烹饪春笋煲鸡汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、叉子、削皮器。
汤类菜谱春笋煲鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐春笋煲鸡汤、春笋煲鸡汤、春笋煲鸡汤，黄鳝火腿春笋煲。
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以下是74位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱春笋煲鸡汤做法
材料
土鸡 1只（约800g），新鲜春笋 2根（约500g），老姜 1块（约10g），绍酒 2汤匙（30ml），八角（大料） 2枚，香叶 2片，盐 2茶匙（10g），白胡椒粉 1茶匙（5g），鸡精 1茶匙（5g）
做法
将土鸡用流动水冲洗干净，去除鸡头和鸡屁股，再剁成3cm见方的小块。老姜洗净，切成薄片。
新鲜春笋剥去外皮，先切成5cm长的小段，再对半剖开，切成1cm宽的小条，根部较老的部分，可先用刀背拍打数下，使其中的粗纤维拍松散。
汤锅中倒入足量热水，大火烧沸后将鸡肉小块放入汆煮约8分钟，待血沫析出后，将鸡肉小块捞出沥干水分，再用热水冲洗干净。
将汤锅刷洗干净，重新加入2000ml热水，再放入鸡肉小块、春笋小条、八角、香叶和绍酒，大火烧沸后转小火慢慢烧煮约90分钟。
最后在汤锅中调入鸡精、盐和白胡椒粉，混合均匀再煮制5分钟即可。
小诀窍
春笋虽然好吃，但其中含有较多的草酸钙，在人体内容易产生结石，并会阻碍钙和锌的吸收，已有结石病患的人，以及生长发育阶段的儿童应尽量少食或不食春笋。
春笋煲鸡汤做法已被54人烹饪过！
第二种：汤类菜谱春笋煲鸡汤做法
材料
土鸡1斤，春笋半斤，香菇1两
做法
1.香菇用热水泡5分钟
2.春笋剥皮，切片，放水里煮5分钟，捞起备用。
3.土鸡切小块，放沸水里煮2分钟捞起。
4.沙锅中水烧开，放入土鸡煲10分钟，再放入春笋和香菇，加盐煲到鸡肉熟透（时间根据不同种类的鸡而定）。
春笋煲鸡汤做法已被43人烹饪过！
第三种：汤类菜谱春笋煲鸡汤做法
材料
土鸡 1只（约800g），新鲜春笋 2根（约500g），老姜 1块（约10g），绍酒 2汤匙（30ml），八角（大料） 2枚，香叶 2片，盐 2茶匙（10g），白胡椒粉 1茶匙（5g），鸡精 1茶匙（5g）
做法
将土鸡用流动水冲洗干净，去除鸡头和鸡屁股，再剁成3cm见方的小块。老姜洗净，切成薄片。
新鲜春笋剥去外皮，先切成5cm长的小段，再对半剖开，切成1cm宽的小条，根部较老的部分，可先用刀背拍打数下，使其中的粗纤维拍松散。
汤锅中倒入足量热水，大火烧沸后将鸡肉小块放入汆煮约8分钟，待血沫析出后，将鸡肉小块捞出沥干水分，再用热水冲洗干净。
将汤锅刷洗干净，重新加入2000ml热水，再放入鸡肉小块、春笋小条、八角、香叶和绍酒，大火烧沸后转小火慢慢烧煮约90分钟。
最后在汤锅中调入鸡精、盐和白胡椒粉，混合均匀再煮制5分钟即可。
小诀窍
春笋虽然好吃，但其中含有较多的草酸钙，在人体内容易产生结石，并会阻碍钙和锌的吸收，已有结石病患的人，以及生长发育阶段的儿童应尽量少食或不食春笋。
春笋煲鸡汤做法已被82人烹饪过！
第四种：汤类菜谱香菇春笋煲鸡汤做法
材料
鸡子半只，香菇，春笋，盐，葱段，姜片，枸杞（事先泡好）
做法
1.鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用
2.香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟
3.汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟
4.然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可
香菇春笋煲鸡汤做法已被62人烹饪过！
第五种：汤类菜谱黄鳝火腿春笋煲做法
材料
春笋二根、黄鳝二根、火腿肉少许、黄酒、盐
做法
1、黄鳝洗净切小段（我是不敢杀的，就请鱼老板帮忙杀了分段）春笋切滚刀块，火腿切片。
2、将三种食材分别过水。特别是黄鳝过水后再洗去身上的粘膜。
3、锅里加入适量的水，放入火腿片、春笋大火烧开，小火慢炖大概四十分钟左右。
黄鳝火腿春笋煲做法已被42人烹饪过！
小编整理475位网友投稿材料与春笋煲鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰子煲鸡汤
第二种：山药煲鸡汤
第三种：煲鸡汤
第四种：何首乌煲鸡汤
第五种：猴头菇煲鸡汤
第六种：桂圆煲鸡汤
第七种：椰子煲鸡汤
第八种：气血两补煲鸡汤
第九种：芦荟木瓜煲鸡汤
第十种：竹荪煲鸡汤
小编结合74位厨师推荐再从114网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
暖暖的连汤肉片、暖身南瓜汤、暖身汤、番茄蔬菜汤、木耳土豆排骨汤
木瓜红枣银耳汤、杂菌鸡汤面、松仁豆腐羹、板栗煲凤爪
枣香养生酸梅汤、柑桔银耳汤、木耳美颜汤。
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