烹饪火锅汤底所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、夹盘器。
汤类菜谱火锅汤底做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火锅汤底、咖哩火锅汤底、海鲜什锦火锅汤底，乌龙面火锅汤底。
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以下是19位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱火锅汤底做法
材料
鸡骨蔬菜高汤1500cc，酒100cc，昆布20公分
做法
1、酒去酒精后与高汤混合，昆布放入浸泡10分钟；
2、汤底煮开之前将昆布取出。
火锅汤底做法已被78人烹饪过！
第二种：汤类菜谱咖哩火锅汤底做法
材料
柴鱼高汤900cc，酱油30cc，味醂30cc，砂糖18公克，咖哩粉2大匙
做法
1、将所有材料混合煮开即可。
2、用途：可做为乌龙面的火锅汤底或拉面的汤头。
咖哩火锅汤底做法已被58人烹饪过！
第三种：汤类菜谱海鲜什锦火锅汤底做法
材料
柴鱼高汤1000cc，淡口酱油55cc，味醂45cc
做法
1、所有材料煮开即可熄火。
2、用途：为火锅料理的代表，不限于海鲜、鱼贝类，加入鸡肉更能提鲜美味。
海鲜什锦火锅汤底做法已被95人烹饪过！
第四种：汤类菜谱火锅汤底做法
材料
鸡骨蔬菜高汤1500cc，酒100cc，昆布20公分
做法
1、酒去酒精后与高汤混合，昆布放入浸泡10分钟；
2、汤底煮开之前将昆布取出。
火锅汤底做法已被19人烹饪过！
第五种：汤类菜谱乌龙面火锅汤底做法
材料
小鱼高汤900cc，鸡骨高汤400cc，淡口酱油80cc，味醂100cc
做法
1、所有材料混合煮开即可。
2、用途：浓醇的汤汁与口感香q的乌龙面最速配。
乌龙面火锅汤底做法已被23人烹饪过！
小编整理590位网友投稿材料与火锅汤底相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：连锅汤
第二种：萝卜连锅汤
第三种：海鲜泡菜砂锅汤
第四种：大骨高汤底
第五种：清香汤底
第六种：麻辣汤底
第七种：泡菜汤底
第八种：咖哩汤底
第九种：香茅汤底
第十种：鱼骨汤底
小编结合19位厨师推荐再从560网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
乌龙面火锅汤底、槟城叻沙高汤、蔬菜高汤、麻辣汤底、西红柿蛋汤
罗宋汤、芋头米粉汤、四君子汤面、卤汁汤面
麻婆下水汤、绿豆馔、石斛竹荪老鸭汤。
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相关菜谱名称推荐：火锅汤底,咖哩火锅汤底,海鲜什锦火锅汤底,乌龙面火锅汤底
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