烹饪菱角排骨汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、包子机、单眼水池、碗柜、单层工作台、自助餐保温台、冷库、切菜机、排烟风机、传菜梯、水果刀、剪刀、调料瓶。
汤类菜谱菱角排骨汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菱角排骨汤、菱角排骨汤、菱角焖排骨，菱角糕。
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以下是32位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱菱角排骨汤做法
材料
生菱角仁300公克，排骨300公克，玉米1条，香菜少许，水1500cc，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许
做法
1.玉米洗净切块状备用。
2.排骨放入滚水中汆烫一下，捞起泡冷水备用。
3.钢锅中放入水，将作法2的排骨放入，以小火熬煮40分钟，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分钟。
4.最后放入调味料煮5分钟入味后，再撒上香菜即可起锅。
菱角排骨汤做法已被92人烹饪过！
第二种：汤类菜谱菱角排骨汤做法
材料
生菱角仁300公克，排骨300公克，玉米1条，香菜少许，水1500cc，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许
做法
1.玉米洗净切块状备用。
2.排骨放入滚水中汆烫一下，捞起泡冷水备用。
3.钢锅中放入水，将作法2的排骨放入，以小火熬煮40分钟，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分钟。
4.最后放入调味料煮5分钟入味后，再撒上香菜即可起锅。
菱角排骨汤做法已被61人烹饪过！
第三种：汤类菜谱菱角焖排骨做法
材料
排骨，菱角，红葱头，姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，黄酒
做法
1.排骨冲洗干净
2.数十粒花椒装入调料盒（也可用纱布包好）
3.锅中坐水，水开后放入调料盒（花椒）煮约3分钟
4.放入排骨焯至变色
5.捞出，沥干水
6.准备好八角两粒，桂皮一小段，干辣椒两个
7.红葱头适量（没有可用葱白代替）
8.生姜一块切片
9.炒锅加少量油，放入排骨中小火慢慢翻炒
10.待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味
11.加入冰糖炒至溶化
12.加适量黄酒
13.加入数滴香醋，翻炒均匀
14.加少量老抽炒上色
15.加生抽炒匀
16.加开水至没过排骨三分之二处，煮开后转中小火焖15分钟
17.菱角洗净
18.加入排骨中焖15分钟左右，开大火收汁即可
菱角焖排骨做法已被31人烹饪过！
第四种：汤类菜谱菱角 水菱 老菱~~~~做法
材料
菱角2斤
做法
1.清洗菱角
2.下锅 加水 大火沸腾后转小水 大概煮45分钟
3.煮熟后开吃喽~~~
菱角 水菱 老菱~~~~做法已被90人烹饪过！
第五种：汤类菜谱菱角糕做法
材料
菱角米，糖，炼乳
做法
1.把菱角米冲洗干净，用水泡到一掰就开了。
2.连水一起打成茸。
3.放进锅子里小火煮稠，要不停得搅动，不然很容易出现小疙瘩和结底。
4.放点糖。
5.放进盒子里冷却后入冰箱冷藏，吃时倒扣出来切块即可。
菱角糕做法已被70人烹饪过！
小编整理213位网友投稿材料与菱角排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱香菱角
第二种：菱角枣泥饼
第三种：水煮菱角
第四种：凤眼果菱角红焖肉
第五种：菱角粥
第六种：鲜菱角汤
第七种：紫藤煮菱角
第八种：白糖煮菱角粉
第九种：菱角
第十种：珍珠菱角羹
小编结合32位厨师推荐再从522网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南北杏花果排骨汤、五行蔬菜排骨汤、酱凤梨脆笋排骨汤、笋片福菜肉片汤、笋干猪肠酸菜汤
苦瓜排骨汤、大骨高汤、山药排骨汤、贡丸萝卜汤
酸菜肚片汤、肉羹汤、蔬菜味噌豚汁。
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相关菜谱名称推荐：菱角排骨汤,菱角排骨汤,菱角焖排骨,菱角糕
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