烹饪越式汤头所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、传菜梯、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
汤类菜谱越式汤头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐越式汤头、越式汤头、关东煮日式汤头，酸辣牛肉汤头。
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以下是84位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱越式汤头做法
材料
牛肉500公克，牛骨1块，香茅3根，柠檬叶4片，柠檬1个，水3000㏄
做法
1、将所有材料放入汤锅内，以中火熬煮；
2、期间要不时捞起浮沫，煮约4小时即完成。
越式汤头做法已被43人烹饪过！
第二种：汤类菜谱越式汤头做法
材料
牛肉500公克，牛骨1块，香茅3根，柠檬叶4片，柠檬1个，水3000㏄
做法
1、将所有材料放入汤锅内，以中火熬煮；
2、期间要不时捞起浮沫，煮约4小时即完成。
越式汤头做法已被13人烹饪过！
第三种：汤类菜谱关东煮日式汤头做法
材料
柴鱼片50公克，昆布1小段，水2000㏄
做法
1.昆布泡软洗净；柴鱼片用纱布包起；备用。
2.取一锅放入水后，将水烧开再放入昆布以小火煮10分钟，再加入柴鱼包续煮，待水滚后熄火浸泡30分钟取出柴鱼包即可。
关东煮日式汤头做法已被62人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酱味牛肉汤头做法
材料
牛骨600公克，牛肋条600公克，油20㏄，姜末30公克，蒜末30公克，水2000㏄，绍兴酒10㏄，a.豆瓣酱1大匙，b.盐1/4茶匙，糖1茶匙，八角3粒
做法
1.将牛骨用烤箱以200℃烤30分钟，取出备用。
2.牛肉汆烫洗净备用。
3.把锅烧热倒入油，放入姜末、蒜末、豆瓣酱爆炒，再放入牛肉以大火炒1分钟。
4.将作法3的材料.和水、绍兴酒、调味料ｂ一起放入汤锅，以小火熬煮约2小时后过滤即可。
酱味牛肉汤头做法已被42人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酸辣牛肉汤头做法
材料
牛骨600公克，牛肉600公克，泰国辣椒100公克，带皮柠檬1个，带皮香吉士1个，姜50公克，盐1茶匙，水2500㏄，水果醋200㏄
做法
1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅，在放入姜与盐。
2.将柠檬、香吉士切片放入作法1的汤锅中，加水煮开，再以小火熬煮约4小时，过滤后将水果醋倒入即可
酸辣牛肉汤头做法已被11人烹饪过！
小编整理874位网友投稿材料与越式汤头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火腿汤头
第二种：鲜味汤头
第三种：酱味猪肉汤头
第四种：药补汤头
第五种：奶香汤头
第六种：酱油汤头
第七种：葱烧汤头
第八种：肉骨茶汤头
第九种：味噌汤头
第十种：大卤面汤头
小编结合84位厨师推荐再从274网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣牛肉汤头、胡椒牛肉汤头、咖哩牛肉汤头、咖哩牛肉汤面、沙嗲汤头
牛肉汤、咖哩牛腩烩汤河、牛骨高汤、青红萝卜牛腩汤
萝卜牛肉河粉汤、清炖黑豆牛腩汤、牛肉汤河粉。
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相关菜谱名称推荐：越式汤头,越式汤头,关东煮日式汤头,酸辣牛肉汤头
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