烹饪猪高汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、冷库、豆腐机、厨房凉霸、开水器、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。

汤类菜谱猪高汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪高汤、猪高汤、香椿高汤面，褐色高汤。

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以下是90位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：汤类菜谱猪高汤做法

材料

焖烧锅1个，腩排600公克，洋葱1颗，红萝卜1根，新鲜玉米1条，水3500㏄

做法

1.腩排汆烫洗净，洋葱、红萝卜、新鲜玉米洗净切块备用。

2.取汤锅放入作法1的所有材料，倒入水。

3.开火，将作法2汤锅中的水煮滚后，盖上锅盖，放入焖烧锅中约2小时，捞除锅中材料即是猪高汤。

猪高汤做法已被70人烹饪过！

第二种：汤类菜谱猪高汤做法

材料

焖烧锅1个，腩排600公克，洋葱1颗，红萝卜1根，新鲜玉米1条，水3500㏄

做法

1.腩排汆烫洗净，洋葱、红萝卜、新鲜玉米洗净切块备用。

2.取汤锅放入作法1的所有材料，倒入水。

3.开火，将作法2汤锅中的水煮滚后，盖上锅盖，放入焖烧锅中约2小时，捞除锅中材料即是猪高汤。

猪高汤做法已被49人烹饪过！

第三种：汤类菜谱香椿高汤面做法

材料

香椿1小把，排骨汤，面条，盐，香油少许

做法

1.香椿洗净焯水挤干水分切碎备用；

2.排骨汤加热，加少许盐烧开装碗内备用；

3.另支一锅做水烧开，下面条，开后加入少许凉水，煮两分钟捞至热好的排骨汤碗内，码入切好的香椿即可。

小诀窍

经验分享：没有排骨汤用水也可以；煮面条时加入凉水可以使面条不粘在一起，还更筋道。

香椿高汤面做法已被19人烹饪过！

第四种：汤类菜谱萝卜素高汤做法

材料

白萝卜一根约1.5—2斤，胡萝卜一根4两，卷心菜1/4颗，玉米1根，口蘑10朵，水与食材2：1（即半锅食材一锅水）

做法

1.将所有材料洗干净后，白萝卜、胡萝卜切大滚刀块，玉米切断待用。

2.取一大锅，将玉米放在锅的最底层，然后放入蘑菇、白萝卜、胡萝卜和其他蔬菜。

3.大火煮开后转小火煲4个小时，去菜及渣取汤即可。

小诀窍

1、此汤中如果能放入点自己发的黄豆芽，更好。 2、此汤鲜甜，喝时只用放少许盐调味即可。 3、我是用紫砂瓦甄煲的，省事。各位看官可根据自己习惯选择合适器具。

萝卜素高汤做法已被68人烹饪过！

第五种：汤类菜谱褐色高汤做法

材料

牛骨1又1/2公斤，牛腱肉3公斤，沙拉油1杯，洋葱1公斤，西洋芹300公克，红萝卜300公克，月桂叶2片，蕃茄煳300公克，面粉2大匙，红葡萄酒300㏄，水8000㏄

做法

(1)牛骨及牛腱肉先剁成块状，再放到烤盘上，淋上沙拉油，放入烤箱中，用180℃烘烤至微焦状。

褐色高汤做法已被38人烹饪过！

小编整理983位网友投稿材料与猪高汤相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：牛骨高汤

第二种：中式牛骨高汤

第三种：快锅中式牛骨高汤

第四种：西式牛骨高汤

第五种：牛高汤

第六种：大骨高汤

第七种：馄饨专用经典高汤

第八种：大骨高汤底

第九种：大骨高汤

第十种：大骨高汤

小编结合90位厨师推荐再从593网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

酸辣汤饺、麻油腰仔汤、姜丝猪肝汤、上汤饺、大卤汤

车仔面汤饺、萝卜排骨酥汤、酸菜猪肚汤、金针排骨汤

四神汤、青木瓜排骨汤、香菇肉羹汤。

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相关菜谱名称推荐：猪高汤,猪高汤,香椿高汤面,褐色高汤

相关厨具产品推荐： 炒灶、水池、菜品展示柜、火锅、蒸笼 、盘子。