烹饪牛蒡莲藕龙骨汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、蒸笼。
汤类菜谱牛蒡莲藕龙骨汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛蒡莲藕龙骨汤、牛蒡莲藕龙骨汤、莲藕龙骨汤，牛蒡莲子鸡汤。
（中华厨具网 建议，再次对65位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3956人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是65位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱牛蒡莲藕龙骨汤做法
材料
龙骨（即腔骨）1.5斤，藕1.5斤，牛蒡1根，红枣8粒，枸杞一小撮，葱1段，姜1块，八角2粒，黄酒小半碗，火腿或咸肉4片，盐适量
做法
1.龙骨洗净，放入冷水中开大火，把血水煮出来，开锅后两三分钟即 可关火，不可多煮.
3.把排骨从血沫中漂着取出，放入砂锅的热水里接着炖上。
4.藕洗净，刨掉表皮，切成大块后，放入砂锅。
5.葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿同期放入。
6.大火烧开后，转微火炖1小时，再加入洗净切成约2cm左右斜片的 牛蒡，再炖半小时，等到藕酥、肉脱骨，略放盐调味，即可。
小诀窍
1、炖汤的藕要选小段，偏粉红，这样炖出来比较容易酥。也可在买的时候直接让摊主帮你选出要炖汤的。 2、个人感觉炖汤的话，龙骨比肋骨要好吃。 3、骨头在煮出血水后，不要拿冷水冲，这样容易使肉表面已溢出的蛋白质凝固，若再用冷水去煮，肉里面的蛋白质就更不容易炖出来了，会影响汤的鲜美，而且不太容易达到脱骨的程度，吃起来口感差些。 4、中途不要加水! 5、汤的颜色偏红，是因为加了红枣和枸杞。 6、为了尽可能保存营养成份，我一般炖汤或甜品都用的是砂锅。 7、用李锦纪的“蒜蓉辣椒酱”来蘸肉和藕吃，又是另一种风味。
牛蒡莲藕龙骨汤做法已被34人烹饪过！
第二种：汤类菜谱牛蒡莲藕龙骨汤做法
材料
龙骨（即腔骨）1.5斤，藕1.5斤，牛蒡1根，红枣8粒，枸杞一小撮，葱1段，姜1块，八角2粒，黄酒小半碗，火腿或咸肉4片，盐适量
做法
1.龙骨洗净，放入冷水中开大火，把血水煮出来，开锅后两三分钟即 可关火，不可多煮.
2.同期边上用砂锅先烧半锅的热水。
3.把排骨从血沫中漂着取出，放入砂锅的热水里接着炖上。
4.藕洗净，刨掉表皮，切成大块后，放入砂锅。
5.葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿同期放入。
6.大火烧开后，转微火炖1小时，再加入洗净切成约2cm左右斜片的 牛蒡，再炖半小时，等到藕酥、肉脱骨，略放盐调味，即可。
小诀窍
1、炖汤的藕要选小段，偏粉红，这样炖出来比较容易酥。也可在买的时候直接让摊主帮你选出要炖汤的。 2、个人感觉炖汤的话，龙骨比肋骨要好吃。 3、骨头在煮出血水后，不要拿冷水冲，这样容易使肉表面已溢出的蛋白质凝固，若再用冷水去煮，肉里面的蛋白质就更不容易炖出来了，会影响汤的鲜美，而且不太容易达到脱骨的程度，吃起来口感差些。 4、中途不要加水! 5、汤的颜色偏红，是因为加了红枣和枸杞。 6、为了尽可能保存营养成份，我一般炖汤或甜品都用的是砂锅。 7、用李锦纪的“蒜蓉辣椒酱”来蘸肉和藕吃，又是另一种风味。
牛蒡莲藕龙骨汤做法已被14人烹饪过！
第三种：汤类菜谱莲藕龙骨汤做法
材料
龙骨200克、莲藕100克、生姜5克，盐、味精各适量（此汤坐月子期间的产妇尤其适合适合饮用）
做法
1、龙骨洗净，斩成小块，入沸水去血水；莲藕洗净，切滚刀块。
2、将龙骨、莲藕、生姜片装入炖盅内，加适量开水，上笼用中火蒸1个小时。
3、加盐、味精调味即可。
莲藕龙骨汤做法已被74人烹饪过！
第四种：汤类菜谱莲藕龙骨汤做法
材料
龙骨200克、莲藕100克、生姜5克，盐、味精各适量（此汤坐月子期间的产妇尤其适合适合饮用）
做法
1、龙骨洗净，斩成小块，入沸水去血水；莲藕洗净，切滚刀块。
2、将龙骨、莲藕、生姜片装入炖盅内，加适量开水，上笼用中火蒸1个小时。
3、加盐、味精调味即可。
linqionghua的博客
莲藕龙骨汤做法已被54人烹饪过！
第五种：汤类菜谱牛蒡莲子鸡汤做法
材料
牛蒡1/2根，莲子1把（15颗左右），蜜枣2个，姜2片，煲汤老鸡半只
做法
1、煲汤老鸡砍三大块，用热水烫过。
2、牛蒡削皮切大片。
牛蒡莲子鸡汤做法已被13人烹饪过！
小编整理716位网友投稿材料与牛蒡莲藕龙骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虫草花龙骨汤
第二种：香菇龙骨汤
第三种：虫草花龙骨汤
第四种：生地土茯苓煲龙骨汤
第五种：百合龙骨汤
第六种：田园蔬菜龙骨汤
第七种：鸡骨草煲龙骨+菜干咸骨汤
第八种：胡萝卜玉米龙骨汤
第九种：冬瓜薏米龙骨汤
第十种：海参龙骨汤
小编结合65位厨师推荐再从906网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
老黄瓜种鸡蛋汤、海南椰子鸡汤、首乌乌鸡汤、酸汤鱼、排骨白芸豆汤
文蛤豆腐汤、银鱼苡仁汤、苦瓜酸菜汤、酸汤猪脚
西式浓汤、老鸭笋干汤、贵州白酸汤做法(沥米饭)。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3956人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：牛蒡莲藕龙骨汤,牛蒡莲藕龙骨汤,莲藕龙骨汤,牛蒡莲子鸡汤
）
