烹饪红糟母鸡汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、微波炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、叉子、夹盘器。
汤类菜谱红糟母鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糟母鸡汤、红糟母鸡汤、新竹红糟妈红糟鸡肉饭，甜玉米老母鸡汤。
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以下是59位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱红糟母鸡汤做法
材料
老母鸡1只（约两斤），红糟250-300克，干黄花菜50-100克，枸杞30克，姜20克，料酒/老酒500ml，（盐可以不加，如果吃不下的话可以在吃的时候加几颗）
做法
老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜泡好滤干，烧一壶开水待用。
炒锅烧热，加入2-3汤匙油，油热放入姜片和红醩一起炒1分钟，将鸡块放入一起炒断生。
中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以后加入黄花菜和枸杞，添加适量开水。
再炖上半小时以后就可以了食用了。
红糟母鸡汤做法已被39人烹饪过！
第二种：汤类菜谱红糟母鸡汤做法
材料
老母鸡1只（约两斤），红糟250-300克，干黄花菜50-100克，枸杞30克，姜20克，料酒/老酒500ml，（盐可以不加，如果吃不下的话可以在吃的时候加几颗）
做法
老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜泡好滤干，烧一壶开水待用。
炒锅烧热，加入2-3汤匙油，油热放入姜片和红醩一起炒1分钟，将鸡块放入一起炒断生。
加入料酒，翻匀转入炖汤锅或慢煮锅中，加开水盖过鸡块。
中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以后加入黄花菜和枸杞，添加适量开水。
再炖上半小时以后就可以了食用了。
红糟母鸡汤做法已被88人烹饪过！
第三种：汤类菜谱新竹红糟妈红糟鸡肉饭做法
材料
大鸡腿2只，葱段30公克，酒1杯，盐少许
做法
1.将鸡腿、葱段、酒一同放入滚水中再次煮滚，转小火续煮10∼15分钟，将鸡腿捞起，等稍微降温时抹上少许酒、盐，待凉时剖成两半。
2.将所有腌料混匀，加入作法1的鸡腿浸泡，冷藏腌渍约2天入味后，即可将切块食用。
新竹红糟妈红糟鸡肉饭做法已被68人烹饪过！
第四种：汤类菜谱红糟鸡汤做法
材料
乌骨鸡600公克，姜30公克，葱1支，麻油3大匙，红糟2大匙，鸡粉1/4小匙，冰糖1/4大匙，盐1/2大匙，米酒2大匙，高汤1000㏄
做法
1.姜洗净、去皮、切片；葱洗净、切段备用。
2.乌骨鸡洗净，切小块，放入滚水川烫后取出沖凉。
3.炒锅中倒入麻油烧热，放入姜片爆香，再加入作法2与红糟大火炒出香味，倒入高汤大火煮开，改小火续煮15分钟后，加入其他调味料，并将汤汁表面的浮沫捞除，最后加入葱段再煮2分钟即可盛碗。
红糟鸡汤做法已被48人烹饪过！
第五种：汤类菜谱甜玉米老母鸡汤做法
材料
超甜玉米2根，红萝卜一根，玉竹沙参适量，盐，蜜枣2个，老母鸡鸡件，蚝干适量，干贝适量，姜3-4片
做法
1.玉米洗干净剁块、红萝卜洗干净去皮切块、玉竹沙参浸泡片刻、蚝干干贝浸泡片刻姜去皮切3-4片、老母鸡洗干净热水灼煮片刻。
2.所有材料倒入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬90-120分钟后加盐调味即可。
甜玉米老母鸡汤做法已被17人烹饪过！
小编整理531位网友投稿材料与红糟母鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老母鸡汤
第二种：桑寄生老母鸡汤
第三种：党参玉竹母鸡汤
第四种：黄芪母鸡汤
第五种：清炖母鸡汤
第六种：虫草母鸡汤
第七种：肥西老母鸡汤
第八种：清补凉老母鸡汤
第九种：老母鸡汤
第十种：84【老母鸡汤】
小编结合59位厨师推荐再从950网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红糟排骨汤、红枣桂圆枸杞汤、胡萝卜菜干汤、椰菜奶油浓汤、腌笃鲜
罗宋汤、上汤豌豆苗、牛肉汤河粉、响螺乌鸡汤
酸菜肚片汤、番茄玉米猪肝汤、菌丝丸子汤。
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相关菜谱名称推荐：红糟母鸡汤,红糟母鸡汤,新竹红糟妈红糟鸡肉饭,甜玉米老母鸡汤
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