烹饪豆腐冬笋汤所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、豆腐机、排烟风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、护手器。
汤类菜谱豆腐冬笋汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐冬笋汤、豆腐冬笋汤、南豆腐冬笋皮蛋羹，豆腐冬菇瘦肉汤。
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以下是98位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱豆腐冬笋汤做法
材料
泡辣椒20g，盐1/2茶匙（2g），红油1茶匙（5ml），白醋、水淀粉 各1汤匙（15ml）
做法
1. 煮锅中注入1l冷水，放入泡辣椒，大火加热至沸腾，调成中小火加盖煮10分钟，将汤汁滤出备用。
2. 韧豆腐切丝。冬笋剥去笋壳，削掉根部老硬的部分然后切成细丝。木耳事先用冷水浸泡30分钟至泡发，去蒂后切成丝。芦笋洗净去掉根部老硬的部分，切成0.2cm厚的片。
3. 另取一个煮锅，注入冷水，大火烧开后将冬笋丝放入汆烫片刻，捞出沥干。然后放入木耳丝，汆烫片刻捞出。
4. 大火加热煮锅中的泡椒汤至沸腾，放入韧豆腐丝、冬笋丝、木耳丝、芦笋片，重新沸腾后调入盐、白醋，淋入水淀粉勾芡，出锅后淋上红油即可。
豆腐冬笋汤做法已被78人烹饪过！
第二种：汤类菜谱豆腐冬笋汤做法
材料
泡辣椒20g，盐1/2茶匙（2g），红油1茶匙（5ml），白醋、水淀粉 各1汤匙（15ml）
做法
1. 煮锅中注入1l冷水，放入泡辣椒，大火加热至沸腾，调成中小火加盖煮10分钟，将汤汁滤出备用。
2. 韧豆腐切丝。冬笋剥去笋壳，削掉根部老硬的部分然后切成细丝。木耳事先用冷水浸泡30分钟至泡发，去蒂后切成丝。芦笋洗净去掉根部老硬的部分，切成0.2cm厚的片。
3. 另取一个煮锅，注入冷水，大火烧开后将冬笋丝放入汆烫片刻，捞出沥干。然后放入木耳丝，汆烫片刻捞出。
4. 大火加热煮锅中的泡椒汤至沸腾，放入韧豆腐丝、冬笋丝、木耳丝、芦笋片，重新沸腾后调入盐、白醋，淋入水淀粉勾芡，出锅后淋上红油即可。
豆腐冬笋汤做法已被48人烹饪过！
第三种：汤类菜谱南豆腐冬笋皮蛋羹做法
材料
南豆腐半块，冬笋两块，皮蛋两个，香菜一小把，香葱少许
做法
1.1.冬笋先切片再切碎，皮蛋也切碎。
2.2.豆腐半块）也切成碎。
3.锅烧热，倒油，放葱头爆香，放入冬笋粒翻炒一会。放料酒再翻炒一会，倒入高汤或开水。豆腐切碎放进汤锅煮，接着放入皮蛋碎。煮4、5分钟后放盐、胡椒粉、鸡精调味，小半碗水淀粉勾芡，撒入香菜末，葱花即可。
小诀窍
吃的时候倒几滴香油，味道更好。
南豆腐冬笋皮蛋羹做法已被17人烹饪过！
第四种：汤类菜谱豆腐冬瓜盒做法
材料
芙蓉豆腐1块，冬瓜1斤，香菇3朵，虾米适量，a.盐适量，味精适量，b.芙蓉豆腐高汤包2包，太白粉适量
做法
1.冬瓜切成扇形(如图)，中间以小刀挖洞，略煮后置于盘上备用。
2.将芙蓉豆腐切成长条状，置于扇形冬瓜内。
3.香菇、虾米切丁加入调味料a炒香，淋于豆腐上；放入电锅内蒸约10分钟。
4.取出后再用调味料b勾芡淋上即可食用。
豆腐冬瓜盒做法已被87人烹饪过！
第五种：汤类菜谱豆腐冬菇瘦肉汤做法
材料
豆腐4块，猪瘦肉250克，冬菇30克，红枣4枚，调料适量。
做法
将猪瘦肉洗净切块：冬菇用清水浸发，去蒂洗净；豆腐切块；红枣去核洗净。把猪瘦肉、冬菇、红枣、生姜一起放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，改用文火煨炖1小时，放入豆腐再煮半小时，调味即可。
佐餐食用。
豆腐冬菇瘦肉汤做法已被56人烹饪过！
小编整理310位网友投稿材料与豆腐冬笋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火腿鲜笋汤
第二种：鸡片鲜笋汤
第三种：火腿鲜笋汤
第四种：火腿竹笋汤
第五种：花蛤酸笋汤
第六种：发菜莴笋汤
第七种：海鲜竹笋汤
第八种：老鸭笋汤
第九种：鲜笋汤头
第十种：苋菜竹笋汤
小编结合98位厨师推荐再从379网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬瓜蛋花汤、宝宝美食：虾仁菜汤面、宝宝辅食：米汤、鸡汤南瓜泥、黑木耳萝卜汤
牛奶蛋黄米汤粥、芋艿山药胡萝卜竹笋肉骨头汤、酸甜银耳红枣汤、牛尾罗卜汤
菠菜海鲜豆腐羹、马齿苋绿豆汤、鲜鱼罗卜汤。
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相关菜谱名称推荐：豆腐冬笋汤,豆腐冬笋汤,南豆腐冬笋皮蛋羹,豆腐冬菇瘦肉汤
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