烹饪日式柴鱼高汤底所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、咖啡机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、切菜器。

汤类菜谱日式柴鱼高汤底做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日式柴鱼高汤底、日式柴鱼高汤底、虾米柴鱼高汤底，昆布柴鱼高汤。

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以下是82位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：汤类菜谱日式柴鱼高汤底做法

材料

昆布1条，干香菇10朵，清水5000㏄，小鱼干30公克，姜10公克，柴鱼片20公克，味醂1杯，清酒1/2杯

做法

1.昆布洗净；干香菇以冷水泡开备用。

2.取汤锅，倒入清水后，放入作法1的昆布、香菇和小鱼干、姜、调味料，以大火煮滚后转小火煮1小时。

3.起锅前先熄火，再放入柴鱼片，并盖上锅盖闷泡30秒，再以滤网过滤即可。

日式柴鱼高汤底做法已被52人烹饪过！

第二种：汤类菜谱日式柴鱼高汤底做法

材料

昆布1条，干香菇10朵，清水5000㏄，小鱼干30公克，姜10公克，柴鱼片20公克，味醂1杯，清酒1/2杯

做法

1.昆布洗净；干香菇以冷水泡开备用。

2.取汤锅，倒入清水后，放入作法1的昆布、香菇和小鱼干、姜、调味料，以大火煮滚后转小火煮1小时。

3.起锅前先熄火，再放入柴鱼片，并盖上锅盖闷泡30秒，再以滤网过滤即可。

日式柴鱼高汤底做法已被22人烹饪过！

第三种：汤类菜谱虾米柴鱼高汤底做法

材料

虾米4两，柴鱼片4两，水5斤，葱3支，姜3两，昆布2两

做法

1、将虾米、葱、姜和昆布洗净后，加入柴鱼片和水焖煮约90分钟左右；

2、再过滤出汤底即可。

虾米柴鱼高汤底做法已被71人烹饪过！

第四种：汤类菜谱昆布柴鱼高汤做法

材料

昆布10公分，柴鱼片30公克，水2000㏄，盐1/2小匙，柴鱼粉1小匙

做法

1.昆布用干布擦拭干净备用。

2.取一锅水，放入昆布再开火煮至沸腾，捞除昆布熄火。

3.于作法2的锅中加入柴鱼片，待柴鱼片完全沉淀后捞除柴鱼片，过滤取汤汁，再加入盐、柴鱼粉调味即可。

昆布柴鱼高汤做法已被40人烹饪过！

第五种：汤类菜谱昆布柴鱼高汤做法

材料

昆布25cm，柴鱼片40g，水3000c.c

做法

1.将昆布以布擦干净备用。

昆布柴鱼高汤做法已被20人烹饪过！

小编整理163位网友投稿材料与日式柴鱼高汤底相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：日式柴魚醬油

第二种：大骨高汤底

第三种：蔬菜素高汤底

第四种：大骨高汤底

第五种：柴鱼昆布高汤

第六种：日式高汤

第七种：清香汤底

第八种：麻辣汤底

第九种：泡菜汤底

第十种：咖哩汤底

小编结合82位厨师推荐再从233网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

日式高汤、沙茶汤底、味噌锅汤底、关东煮汤底、拉面汤底

咖哩火锅汤底、火锅汤底、乌龙面火锅汤底、槟城叻沙高汤

蔬菜高汤、麻辣汤底、海鲜什锦火锅汤底。

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相关菜谱名称推荐：日式柴鱼高汤底,日式柴鱼高汤底,虾米柴鱼高汤底,昆布柴鱼高汤

相关厨具产品推荐： 炒灶、单门冰箱、切菜机、火锅、冰柜 、叉子等，。