烹饪淮杞炖兔肉汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、蒸笼。
汤类菜谱淮杞炖兔肉汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐淮杞炖兔肉汤、淮杞炖兔肉汤、淮杞炖兔肉，淮杞炖鲨鱼。
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以下是44位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱淮杞炖兔肉汤做法
材料
主料：兔肉，
做法
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
淮杞炖兔肉汤做法已被47人烹饪过！
第二种：汤类菜谱淮杞炖兔肉汤做法
材料
主料：兔肉，
做法
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
淮杞炖兔肉汤做法已被16人烹饪过！
第三种：汤类菜谱淮杞炖兔肉做法
材料
野兔肉500克，椎山25克，杞子15克，生姜3片，绍兴黄酒、精盐、老抽（酱油）各适量。
做法
1．兔肉洗净，投入沸水氽片刻，捞起洗净血污，切成3－4厘米的块。拌上黄酒、精盐腌30分钟。
2．淮山、杞子浸发后置碗中，铺上兔肉，加入沸水直至与兔肉平面，烹上黄酒，盖上姜片，加盖隔水蒸3小时左右，用精盐、酱油调味后再蒸片刻即成。
淮杞炖兔肉做法已被75人烹饪过！
第四种：汤类菜谱枸杞炖兔肉做法
材料
鲜兔肉250克，枸杞子15克，清汤、葱段、姜片、清盐、味精、味极鲜、香油各适量。
做法
将鲜兔肉冼净，切成约2.5厘米见方的块，入烧沸的开水中汆透，放温开水中漂洗干净，捞出放沙锅内，加入清汤（超出肉面）、葱段、姜片、精盐、味极鲜和洗过的枸杞子。将沙锅置灶眼上，旺火烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，改用慢火炖约45分钟，待兔肉熟烂，用味精调味，滴上香油即可。注意事项：兔肉改块要大小均匀；保持足够的炖制时间。食时吃肉喝汤。由于兔肉性偏寒凉，凡脾胃虛寒所致的呕吐、泄泻者忌食。
枸杞炖兔肉做法已被67人烹饪过！
第五种：汤类菜谱淮杞炖鲨鱼做法
材料
鲨鱼1条，淮山适量，猪肉适量，枸杞适量，姜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将小鲨鱼洗净切成段。
淮杞炖鲨鱼做法已被47人烹饪过！
小编整理679位网友投稿材料与淮杞炖兔肉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炖兔肉
第二种：炖兔肉
第三种：山楂炖兔肉
第四种：山药炖兔肉
第五种：杞子炖兔肉
第六种：红枣炖兔肉
第七种：三七炖兔肉
第八种：大枣炖兔肉
第九种：茯苓首乌炖兔肉
第十种：天麻炖兔肉
小编结合44位厨师推荐再从987网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药鱼片汤、瘦腹汤、乌发汤、山药羊肉汤、奶汤素烩
奶汤炖萝卜汤、味增汤、萝卜排骨汤、羊肉萝卜汤
白水萝卜汤、烩奶汤鲫鱼、浓汤裙菜煮鲈鱼。
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