烹饪韩式冷汤面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、厨房秤。
汤类菜谱韩式冷汤面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韩式冷汤面、韩式冷汤面、韩式冷汤面，韩式冷面。
（中华厨具网 建议，再次对88位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4779人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是88位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱韩式冷汤面做法
材料
主料：面条(标准粉)150克，
做法
1. 小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；
2. 黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；
3. 冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；
4. 把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；
5. 用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；
6. 牛肉取出切片备用；
7. 冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；
8. 加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。
韩式冷汤面做法已被68人烹饪过！
第二种：汤类菜谱韩式冷汤面做法
材料
熟牛肉片30公克，苹果1/2颗，泡菜50公克，小黄瓜丝30公克，白煮蛋1/2颗，熟荞麦面150公克，蒜泥1/2茶匙，姜泥1/2茶匙，高汤350cc，高汤：3000cc，洋葱1/2颗，牛肉300公克，蒜仁3颗，水果醋2大匙，糖1大匙，味醂1茶匙，盐1茶匙
做法
1.将高汤材料中的水和其他材料放入锅内以大火煮至滚，再转小火煮约3小时，最后过滤出汤汁即成高汤。
2.等作法1的高汤完成，待凉后放入冰箱冷藏至冷凉。
3.苹果去皮切丝；泡菜切小条。
4.在作法3中加入所有调味料、姜泥、蒜泥一起拌匀。
5.取一汤碗，加入350cc作法2的冷高汤，再放入熟荞麦面及其他材料即可。
韩式冷汤面做法已被27人烹饪过！
第三种：汤类菜谱韩式冷汤面做法
材料
乔麦面1人份，牛高汤300㏄，韩国辣椒粉1大匙，牛肉片5片，冰块1杯，辣萝卜干少许，小黄瓜丝少许，白芝麻1大匙
做法
1.将乔麦面烫熟、沖凉，放在碗中备用。
2.牛高汤冰凉后，捞除表面油脂再加热，并放入辣椒粉调味。
3.待牛高汤煮滚，将牛肉片放入烫熟后熄火，倒入另一个碗中，放入冰块降温待凉，再放入作法1的面、辣萝卜干、小黄瓜丝及白芝麻即可。
韩式冷汤面做法已被97人烹饪过！
第四种：汤类菜谱韩式冷汤面做法
材料
主料：面条(标准粉)150克，
做法
1. 小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；
2. 黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；
3. 冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；
4. 把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；
5. 用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；
6. 牛肉取出切片备用；
7. 冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；
8. 加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。
韩式冷汤面做法已被77人烹饪过！
第五种：汤类菜谱韩式冷面做法
材料
荞麦面80g，小黄瓜1/2条，肥牛片3片，水煮蛋1/2个，韩式泡菜1小碟，香菜2根，韩式冷面酱2/3碗，辣油1大匙
做法
1.取一汤锅，待水滚沸后即将荞麦面放入川烫约10分钟即可捞起，再放入冰水中泡凉捞起沥干。
韩式冷面做法已被66人烹饪过！
小编整理160位网友投稿材料与韩式冷汤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉冷汤面
第二种：泡菜冷汤面
第三种：牛肉冷汤面
第四种：泡菜冷汤面
第五种：韩式芝麻冷汤
第六种：韩式芝麻冷汤
第七种：【日式冷奴】
第八种：日式冷豆腐
第九种：日式冷面- ざる荞麦
第十种：vichyssoise马铃薯冷汤
小编结合88位厨师推荐再从239网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜鱼片汤、薄荷蛋白汤、炖百合蛋汤、菠萝鸡片汤、翡翠白玉汤
番茄豆腐鸡蛋汤、番茄鸡蛋汤、半汤鸡、桂鱼汤
枸杞鸡汤、番茄鱼片汤、萝卜丝蛋汤。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4779人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：韩式冷汤面,韩式冷汤面,韩式冷汤面,韩式冷面
）
