烹饪台湾小吃——“麻油鸡”所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、削皮器。
小吃菜谱台湾小吃——“麻油鸡”做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐台湾小吃——“麻油鸡”、台湾小吃——“麻油鸡”、台湾小吃盐酥鸡，专业小吃培训、上海小吃培训、中国小吃培训、徐州顶级小吃米线面条蛙鱼培训。
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以下是21位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱台湾小吃——“麻油鸡”做法
材料
材料：三黄鸡。，调料：姜，盐，香油（最好是黑芝麻做的），冰糖，米酒。
做法
１．鸡肉洗净切块。入冷水中煮开，冲冷水。
２．锅中倒入香油，煸香姜片，加入鸡块，大火翻炒。
３．加少许冰糖，倒入米酒。烧开后换到沙锅中，调味，小火再炖约４０－６０分钟。
小诀窍
提示：可以将米线煮熟后配麻油鸡吃。
品尝更多美味，请登陆我的美食博客：blog.ifeng.com/1181518.
台湾小吃——“麻油鸡”做法已被91人烹饪过！
第二种：小吃菜谱台湾小吃——“麻油鸡”做法
材料
材料：三黄鸡。，调料：姜，盐，香油（最好是黑芝麻做的），冰糖，米酒。
做法
１．鸡肉洗净切块。入冷水中煮开，冲冷水。
２．锅中倒入香油，煸香姜片，加入鸡块，大火翻炒。
３．加少许冰糖，倒入米酒。烧开后换到沙锅中，调味，小火再炖约４０－６０分钟。
小诀窍
提示：可以将米线煮熟后配麻油鸡吃。
品尝更多美味，请登陆我的美食博客：blog.ifeng.com/1181518.
台湾小吃——“麻油鸡”做法已被71人烹饪过！
第三种：小吃菜谱台湾小吃盐酥鸡做法
材料
鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉），生菜叶（几片就可以，主要用来装饰），盐，白糖，红薯淀粉，葱姜丝，五香粉，椒盐，辣椒粉，酱油
做法
1.先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。
2.将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。
3.锅内倒入油，这次油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅动一下，以免鸡块之间粘连，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。
台湾小吃盐酥鸡做法已被30人烹饪过！
第四种：小吃菜谱专业小吃培训、徐州小吃把子肉培训、上海小吃培训、中国小吃培训做法
材料
徐州把子肉的饮食特点是；肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。徐州把子肉是这种小吃的统称，还有其他的辅菜来搭配比如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿等等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香，想起来真的令人神往，食欲顿开。
做法
徐州把子肉是中华名小吃之一，是徐州极具特色的小吃。徐州地处苏，鲁，豫，皖四省交界，五省通衢。川，鲁，粤，湘，淮扬等五大主力菜系南北口味在这里水乳交融。形成了特有的饮食文化氛围。这里是著名的烹饪之乡，也是中华烹饪鼻祖---彭祖的故里。徐州把子肉在传统的制作上，采用15cm长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起。所以称为：把子肉。徐州把子肉的饮食特点是；肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。徐州把子肉是这种小吃的统称，还有其他的辅菜来搭配比如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿等等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香，想起来真的令人神往，食欲顿开。各地学员们想学习徐州把子肉真正美味的秘制配方技术，我们一定当仁不让的邀请你来观摩，学习。
培训项目：徐州把子肉的全套制作
专业小吃培训、徐州小吃把子肉培训、上海小吃培训、中国小吃培训做法已被90人烹饪过！
第五种：小吃菜谱专业小吃培训、上海小吃培训、中国小吃培训、徐州顶级小吃米线面条蛙鱼培训做法
材料
三丝麻汁凉面的口味特点：酸 甜 香 清爽。秘制调料酸甜可口，是炎炎酷暑中令你垂涎的开胃佳品，既营养又美味。
做法
1. 金盛公顶级凉面拌面系列：麻汁三丝凉面：400元 川味鸡丝凉面：400元 越南风味牛肉拌面：500元 马来亚风味酸辣海鲜凉面：500元
专业小吃培训、上海小吃培训、中国小吃培训、徐州顶级小吃米线面条蛙鱼培训做法已被59人烹饪过！
小编整理393位网友投稿材料与台湾小吃——“麻油鸡”相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：自己做简单放心又美味的超级小吃——卤凤爪
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第六种：山西小吃—油炸糕
第七种：山西小吃—油炸糕的做法
第八种：加菲猫的最爱—————千层面
第九种：山寨爱厨的“三杯鸡”
第十种：“麻辣大闸蟹多菌香锅”的精美做法
小编结合21位厨师推荐再从692网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱牛肉棕、山芋饼、奶香酥脆的诱人蛋挞、健康小零食琥珀桃仁、微波炉制凉皮
喜悦烹饪之韩式海鲜饼、改良版陕西小吃——鱿鱼干卤面、果仁太心软、果子干
柳州小吃----露水汤圆、西安小吃-梅花柿子饼、排叉。
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