烹饪腊鸭萝卜汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、叉子、切菜器。
汤类菜谱腊鸭萝卜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊鸭萝卜汤、腊鸭萝卜汤、腊鸭腿煮萝卜汤，腊鸭煲萝卜汤。
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以下是16位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱腊鸭萝卜汤做法
材料
腊板鸭半只，大白萝卜一只，老姜一块
做法
1、腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀剁成小块；
2、老姜切片，白萝卜去皮，切滚刀块；
3、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入，大火烧开，转小火，炖煮一个半小时；
4、看汤变成乳白，腊香飘出后，将萝卜块放入，搅拌均匀，继续小火炖煮30-40分钟，看萝卜块变成透明，并能用筷子轻松穿透即可关火；
5、喝时撒少许白胡椒粉，和切碎的小葱花。
小诀窍
1、这汤不用放盐，腊鸭里的盐味会煮出来，不过如果腊鸭放的量不多的话，也可以酌情略放些盐；
2、腊鸭萝卜汤和曾经写过的腊鸭焖藕都是亦汤亦菜的地道湖北菜。相比腊鸭焖藕，腊鸭萝卜汤口味更清爽，适合轻盈灵动的春天。
腊鸭萝卜汤做法已被86人烹饪过！
第二种：汤类菜谱腊鸭萝卜汤做法
材料
腊板鸭半只，大白萝卜一只，老姜一块
做法
1、腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀剁成小块；
2、老姜切片，白萝卜去皮，切滚刀块；
3、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入，大火烧开，转小火，炖煮一个半小时；
4、看汤变成乳白，腊香飘出后，将萝卜块放入，搅拌均匀，继续小火炖煮30-40分钟，看萝卜块变成透明，并能用筷子轻松穿透即可关火；
5、喝时撒少许白胡椒粉，和切碎的小葱花。
小诀窍
1、这汤不用放盐，腊鸭里的盐味会煮出来，不过如果腊鸭放的量不多的话，也可以酌情略放些盐；
2、腊鸭萝卜汤和曾经写过的腊鸭焖藕都是亦汤亦菜的地道湖北菜。相比腊鸭焖藕，腊鸭萝卜汤口味更清爽，适合轻盈灵动的春天。
腊鸭萝卜汤做法已被56人烹饪过！
第三种：汤类菜谱腊鸭腿煮萝卜汤做法
材料
腊鸭腿2只，白萝卜1根，生姜1块，冰糖3-4颗，白胡椒粉半匙
做法
1.在大碗里装半碗清水，加一匙食盐溶解在水里，然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。
2.浸泡过的腊鸭腿洗净，抹干，切成小块；萝卜也成方块；生姜切片。
3.炒锅倒少许清油，烧热；倒入姜片，爆香；然后倒入切好的腊鸭腿块，一齐翻炒五至八分钟左右，炒至腊鸭腿的油份跑出来。
4.此时在锅中加入两碗清水，煮开后加入萝卜块，中火加盖焖煮约半个钟点。半个钟点以后，揭开锅盖时，你会看到锅里的汤水很神奇地变成了和牛奶一样乳白的颜色，闻着有浓浓的香味。
5.把三、四颗冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在汤水里，再上煮几分钟，就可以盛出了。由于腊鸭腿本身有咸味，所以在煮汤时不需要再加其它调味。
腊鸭腿煮萝卜汤做法已被25人烹饪过！
第四种：汤类菜谱腊鸭煲萝卜汤做法
材料
腊鸭，白萝卜，油适量，白胡椒粉1/3汤匙
做法
洗净鸭肶，如果是那种腌得很干的腊鸭，怕咸味太重，可将腊鸭肶用凉水泡30分钟；切成适中的块状；
白萝卜；洗净去皮，切滚刀块；
热锅下油，放入姜片爆炒几下，倒入腊鸭肶，翻炒5分钟，至油份渗出；
煮沸清水，放入炒好的腊鸭肶和萝卜，煮开后转小火煲一个半小时，下胡椒粉即可食用。
小诀窍
腊鸭肶可先汆水再炒，除了可以略去盐分，还可去除过多的油脂，吃起来更健康。
炒好腊鸭后，如觉得鸭油太多，可倒掉一些。
汤煲好后无需再加盐，腊鸭肶本身已够咸。
腊鸭煲萝卜汤做法已被95人烹饪过！
第五种：汤类菜谱腊鸭煲萝卜汤做法
材料
腊鸭肉400克，白萝卜半个，姜3片，香菜两棵
做法
1.腊鸭肉洗净切小块，白萝卜去皮切块，姜切片
2.锅内冷水，放入腊鸭肉煮至水开后，捞起沥净水
腊鸭煲萝卜汤做法已被64人烹饪过！
小编整理968位网友投稿材料与腊鸭萝卜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香芋焖腊鸭
第二种：西洋菜腊鸭头猪骨汤
第三种：湘味蒸腊鸭
第四种：青瓜炒腊鸭肠
第五种：韭菜炒腊鸭腿
第六种：腊鸭鲍汁烧柚皮
第七种：蒸腊鸭腊小鸟
第八种：腊鸭焖藕
第九种：芋头煲腊鸭
第十种：莲藕煲腊鸭
小编结合16位厨师推荐再从487网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白萝卜牛腩汤、海带排骨汤、冬瓜薏米老鸭汤、越式牛筋牛肉汤、螃蟹味噌汤
青春转骨汤、芥菜肉片汤、高人一等鸡汤、蕃茄玉米汤
开洋家常汤、扁尖竹笙鸡汤、蕃茄冷汤。
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相关菜谱名称推荐：腊鸭萝卜汤,腊鸭萝卜汤,腊鸭腿煮萝卜汤,腊鸭煲萝卜汤
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