烹饪醉鸡汤面所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、排烟管道、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。
汤类菜谱醉鸡汤面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐醉鸡汤面、醉鸡汤面、麻油鸡汤面，风味鸡汤面。
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以下是14位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱醉鸡汤面做法
材料
去骨鸡腿1支，拉面150公克，青菜适量，酒味浓汤1100㏄，a.盐1大匙，b.盐1/4茶匙
做法
1.鸡腿先用滚水煮3分钟，转小火再续煮15分钟备用。
2.先取600㏄酒味浓汤加入调味料ａ搅匀，放入作法1的鸡腿浸泡放冰箱约20小时。
3.将面条、青菜烫熟后捞起置于碗内。
4.另取酒味浓汤500㏄煮热，加调味料ｂ调味后倒入面碗�，取作法2的鸡腿切片置于面上即完成。
醉鸡汤面做法已被73人烹饪过！
第二种：汤类菜谱醉鸡汤面做法
材料
去骨鸡腿1支，拉面150公克，青菜适量，酒味浓汤1100㏄，a.盐1大匙，b.盐1/4茶匙
做法
1.鸡腿先用滚水煮3分钟，转小火再续煮15分钟备用。
2.先取600㏄酒味浓汤加入调味料ａ搅匀，放入作法1的鸡腿浸泡放冰箱约20小时。
3.将面条、青菜烫熟后捞起置于碗内。
4.另取酒味浓汤500㏄煮热，加调味料ｂ调味后倒入面碗�，取作法2的鸡腿切片置于面上即完成。
醉鸡汤面做法已被43人烹饪过！
第三种：汤类菜谱麻油鸡汤面做法
材料
拉面150公克，去骨鸡腿肉1/2只，麻油10㏄，姜丝20公克，麻油口味汤头500㏄，酒少许，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙
做法
1.将面烫熟放入碗中。
2.去骨鸡腿肉切丝备用。
3.将麻油倒入炒锅中烧热，放入姜丝、鸡腿肉丝以中火炒约5分钟，再加入汤头、酒、调味料，以小火煮约10分钟后倒入面碗中即可。
麻油鸡汤面做法已被92人烹饪过！
第四种：汤类菜谱杂菌鸡汤面做法
材料
土鸡半只，泡好的蘑菇适量，木耳适量，葱3段，姜2片，盐，香菜适量
做法
1、鸡洗净切块，泡好的木耳，香菇处理干净，姜切片，葱切段。
2、除盐、香菜以外的所有原料放入煲中，加足量水。
3、大火烧开，继续大火，撇去汤中的浮沫，转入慢炖煲中3~4个小时。
4、面条煮熟，捞出，放入香菜、盐，加入鸡汤即可。
小诀窍
慢炖锅使用窍门，慢炖锅真的很慢，我通常会在里面加少许水，处理鸡块的时候，就把锅通电，待到鸡汤除完血沫，慢炖锅的温度正好达到适合煲汤的状态~~
杂菌鸡汤面做法已被62人烹饪过！
第五种：汤类菜谱风味鸡汤面做法
材料
清水675毫升，鸡味方便面1包（85克），鸡胸肉4块，去骨去皮，煮熟后切成块，白菜叶2片，切条，胡萝卜1个，切条，芝麻油1茶匙
做法
1.在深锅中把水烧开，将面条放入锅中搅散，包装中的调料留用。
2.将鸡肉，白菜和胡萝卜放进去并搅拌。等汤再次烧开后，调小火煮3分钟。最后加包装中所有的调料和芝麻油搅匀即可。
风味鸡汤面做法已被21人烹饪过！
小编整理395位网友投稿材料与醉鸡汤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄酒醉鸡卷
第二种：归芪醉鸡卷
第三种：醉鸡翅
第四种：醉鸡
第五种：醉鸡
第六种：老茶醉鸡
第七种：红糟醉鸡
第八种：醉鸡腿
第九种：绍兴醉鸡
第十种：绍兴醉鸡
小编结合14位厨师推荐再从484网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼露清汤、咸味汤头、何首乌鸡、高丽人参鸡汤、鸡高汤
莼菜鸡丝羹、香椰优格咖哩汤、茶油鸡汤、美人滋养汤
红糟鸡汤、柿饼鸡汤、蒜头干贝田鸡汤。
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相关菜谱名称推荐：醉鸡汤面,醉鸡汤面,麻油鸡汤面,风味鸡汤面
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