烹饪老菜脯鱼汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、和面机、三眼水池、碗柜、双通打荷台、暖饭车、制冰机、去皮机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、筷子、铲勺。
汤类菜谱老菜脯鱼汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐老菜脯鱼汤、老菜脯鱼汤、陈年老菜脯，叉烧菜脯蛋。
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以下是72位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱老菜脯鱼汤做法
材料
陈年老菜脯30公克，虱目鱼700公克，蒜苗30公克，姜片2片，水900㏄，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.虱目鱼洗净切大块；老菜脯洗净沥干；蒜苗切片，备用。
2.将水和作法1的老菜脯倒入砂锅中，煮滚后转小火煮20分钟焖5分钟，再放入作法1的虱目鱼块、姜片和米酒，盖锅盖续煮15分钟，最后再放入调味料和作法1的蒜苗片拌匀即可。
老菜脯鱼汤做法已被42人烹饪过！
第二种：汤类菜谱老菜脯鱼汤做法
材料
陈年老菜脯30公克，虱目鱼700公克，蒜苗30公克，姜片2片，水900㏄，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.虱目鱼洗净切大块；老菜脯洗净沥干；蒜苗切片，备用。
2.将水和作法1的老菜脯倒入砂锅中，煮滚后转小火煮20分钟焖5分钟，再放入作法1的虱目鱼块、姜片和米酒，盖锅盖续煮15分钟，最后再放入调味料和作法1的蒜苗片拌匀即可。
老菜脯鱼汤做法已被91人烹饪过！
第三种：汤类菜谱陈年老菜脯做法
材料
白萝卜1条，盐100公克
做法
1.白萝卜表皮洗净，切去头尾，用刀均分成16个长条。
2.将作法1的白萝卜条撒上盐，用手拌匀，静置1天至出水，再搓揉出多余水份。
3.再以重物压作法2的白萝卜条压3天，取出放至竹筛上晒约3~4天至完全干透，再放入罐中密封保存，保存数年至颜色变黑，即为陈年老菜脯。
陈年老菜脯做法已被61人烹饪过！
第四种：汤类菜谱凤脯鱼脑做法
材料
鱼骨、鸡茸
做法
烧制、鱼骨经过水发、鸡胸打成鸡茸、两种原料用清汤炖制、略勾芡用菜胆点缀即好。
凤脯鱼脑做法已被31人烹饪过！
第五种：汤类菜谱叉烧菜脯蛋做法
材料
叉烧，菜脯（萝卜干），鸡蛋
做法
1.将叉烧和菜脯切成小颗粒。
叉烧菜脯蛋做法已被80人烹饪过！
小编整理413位网友投稿材料与老菜脯鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆鼓菜脯丁香
第二种：虾米菜脯煲饭
第三种：菜脯蛋
第四种：菜脯蛋
第五种：菜脯蛋
第六种：菜脯煎蛋
第七种：菜脯蛋
第八种：葱花菜脯蛋
第九种：菜脯米煎蛋
第十种：菜脯蛋
小编结合72位厨师推荐再从253网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柴鱼海鲜汤面、台式海鲜汤面、鱼汤面、天妇罗海鲜汤面、香菜皮蛋鱼片汤
姜丝鲜鱼汤、蛤蜊芥菜鸡汤、法式牡蛎浓汤、海鲜巧达汤
海鲜汤盒、蛤蜊排骨汤、酥皮海鲜浓汤。
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相关菜谱名称推荐：老菜脯鱼汤,老菜脯鱼汤,陈年老菜脯,叉烧菜脯蛋
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