烹饪鸡汤菜花所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、剪刀、切菜器。
汤类菜谱鸡汤菜花做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡汤菜花、鸡汤菜花、奶汤菜花，汤菜---烧酥肉。
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以下是30位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鸡汤菜花做法
材料
菜花300g，金华火腿20g，鲜姜末1/2茶匙3g，大葱碎1/2茶匙3g，红菜椒5g，鸡汤60ml，盐1茶匙5g，水淀粉1汤匙15ml，胡椒粉1/2茶匙3g，芝麻香油1茶匙5ml，油20ml
做法
1、将金华火腿切成细碎。红菜椒切小粒。菜花洗净，切成小朵，放入滚水中汆烫30秒钟，捞出沥干水分待用。
2、大火烧热锅中的油，待油温烧至七成热时，放入鲜姜末和大葱碎爆香，再放入菜花小朵和金华火腿碎翻炒均匀，倒入鸡汤略煮片刻，调入水淀粉收汁。
3、最后，调入盐、胡椒粉、红菜椒小粒和芝麻香油拌匀即可。
鸡汤菜花做法已被99人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鸡汤菜花做法
材料
菜花300g，金华火腿20g，鲜姜末1/2茶匙3g，大葱碎1/2茶匙3g，红菜椒5g，鸡汤60ml，盐1茶匙5g，水淀粉1汤匙15ml，胡椒粉1/2茶匙3g，芝麻香油1茶匙5ml，油20ml
做法
1、将金华火腿切成细碎。红菜椒切小粒。菜花洗净，切成小朵，放入滚水中汆烫30秒钟，捞出沥干水分待用。
2、大火烧热锅中的油，待油温烧至七成热时，放入鲜姜末和大葱碎爆香，再放入菜花小朵和金华火腿碎翻炒均匀，倒入鸡汤略煮片刻，调入水淀粉收汁。
3、最后，调入盐、胡椒粉、红菜椒小粒和芝麻香油拌匀即可。
鸡汤菜花做法已被79人烹饪过！
第三种：汤类菜谱奶汤菜花做法
材料
新鲜菜花250克，姜末5克，香菜少许，盐5克，鸡精少许，面粉10克，清水275克，葱末5克，花生油10克
做法
1.新鲜菜花用小刷子在流动水下将表面清洗干净，油、葱姜末、盐、普通面粉、清水备好；
2.将菜花掰或用刀切成小花朵，放进清水里加一点盐浸泡一会，再用水冲洗一下。葱姜切成末备用；
3.锅里放油，油热放葱姜煸炒，接着放面粉煸炒至微黄有香味；
4.清水要慢慢地往锅里加，用铲子不停地搅拌至牛奶状，等汤沸腾时再倒入菜花煮至半熟即可，上面撤上少许香菜即增香又添色。
小诀窍
温馨提示： 1、菜花上有残留的农药，食用前，应将菜花放在盐水里浸泡几分钟，可去除残留农药。另外，在品尝时应多嚼，更利于营养的吸收。 2、菜花、焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。 3、烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
奶汤菜花做法已被59人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酱豆腐汤菜做法
材料
三杯酱瓜100公克，高汤300㏄，新鲜香菇3朵，青蒜2支，肉片60公克，豆腐1小块，茼莴30公克，金针菇60公克，盐10公克，酱瓜汁50㏄
做法
1.将三杯酱瓜与三杯高汤放入煲内煮沸。
2.豆腐切块，青蒜切斜片，与其余材料一一放入煲内煮熟，再加入调味料调味即完成。
酱豆腐汤菜做法已被18人烹饪过！
第五种：汤类菜谱汤菜---烧酥肉做法
材料
猪腿肉500克，鸡蛋一个，姜5片，葱2棵，八角3个，香菜，生粉，高汤（或水）适量，调味料：盐，酱油，料酒，胡椒粉，醋，鸡精
做法
1 肉切片，葱切段，肉用酱油料酒腌20分钟，加鸡蛋一勺生粉搅匀静置一会
2 炒锅加油烧五成热，把裹了蛋液的肉片用温油滑熟盛出
3 把肉片放在一大碗中，加葱姜，八角，高汤（或凉开水），蒸锅的水烧开时，放入肉片蒸15分钟
4 蒸好后取出碗，把蒸肉的汤汁倒在锅里，加胡椒粉，盐，醋调味，生粉勾芡，汤开后把肉片倒进去，撒上香菜
汤菜---烧酥肉做法已被88人烹饪过！
小编整理792位网友投稿材料与鸡汤菜花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菜花耳丝小炒
第二种：豆浆西红柿菜花
第三种：清炒菜花
第四种：菜花小葱蛋饼
第五种：5分钟杂粮意式炒饭配菜花
第六种：虾仁炒韭菜花
第七种：香菜菜花炒瓠子
第八种：菜花炒金银蛋
第九种：韭菜花炒鸡蛋
第十种：白胡椒双色菜花炒蛋
小编结合30位厨师推荐再从631网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡汤萝卜、鸡汤萝卜丝、鸡汤鸭血豆腐羹、鸡肉蛋花汤、鸡茸粟米汤
鸡蛋甜汤、鸭血粉丝汤、黄瓜金枪鱼冷汤、黄芪猴头菇汤
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相关菜谱名称推荐：鸡汤菜花,鸡汤菜花,奶汤菜花,汤菜---烧酥肉
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