烹饪花果茶贝果所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、新风系统、净水器(净水处理设备)、切片刀、筷子、切菜器。
小吃菜谱花果茶贝果做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花果茶贝果、花果茶贝果、抹茶贝果,洛神花果茶。
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以下是10位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱花果茶贝果做法
材料
1.花果茶粒100公克,热水700公克,2.花果茶粒50公克,香橙酒10公克,热水20公克,3.细砂糖20公克,盐5公克,酵母粉4公克,4.高筋面粉500公克,5.水1000公克,细砂糖50公克
做法
1.将材料1、2分置2个容器中浸泡至软,材料1留下600公克茶汁,材料2留下全部果粒备用。
2.取少许茶汁与材料3的酵母粉先拌匀溶化备用,再将剩余的茶汁与细砂糖、盐拌匀溶解。
3.将作法2材料与高筋面粉拌匀,揉成光滑面糰即可。
4.面糰滚圆置于抹油的容器中,盖上保鲜膜,进行10分钟的基础发酵。
5.将面糰取出分割成每个30公克,松弛10分钟后滚圆,即可搓成长条形,将两端接合成为圆圈状,进行最后发酵25分钟。
6.将材料5煮至沸腾,将面糰置入锅中双面各煮30秒,即可捞起沥干。
7.将煮过的面糰排入烤盘,放入已预热至210℃的烤箱烤约10分钟即可。
花果茶贝果做法已被80人烹饪过!
第二种:小吃菜谱花果茶贝果做法
材料
1.花果茶粒100公克,热水700公克,2.花果茶粒50公克,香橙酒10公克,热水20公克,3.细砂糖20公克,盐5公克,酵母粉4公克,4.高筋面粉500公克,5.水1000公克,细砂糖50公克
做法
1.将材料1、2分置2个容器中浸泡至软,材料1留下600公克茶汁,材料2留下全部果粒备用。
2.取少许茶汁与材料3的酵母粉先拌匀溶化备用,再将剩余的茶汁与细砂糖、盐拌匀溶解。
3.将作法2材料与高筋面粉拌匀,揉成光滑面糰即可。
4.面糰滚圆置于抹油的容器中,盖上保鲜膜,进行10分钟的基础发酵。
5.将面糰取出分割成每个30公克,松弛10分钟后滚圆,即可搓成长条形,将两端接合成为圆圈状,进行最后发酵25分钟。
6.将材料5煮至沸腾,将面糰置入锅中双面各煮30秒,即可捞起沥干。
7.将煮过的面糰排入烤盘,放入已预热至210℃的烤箱烤约10分钟即可。
花果茶贝果做法已被59人烹饪过!
第三种:小吃菜谱抹茶贝果做法
材料
a.高筋面粉500g,红糖40g,盐8g,抹茶粉12g,水290cc,新鲜酵母10g,黑芝麻20g,b.水1000cc,砂糖40g
做法
1.将高筋面粉、红糖、盐、抹茶粉,倒入大钢盆中,与290cc的水,均匀搅拌成糰状,最后加入新鲜酵母,将之充分和匀于面糰中。
2.将作法1面糰移置桌面上,用力搓揉约15∼20分钟,直到表面光滑、质地柔软,将面糰展延至成为一个微微透明的薄膜为止;再加入黑芝麻慢慢地和匀,即可把面糰分割成每个约80g的小面糰,并分别滚圆。
3.将作法2的小面糰,先从正中间用大姆指戳一个洞,再整型成圈状,即可盖上塑胶袋,静置酦酵15∼20分钟。
4.取一锅,倒入1000cc的水和砂糖,以中火煮沸后,放入作法3的面糰,两面各煮约1分钟,即可捞起置于烤盘上。
5.烤箱预热220℃,放入作法4的贝果,烘烤18∼22分钟,至外表呈金黄色时即可取出。
抹茶贝果做法已被29人烹饪过!
第四种:小吃菜谱无花果茶树菇煲鸡做法
材料
茶树菇50克,鸡半只,无花果5粒,姜1片,盐适量
做法
1.茶树菇用清水浸软洗净后剪去根部;鸡洗净后切件;无花果洗净。
2.将茶树菇、鸡、无花果、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
无花果茶树菇煲鸡做法已被89人烹饪过!
第五种:小吃菜谱洛神花果茶做法
材料
神干花5颗,,冰糖5粒,,小枣3粒,,金桔2粒,,雪花梨适量
做法
1、倒入一点热水,晃一晃,温一下壶,倒掉后,放入人洛神干花和冰糖,加入切好的雪梨丁。
2、再加入红枣,我用的是小枣,因为壶不是很大,加入枣一个是可以增加甜味,还有补血的功效。
3、再加入金桔,也是增甜用的,因为洛神花本身单独饮用较酸,少放冰糖,多用食材弥补甜度会更好。
4、加入90度的热水冲泡,这个是刚刚冲入热水后的效果,焖5分钟颜色便可发挥出来,即可饮。
洛神花果茶做法已被69人烹饪过!
小编整理171位网友投稿材料与花果茶贝果相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香艳动人的洛神花果茶
第二种:菊花玫瑰花果茶
第三种:洛神花果茶
第四种:洛神花果茶
第五种:洛神花果茶
第六种:无花果茶
第七种:椰蓉贝果
第八种:基础贝果
第九种:就要韧劲十足——低糖小贝果(bagel)
第十种:酪梨乳酪贝果
小编结合10位厨师推荐再从471网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
栗子香提、粉红雪克、培根起司球、杏仁瓦片、洛神花茶冻
葡式蛋塔、杏仁片、抹茶司康、芸豆卷
香槟葡萄干夹心、布朗尼、仲夏夜的水果慕斯。
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