烹饪五彩鹿筋汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、去根机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、铲勺。
汤类菜谱五彩鹿筋汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五彩鹿筋汤、五彩鹿筋汤、雪凤鹿筋汤，雪风鹿筋汤。
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以下是10位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱五彩鹿筋汤做法
材料
鲜鹿筋300克，鲜鹿茸、松茸、野生黑木耳、万年青各100克，芋头、心里美萝卜、黄瓜各适量
做法
1、将鹿筋用高汤煲制入味，鹿茸用高汤煲制后切成丝。
2、野生黑木耳、万年青用水泡发，与松茸同切成丝，用煲制鹿筋、鹿茸的高汤煲制，点缀用芋头、黄瓜、心里美萝卜做成的盘饰即成。
小诀窍
特点
咸鲜味美，营养丰富。
江峰 (吉林)
五彩鹿筋汤做法已被80人烹饪过！
第二种：汤类菜谱五彩鹿筋汤做法
材料
鲜鹿筋300克，鲜鹿茸、松茸、野生黑木耳、万年青各100克，芋头、心里美萝卜、黄瓜各适量
做法
1、将鹿筋用高汤煲制入味，鹿茸用高汤煲制后切成丝。
2、野生黑木耳、万年青用水泡发，与松茸同切成丝，用煲制鹿筋、鹿茸的高汤煲制，点缀用芋头、黄瓜、心里美萝卜做成的盘饰即成。
小诀窍
特点
咸鲜味美，营养丰富。
江峰 (吉林)
五彩鹿筋汤做法已被49人烹饪过！
第三种：汤类菜谱雪凤鹿筋汤做法
材料
雪莲花10克，生姜5克，香菇50克，大葱10克，干鹿筋20克，精盐4克，鸡爪250克，味精3克，火腿25克，胡椒粉3克，料酒10毫升，鸡油25毫升，骨头汤适量。
做法
将鹿筋用冷水洗净，加入沸水浸泡，水冷再换，反复多次，待鹿筋发涨（夏天3天，冬天6天），若急用时可用油或蒸的方法发涨，然后将发涨的鹿筋除去筋膜，洗净，切成示指大小的条块，放入锅内，加入姜、葱、料酒，加清水1200毫升，用武火烧沸，文火炖煮45分钟，取出鹿筋放入盆内。鸡爪用沸水汆去血水，脱去黄衣及爪尖，拆去大骨，洗净，放入盆内。将雪莲花淘洗干净后，用纱布袋装好，放入盆内，再放上火腿片、香菇片，加入骨头汤、葱、料酒、姜，上笼蒸至鹿筋酥软熟透（约2小时），取出，滗出原汤，加入味精、盐、胡椒粉，搅匀，倒入盆内，鹿筋和鸡爪再蒸30分钟，取出盆，擦净即可上席。
雪凤鹿筋汤做法已被29人烹饪过！
第四种：汤类菜谱三七鹿筋汤做法
材料
鹿筋400克，三七粉2克，料酒l克，清汤1000克，精盐4克，生姜6片，味精6克。
做法
（1）、先将鹿筋用沸水煮软后，用清水洗净，再加水、生姜片、料酒煮之。
（2）、将汤罐洗净，放入烧开的清汤及三七粉、鹿筋、精盐、味精，用油纸将汤罐封严，蒸l小时左右，下屉即可。
（3）、软糯，清淡。
三七鹿筋汤做法已被89人烹饪过！
第五种：汤类菜谱雪风鹿筋汤做法
材料
雪莲花3克，蘑菇片50克，干鹿筋200克，鸡脚200克，火腿25克，绍酒10克，味精5克，姜2克，葱白4克，食盐6克，骨头汤1000克。
做法
1.将鹿筋用冷水洗净，加入沸水浸泡，水冷再换，反复多次，待鹿筋发胀后（约2天，也可采用蒸法）才能使用。将发好的鹿筋修好净筋，切成指条块，下锅加入生姜、葱白、绍酒，清水适量，煨透后取出，除去姜、葱，将鹿筋放入盘子内。
2鸡脚用沸水烫透，脱去黄衣，斩去爪尖，拆去大骨，洗净后，放入盘子内。
雪风鹿筋汤做法已被48人烹饪过！
小编整理381位网友投稿材料与五彩鹿筋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虫草双花焖鹿筋
第二种：鹿筋木瓜汤
第三种：蒜瓣烧鹿筋
第四种：天麻烧鹿筋
第五种：铁耳鹿筋
第六种：莲米鹿筋
第七种：山药鸡泥鹿筋
第八种：首乌鹿筋鸭汤
第九种：雪莲乌鸡鹿筋煲
第十种：鹿筋附片汤
小编结合10位厨师推荐再从461网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
上汤白玉饺、长白三珍汤、灌汤鱼肚、翡翠米汤鱼片、三鲜海陆空
老汤铁锅炖鱼头、香菇冬瓜鸡汤、润肺清补凉汤、翡翠面片汤
海鲜酸汤揪片、鲍菇蚕豆汤、棒骨南瓜汤。
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相关菜谱名称推荐：五彩鹿筋汤,五彩鹿筋汤,雪凤鹿筋汤,雪风鹿筋汤
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