烹饪蹄花汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、饮料展示柜、锯骨机、吹风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、切菜器。
汤类菜谱蹄花汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蹄花汤、冬瓜蹄花汤、美容蹄花汤，花生蹄花汤。
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以下是24位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱蹄花汤做法
材料
用料：猪蹄、干黄豆
做法
1、猪蹄洗净后，放入锅中焯烫一下煮去血水。
2、黄豆用清水泡发后，和猪蹄、葱结、姜片一起放入砂煲中。
3、加入足量的清水。
4、大火煮沸后，转小火煲一个半小时。
5、煮至猪蹄软糯，放入浸泡5分钟后的枸杞，继续煮10分钟。
6、出锅前加少许盐调味即可。
蹄花汤做法已被83人烹饪过！
第二种：汤类菜谱冬瓜蹄花汤做法
材料
猪蹄，冬瓜，姜片，食盐
做法
1.猪蹄在沸水中烫一下，取出；
2.锅中放充足的水，将猪蹄放入煮开，转小火，煮两个小时，像胶质一般浓郁；
3.起锅前加入冬瓜、食盐，继续小火煮15分钟。
冬瓜蹄花汤做法已被53人烹饪过！
第三种：汤类菜谱美容蹄花汤做法
材料
猪蹄两只，甜玉米一只，薏仁米一小把，绿豆一小把，红枣8枚，火腿两片，八角三粒，花椒十几粒，草果一粒，香叶一片，姜一节，葱一节，黄酒1/3小碗，盐适量
做法
1.猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫。
2.边上另备一砂锅，煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，放入材料包里。
3.把煮出血沫的猪蹄用温水冲净，放入砂锅中，同时放入材料包、 薏仁米、绿豆、火腿、葱，倒入黄酒，大火煮开后，改小火炖一个半小时。
4.甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关火。
5.蹄花蘸料：葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺，混合均匀即可。
小诀窍
1、猪蹄要买剁成块的。我这个就疏忽了，拿回家自己剁的，累死！ 2、豆蔻有消滞气理气的功能，加到汤里，有利消化。 3、薏仁、绿豆有消肿、利尿的功能。 4、花生、红枣是补血滴。
美容蹄花汤做法已被12人烹饪过！
第四种：汤类菜谱蹄花汤做法
材料
猪蹄3个，葱，姜，花椒粒2-3颗
做法
1.猪蹄切小块；
2.焯水后重新加入热水，放葱姜，花椒粒；
3.水开后小火炖2个小时；
4.炖到蹄烂，汤色浓白，就可以撒上小葱或者胡椒粉，热乎乎的喝了～
5.那蹄子是否有点味淡呢，再调一碗蘸料，让你肉肉也吃光光～
小诀窍
胶原蛋白可不能浪费，汤喝不完，冷藏后还再做一个凉拌皮冻 做法：皮冻切1厘米小方块，青椒切细圈，放生抽，辣油，蒜泥，葱花，泡椒拌匀～
蹄花汤做法已被82人烹饪过！
第五种：汤类菜谱花生蹄花汤做法
材料
主料：猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐，葱，胡椒粉各适量。
做法
1、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。
2、将净猪蹄对剖后剁成小块。
花生蹄花汤做法已被51人烹饪过！
小编整理145位网友投稿材料与蹄花汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆角烧蹄花
第二种：麻辣蹄花
第三种：蹄花冻
第四种：鸡蹄花
第五种：炖冰糖蹄花
第六种：冰糖猪蹄花生
第七种：猪蹄花生汤
第八种：香辣蹄花
第九种：脆皮蹄花
第十种：牛蹄花
小编结合24位厨师推荐再从554网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绿豆汤、节瓜咸蛋瘦肉汤、玉米脊骨汤、三文鱼汤面、玉米浓汤
海带猪骨汤、鲜玉米汤、绿豆汤、藕骨汤
肉丸番茄汤、玉米浓汤、玉米萝卜猪骨汤。
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相关菜谱名称推荐：蹄花汤,冬瓜蹄花汤,美容蹄花汤,花生蹄花汤
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