烹饪栗子香提所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、压面机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、洗菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、铲勺。
小吃菜谱栗子香提做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐栗子香提、栗子香提、酒香提子戚风,椰子香茅鸡汤。
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以下是21位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱栗子香提做法
材料
去壳生栗子200公克,鲜奶500公克,细砂糖60公克,可可粉1大匙,香橙甜酒少许,动物性鲜奶200公克
做法
1.将栗子泡水6∼8小时后去皮,放入锅中倒入鲜奶盖过栗子,用小火煮30分钟,再加入砂糖拌匀,继续煮至栗子熟烂后熄火。
2.将锅中的栗子压碎成泥状,加入可可粉拌匀,再开小火煮至水份收干即可熄火,待凉后加入香橙甜酒拌匀。
3.将鲜奶油打至7∼8分发,加入作法2的材料中充分搅拌均匀,放入冰箱冷藏至凝结冰凉。
4.食用时挤上少许鲜奶油泡即完成。
栗子香提做法已被13人烹饪过!
第二种:小吃菜谱栗子香提做法
材料
去壳生栗子200公克,鲜奶500公克,细砂糖60公克,可可粉1大匙,香橙甜酒少许,动物性鲜奶200公克
做法
1.将栗子泡水6∼8小时后去皮,放入锅中倒入鲜奶盖过栗子,用小火煮30分钟,再加入砂糖拌匀,继续煮至栗子熟烂后熄火。
2.将锅中的栗子压碎成泥状,加入可可粉拌匀,再开小火煮至水份收干即可熄火,待凉后加入香橙甜酒拌匀。
3.将鲜奶油打至7∼8分发,加入作法2的材料中充分搅拌均匀,放入冰箱冷藏至凝结冰凉。
4.食用时挤上少许鲜奶油泡即完成。
栗子香提做法已被94人烹饪过!
第三种:小吃菜谱酒香提子戚风做法
材料
a,蛋黄5个,糖粉30g,牛奶(可以减少到30ml)45ml,沙拉油60g,白兰地(可以增加到45ml)30ml,低粉100g,泡打粉1茶匙,b,蛋白5个,糖粉.60g,c.,提子50g,白兰地(也可用朗姆酒)适量
做法
1.蛋黄+糖粉打发至糖粉完全融化.加入液体类,搅拌均匀。
2.筛入粉类。
3.按压,拌均匀,成为蛋黄糊。
4.提子事先用白兰地泡软(这样风味更佳,而且提子不会被烤干,烤糊)。
5.泡好后先将白兰地沥干,再将提子表面多余的白兰地吸干,接着拌入少许低粉.最后当提子表面充分的裹上了低粉后,筛去多余的低粉。
6.蛋黄糊和蛋白霜充分拌均匀成为蛋糕糊。
7.将之前弄好的提子倒入蛋糕糊中。
8.稍微翻拌一下。
9.入模.180度--50~55分钟即可,出炉倒置.放凉后脱模。
小诀窍
1.提子裹上一层薄薄的低粉是防止沉底的~ 2.虽然加了酒,但是最后酒气已经被烤的差不多了.只有能闻出一点点淡淡的酒香. 3.不知道是不是加了酒的关系,蛋糕很湿润,很q..蛮喜欢这种感觉的说~~估计也和蛋白霜打发有关 4.那个白兰地可以换成rum酒..
酒香提子戚风做法已被41人烹饪过!
第四种:小吃菜谱橙香提子饼做法
材料
2 1/4 杯 面粉
做法
1.烤箱预热375度(190摄氏度) , 用油涂抹2个烤盘备用。在搅拌机里加入除了葡萄干和橘子皮以外的所有材料,用低速直到把所有的材料都混合好。再调到中速继续搅拌2分钟, 可以用橡胶刮刀刮一刮,加入葡萄干和橘子皮。
2.每隔6厘米把放一勺混合物。
3.烤15分钟,或者等到饼干变金黄,立即把饼干铲出来放到通风的地方,凉透。
橙香提子饼做法已被33人烹饪过!
第五种:小吃菜谱椰子香茅鸡汤做法
材料
老母鸡0.5只,南姜1块,老椰子1个,香茅梗,酸子水,柠檬叶,草菇,鱼露,糖,柠檬汁3大匙,盐
做法
1.老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤.
2.老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁,出来的是雪白的椰子汁.用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了).
3.把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去).
4.加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火.
椰子香茅鸡汤做法已被81人烹饪过!
小编整理179位网友投稿材料与栗子香提相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蟹子香螺
第二种:绿豆莲子香蕉粥
第三种:松子香菇
第四种:肉臊子香菜炒飯
第五种:杯子香蕉蛋糕(原创)
第六种:茄子香菇毛豆
第七种:山药栗子猪肚煲
第八种:栗子桂圆炖猪脚
第九种:浓香栗子鸡
第十种:土娃娃厨房之栗子蛋糕
小编结合21位厨师推荐再从653网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
粉红雪克、培根起司球、杏仁瓦片、洛神花茶冻、葡式蛋塔
仲夏夜的水果慕斯、抹茶司康、芸豆卷、香槟葡萄干夹心
布朗尼、苹果贝果、杏仁片。
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相关菜谱名称推荐:栗子香提,栗子香提,酒香提子戚风,椰子香茅鸡汤
相关厨具产品推荐: 炖汤炉、冰箱、咖啡机、炉灶、冰箱 、菜刀。











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