉、鱼胶粉都是同类的，都可以用。
桂花杏仁豆腐做法已被41人烹饪过！
第四种：小吃菜谱香甜嫩滑的杏仁豆腐做法
材料
杏仁露1罐，牛奶1袋，琼脂10克，各种水果丁1杯，白糖适量，蜂蜜适量
做法
1.先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化。
2.准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏。
3.还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃。
4.将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。
5.食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。
小诀窍
杏仁豆腐是用鲜牛奶和天然杏仁浆，加少量白糖和适量的琼脂加工而成的，因为形状和鲜嫩的口感都很像豆腐，才因此而得名。 在家做时，可用杏仁露来代替杏仁原浆，再加上牛奶、适量的糖和琼脂就可以了，如果不怕麻烦的话，当然还是自己磨杏仁原浆好了。 在做杏仁豆腐的时候要注意，琼脂的用量直接影响口感，要使用适度，放少了结不成冻，放多了口感会硬，做时可以多试验几次。 琼脂放的多些，做出的东西硬且粉，有面面的感觉，琼脂放的少些，则口感滑嫩，入口即化，这也就是我们所需要的豆腐口感了。不要用琼脂做果冻和其他西式甜点，它达不到果
香甜嫩滑的杏仁豆腐做法已被11人烹饪过！
第五种：小吃菜谱水果杏仁豆腐做法
材料
琼脂10克，牛奶1袋，杏仁露1罐
做法
1.琼脂用清水泡十分钟。
2.牛奶与杏仁露混合放进锅内（煮牛奶的小锅就可以），稍微放一些清水，同时放入冰糖。
3.开火，放入准备好的琼脂，不停搅拌至冰糖和琼脂都熬开。
水果杏仁豆腐做法已被70人烹饪过！
小编整理304位网友投稿材料与杏仁豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁豆腐
第二种：五彩杏仁豆腐
第三种：杏仁豆腐
第四种：杏仁豆腐
第五种：杏仁豆腐
第六种：养颜圣品——杏仁豆腐
第七种：养颜爽口杏仁豆腐
第八种：冰爽滑嫩的杏仁豆腐
第九种：杏仁豆腐
第十种：杏仁豆腐
小编结合42位厨师推荐再从722网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻树枝棒、墨西哥玉米片、果酱瑞士卷、枫糖核桃塔、薰衣草慕斯
红茶元宝、卡蕾多儿、喜悦炸蛋、花果茶司康
花果茶贝果、栗子香提、柚子蜂蜜水。
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相关菜谱名称推荐：杏仁豆腐,杏仁豆腐,桂花杏仁豆腐,水果杏仁豆腐
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