烹饪无膻味儿的羊肉白汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、叉子、倒油瓶。
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以下是83位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱无膻味儿的羊肉白汤做法
材料
用料：白萝卜、羊排、宽粉条
做法
1.羊肉用冷水浸一小时，中间换两到三次水。
2.白萝卜切块，分成两份备用。
3.锅中加一份萝卜和水，待水开后放入羊肉焯水，洗净羊肉备用，焯水的萝卜弃之不用。
4.起锅。入重葱、重姜、香菜根爆香，入洗净的羊肉同炒。
5.羊肉变色后加入料酒、山楂和水煮开，关小火煮约一小时。
6.加入另一半萝卜块继续煮半小时至萝卜酥烂。
7.最后加入粉条和盐，煮约10分钟即好。
8.上桌前撒葱花。
无膻味儿的羊肉白汤做法已被73人烹饪过！
第二种：汤类菜谱无膻味儿的羊肉白汤做法
材料
用料：白萝卜、羊排、宽粉条
做法
1.羊肉用冷水浸一小时，中间换两到三次水。
2.白萝卜切块，分成两份备用。
3.锅中加一份萝卜和水，待水开后放入羊肉焯水，洗净羊肉备用，焯水的萝卜弃之不用。
4.起锅。入重葱、重姜、香菜根爆香，入洗净的羊肉同炒。
5.羊肉变色后加入料酒、山楂和水煮开，关小火煮约一小时。
6.加入另一半萝卜块继续煮半小时至萝卜酥烂。
7.最后加入粉条和盐，煮约10分钟即好。
8.上桌前撒葱花。
无膻味儿的羊肉白汤做法已被33人烹饪过！
第三种：汤类菜谱芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法做法
材料
方法/步骤：
做法
天冷的时候总惦记着羊肉汤的香味,好像一碗热腾腾香喷喷的下肚,才算满足。其实做法很简单，加入了芝麻叶、红枣的汤头拥有很自然的鲜美味道。
食材：羊肉、白萝卜、红枣、芝麻叶、姜、大葱、盐、胡椒粒。
方法/步骤：
1将羊肉切成小块，放入热水里，加入姜片汆去血水，洗净备用；
2其他材料洗净处理好，备用；
3热锅加入适量橄榄油，放入汆好的羊肉、姜煸炒一会儿，加入萝卜块、葱段、红枣，一次性倒入足量开水；
4大火转中火持续炖1.5-2小时，中途用小勺撇去浮沫，放入盐调味，加入芝麻叶滚2-3分钟，吃前撒黑胡椒碎。
5完成出锅
注意事项：羊肉羊排带点肥膘的炖出来会更香浓好吃；羊肉切块后汆去血水，炖的中途撇去浮沫，能减少羊肉的膻味，汤色也更好看；芝麻叶有特殊的香气，非常适合烧汤，放入羊肉汤里，也能取到祛膻味的作用；放入芝麻叶煮的时候不要盖锅盖，不然叶片会变色；
炖汤要一次性加足量的开水，不要中途加水。
本文选自羊汤培训网
芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法做法已被92人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冬至的羊肉香菜水饺做法
材料
羊肉陷300克，小洋葱3个，中等大胡萝卜3个，香菜200克，面粉600克，花椒20粒
做法
1。羊肉馅放在大碗中，撒入花椒粉2茶匙，生抽2汤匙搅拌入味。
2。取一小锅放入水和20颗花椒粒，大火煮开，小火10分钟煮成花椒水，去掉花椒冷却待用。
3。洋葱去皮切小块后放入食品加工机里打碎放入羊肉馅中。
4。胡萝卜去皮切小块后放入食品加工机里打碎放入羊肉馅中。
5。香菜洗净后剁碎放入肉馅中。
6。放入2茶匙盐。
7。很关键的一步，冷却的花椒水要分次倒入肉馅中，顺时针搅动，使水和肉馅充分混合，不必用掉所有的花椒水，只要肉馅变稀，并且容易搅动就算好了。这样做的目的是因为羊肉陷一般要比猪肉馅干，如果不加水的话饺子馅吃起来会口感会比较干，花椒水还可以去掉一部分羊肉的膻气。
冬至的羊肉香菜水饺做法已被72人烹饪过！
第五种：汤类菜谱香极了的羊肉面做法
材料
主料：羊肉，辅料：土豆，胡萝卜，香菇，粉条；配料：葱，姜
做法
1、羊肉最好选择羊腿或不太肥的，先放在清水中拔出血水，要多换几次水；
2.将羊肉切成指甲盖大小的块儿；土豆，胡萝卜，香菇切和羊肉一样大小的块儿；粉条泡水备用；
3.锅中放油，油热时放入羊肉，多炒一会儿，将羊肉中的水分炒出来，如果锅里有很多泡沫，可用勺子撇出；
4.羊肉中的水分炒出时放入大片的姜和葱末炒香；
5.倒入开水，没过羊肉，而且要多些，取调料袋，放入一小把花椒，放入锅中；
6.水开了将上面的沫子撇出；
7.小火慢炖1个小时或用高压锅30分钟；
香极了的羊肉面做法已被41人烹饪过！
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小编结合83位厨师推荐再从374网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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红枣西洋参乌鸡汤、人参冬菇炖鸡汤、蟹皇鱼肚羹、广式乳鸽鹵汤面
酸菜豆腐滚鱼头、南北杏猪骨汤、沙参玉竹贵妃汤。
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