烹饪冷水肉丸汤所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、厨房秤。
汤类菜谱冷水肉丸汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冷水肉丸汤、冷水肉丸汤、冷水面皮，冷水面糰。
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以下是55位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱冷水肉丸汤做法
材料
鲜猪肉末250克.清水125克.鸡精.糖.盐.料酒少许.姜.葱末.水淀粉.菠菜适量
做法
1、将肉末放入盆里用手一边搅拌一边加水搅拌至水完全融入肉末里，再加鸡精搅匀.加糖搅匀加盐搅匀.加料酒.姜.葱末.水淀粉充分搅拌均匀成为浓稠沾粘的肉馅。
2、锅放冷水将肉馅挤成丸子放入锅里，肉馅全部挤完后盖上锅盖用中小火慢慢煮开，见丸子浮面再煮一分钟关火。
3、在煮丸子同时用沸水焯熟菠菜沥干水放入大碗里，将煮好的肉丸放在菠菜上.浇入肉丸汤洒香葱即可。（这样煮出来的肉丸非常嫩）
冷水肉丸汤做法已被25人烹饪过！
第二种：汤类菜谱冷水肉丸汤做法
材料
鲜猪肉末250克.清水125克.鸡精.糖.盐.料酒少许.姜.葱末.水淀粉.菠菜适量
做法
1、将肉末放入盆里用手一边搅拌一边加水搅拌至水完全融入肉末里，再加鸡精搅匀.加糖搅匀加盐搅匀.加料酒.姜.葱末.水淀粉充分搅拌均匀成为浓稠沾粘的肉馅。
2、锅放冷水将肉馅挤成丸子放入锅里，肉馅全部挤完后盖上锅盖用中小火慢慢煮开，见丸子浮面再煮一分钟关火。
3、在煮丸子同时用沸水焯熟菠菜沥干水放入大碗里，将煮好的肉丸放在菠菜上.浇入肉丸汤洒香葱即可。（这样煮出来的肉丸非常嫩）
冷水肉丸汤做法已被95人烹饪过！
第三种：汤类菜谱冷水面皮做法
材料
菠菜70公克，水150㏄，中筋面粉100公克，盐1/4小匙，细砂糖1大匙
做法
1.准备一果汁机，于果汁机中加入水。
2.将菠菜洗净，放入果汁机中打成菠菜汁，备用。
3.取一锅盆，将面粉放入盆中，再加入作法1的菠菜汁约55㏄。
4.再于作法3中加入盐、细砂糖后，慢慢的搓揉成面团。
5.再于作法2的面糰上，以保鲜膜包覆住，静置约3分钟让面团醒置。
6.当作法3静置约3分钟后，再搓揉几次，后再以保鲜膜包覆住醒置，此动作重覆约4次，即完成。
7.将面糰分割成5公克的小面糰，再用手按成直径5cm的圆形面皮
冷水面皮做法已被54人烹饪过！
第四种：汤类菜谱抗冻冷水面做法
材料
南瓜肉50公克，中筋面粉80公克，修饰淀粉1大匙，冷水20㏄
做法
1.取一盘子，将南瓜肉放入盘中再放入蒸笼中，将南瓜蒸熟后，备用。
2.再另起一锅水，将水煮沸至100℃，一定要随时让水保持100℃的沸水。
3.取一碗，放入修饰淀粉后，先倒入10㏄冷水调融。
4.再于作法3中倒入100℃的热开水15公克将修饰淀粉和匀，备用。
5.取一锅盆，将面粉倒入盆中，再加入作法4。
6.再于作法5中加入作法1的南瓜。
7.于作法6中加入10㏄的水。
8.全部一起揉成面团。
9.再于作法8的面团上，以保鲜膜包覆住，静置约3分钟让面团醒置。静置约3分钟后，再搓揉数次，后再以保鲜膜包覆住醒置，此动作重覆约4次，即完成。
抗冻冷水面做法已被24人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冷水面糰做法
材料
中筋面粉600公克，盐4公克，水300cc
做法
1.准备一盆，将面粉放入盆中，再加入盐。
2.再加入水后，仔细的搓揉。
3.待作法2表面呈现光滑并成糰后，再用干净的湿布将面糰仔细包好并静置约10分钟后，再将面糰搓揉约1分钟。
4.再将作法3搓揉好的面糰切成2条面糰后，搓揉成细长的面糰，再捏制出每个各10公克的小面糰。
冷水面糰做法已被83人烹饪过！
小编整理177位网友投稿材料与冷水肉丸汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：汽水肉
第二种：香味浓郁的咖喱肉丸汤
第三种：香花肉丸汤米粉
第四种：胡萝卜肉丸汤
第五种：清蒸牛肉丸汤
第六种：肉丸汤
第七种：番茄丝瓜肉丸汤
第八种：血豆腐肉丸汤
第九种：薄荷肉丸汤米粉
第十种：丝瓜肉丸汤
小编结合55位厨师推荐再从936网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火腿鸡汤、萝卜羊肉汤、鲫鱼豆腐汤、猫耳朵汤、清炖羊骨汤
补血益气乌鸡汤、泡菜汤改良版、猴头菇丸子汤、子排炖萝卜
黄花菜菠菜猪肝汤、家常菜海带萝卜汤、酸萝卜海带老鸭汤。
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相关菜谱名称推荐：冷水肉丸汤,冷水肉丸汤,冷水面皮,冷水面糰
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