烹饪蛤蜊山药汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
汤类菜谱蛤蜊山药汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛤蜊山药汤、蛤蜊山药汤、蛤蜊山芹菜义大利面，排骨山药汤。
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以下是26位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱蛤蜊山药汤做法
材料
蛤蜊肉250克 山药100克 百合50克 玉竹50克 生姜1小块 猪油10克 料酒2小匙 精盐1小匙
做法
1.蛤蜊肉用温盐水浸泡，去杂洗净，沥干，倒入碗中放入蒸锅中蒸1 个小时;
2.山药洗净去皮切片，玉竹洗净切片，百合洗净，生姜洗净切片;
3.锅内放猪油，烧热，爆香生姜片，烹入料酒，加适量清水;
4.倒入蛤蜊肉及蒸蛤蜊的汤，放入山药、玉竹、百合和精盐;
5.用大火烧开，再改用小火炖至肉熟味香即可。
注意
营养丰富，味道鲜美。山药不要切得太薄，否则容易炖糊。
蛤蜊山药汤做法已被86人烹饪过！
第二种：汤类菜谱蛤蜊山药汤做法
材料
蛤蜊肉250克 山药100克 百合50克 玉竹50克 生姜1小块 猪油10克 料酒2小匙 精盐1小匙
做法
1.蛤蜊肉用温盐水浸泡，去杂洗净，沥干，倒入碗中放入蒸锅中蒸1 个小时;
2.山药洗净去皮切片，玉竹洗净切片，百合洗净，生姜洗净切片;
3.锅内放猪油，烧热，爆香生姜片，烹入料酒，加适量清水;
4.倒入蛤蜊肉及蒸蛤蜊的汤，放入山药、玉竹、百合和精盐;
5.用大火烧开，再改用小火炖至肉熟味香即可。
注意
营养丰富，味道鲜美。山药不要切得太薄，否则容易炖糊。
蛤蜊山药汤做法已被45人烹饪过！
第三种：汤类菜谱蛤蜊山芹菜义大利面做法
材料
义大利面圆直面150公克，蛤蜊6粒，山芹菜叶10公克，圣女小蕃茄片3颗，蒜片2瓣，橄榄油2大匙，盐1/4茶匙，高汤400cc
做法
1义大利圆直面在水滚沸时，放入煮约8~10分钟即捞起备用。
2在平底锅中倒入橄榄油，放入蒜片炒香，再放入圣女小蕃茄片续炒，加入蛤蜊和所有调味料，煮至蛤蛎打开后捞起，备用。
3在作法2的锅中，放入煮熟圆直义大利面，以小火炒约1分钟后，放入作法1的蛤蜊和山芹菜叶拌匀即可。
蛤蜊山芹菜义大利面做法已被25人烹饪过！
第四种：汤类菜谱排骨山药汤做法
材料
排骨500克，山药500克，葱20克，姜20克，盐1茶匙（5克）
做法
１，排骨加一半的葱姜焯水
２，焯水后，将排骨拣出
３，重新放入高压锅，加入另一半的葱姜，和适量的水高压锅水开后，中火压１５分钟
４，山药洗净
５，去皮后，切滚刀块
６，倒入锅中稍煮后，即可放盐出锅。
小诀窍
1，山药主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。
2，山药有多种维生素，特别是钾的含量较高，同时具有减肥健美的作用。
3，去皮后的山药特别滑手，在手上涂些醋或盐会容易处理的。
排骨山药汤做法已被84人烹饪过！
第五种：汤类菜谱排骨山药汤做法
材料
排骨，山药，姜，料酒，盐，白醋
做法
1.排骨洗净，入开水氽煮一分钟，去去血沫后，洗净。
排骨山药汤做法已被54人烹饪过！
小编整理188位网友投稿材料与蛤蜊山药汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红枣山药汤
第二种：山药汤圆
第三种：兔子山药汤
第四种：山药汤
第五种：乌鸡虫草山药汤
第六种：山药汤团
第七种：乌鸡肉冬虫草淮山药汤
第八种：赤豆山药汤
第九种：白果淮山药汤
第十种：参苓山药汤圆
小编结合26位厨师推荐再从386网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
高汤鱼丸、滑菇肉丸汤、金菇鲜蛤汤、乳香黑鱼汤、冬瓜排骨汤
鲜香河蚌汤、墨鱼排骨汤、玉米萝卜排骨汤、苦瓜排骨汤
莲藕排骨汤、墨鱼肚片汤、海带排骨汤。
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