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美食家推荐:奶香南瓜派烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房)

2024-04-09 11:31 来源: 作者/编辑: 浏览次数:1835 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪奶香南瓜派所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备压面机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、去皮机、排气扇、热水器、厨房剪刀、筷子、夹盘器。

点心菜谱奶香南瓜派做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶香南瓜派、奶香南瓜派、奶香南瓜派,椰香南瓜派。

(中华厨具网 建议,再次对77位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3978人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是77位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:点心菜谱奶香南瓜派做法

材料

低粉125g,黄油50g,糖粉50g,全蛋液25g(或是:蛋黄1个)

做法

1.黄油切小块,放入大容器中

2.在室温环境下软化

3.加入糖粉用打蛋器搅打至颜色变浅,体积稍微膨大

4.将低筋面粉筛入,用手来充分混合,使面粉和黄油结成小团呈面包糠状

5.加入25g的全蛋液

6.用手抓成面团

7.揉好的面团因该是光滑的,包好保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时备用;(我冷藏了12小时,因为是晚上做的,时间不够了)

奶香南瓜派做法已被47人烹饪过!

第二种:点心菜谱奶香南瓜派做法

材料

低粉125g,黄油50g,糖粉50g,全蛋液25g(或是:蛋黄1个)

做法

1.黄油切小块,放入大容器中

2.在室温环境下软化

3.加入糖粉用打蛋器搅打至颜色变浅,体积稍微膨大

4.将低筋面粉筛入,用手来充分混合,使面粉和黄油结成小团呈面包糠状

5.加入25g的全蛋液

6.用手抓成面团

7.揉好的面团因该是光滑的,包好保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时备用;(我冷藏了12小时,因为是晚上做的,时间不够了)

奶香南瓜派做法已被16人烹饪过!

第三种:点心菜谱奶香南瓜派做法

材料

(派皮)

做法

1.室温软化的黄油切小块,加入糖粉、低筋面粉,用手搓成屑状的粗粒。

2.加入两个蛋黄和成面团。

3.面团揉至光滑,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。

4.南瓜切成小块上蒸熟,压成南瓜泥,用面粉筛过筛一次。

5.加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。

6.加入两个鸡蛋搅均匀。

7.加入淡奶油搅拌均匀,即成南瓜陷。

8.面团从冰箱拿出后擀成0.5cm的圆形面片,放在派盘中,边缘和底部用手压实,用去除边缘多余的部分。

9.用叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起。

10.将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可。

11.烤箱预热180度,中层,180度烤10分钟,转150度再烤30分钟即可。

奶香南瓜派做法已被86人烹饪过!

第四种:点心菜谱冬季甜品奶香南瓜派做法

材料

用料:(派皮)

做法

1.室温软化的黄油切小块.

2.将软化过的黄油加入糖粉、低筋面粉,用手搓成屑状的粗粒。

3.加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。

4.南瓜切成小块上蒸熟.

5.压成南瓜泥,用面粉筛过筛一次。

6.加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。

7.加入两个鸡蛋搅均匀。

8.加入淡奶油搅拌均匀,即成南瓜陷。

9.面团从冰箱拿出后擀成0.5cm的圆形面片.

10.放在派盘中,边缘和底部用手压实,用去除边缘多余的部分。

11.用叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起。

12.将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可。

13.烤箱预热180度,中层,180度烤10分钟,转150度再烤30分钟即可。

冬季甜品奶香南瓜派做法已被56人烹饪过!

第五种:点心菜谱椰香南瓜派做法

材料

派皮:低筋面粉70g、无盐黄油30g、细砂糖5g、水20g、盐1g。

做法

a、派馅的做法

1、南瓜去皮、切片、蒸熟、放入搅拌机

2、加入细砂糖;

3、加入一袋椰粉;

4、加入打散的全蛋液;

5、倒入水,撒入椰蓉;

6、用搅拌机将混合物搅打均匀,静置30分钟。

b、派皮的做法

1、黄油切小块,室温软化,筛入低粉;

2、加入细砂糖;

3、用手将混合物抓匀,呈松散状;

4、加入盐;

5、加入少许水;

6、用手和成面团,揉成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛15分钟。

c、派的做法

1、取出松弛后的面团;

2、将面团均分为两个小面团,分别擀成2mm厚的薄片;

3、派盘刷一层橄榄油;

4、将派皮覆盖到派盘上,沿着派盘的边缘贴实;

5、用擀面杖轻轻在派盘边缘滚一圈,多余的派皮会自然脱落;

6、用手将派皮与派盘再次捏紧,用小叉子在派皮上叉几排小孔;

7、取出静置好的派馅;

8、将派馅倒入派盘中,注意不要溢出;

9、表面再撒少许椰蓉,烤箱200度预热,烤10分钟定型馅料,转170度,烤20至25分钟即可。

小诀窍

1、南瓜可以用锅蒸熟,也可以包上保鲜膜,用微波炉高火4分钟叮熟;

2、派馅混合之后,静置30分钟左右,可以使馅料融合更均匀、成品更细腻;

3、派皮一定要与派盘贴实,否则影响形状;

椰香南瓜派做法已被25人烹饪过!

小编整理389位网友投稿材料与奶香南瓜派相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:奶香南瓜饼

第二种:盛一碗阳光 —— 奶香南瓜团

第三种:五彩奶香南瓜蛋糕

第四种:奶香南瓜沙拉

第五种:奶香南瓜黄金饼

第六种:奶香南瓜百合羹

第七种:对抗周一综合症,把阳光盛进碗里:奶香南瓜团

第八种:奶香南瓜手抓饼

第九种:奶香南瓜团

第十种:奶香南瓜团

小编结合77位厨师推荐再从138网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

豆沙芝麻小点心、树莓派、蛋黄酥、黄桃派、樱桃派

传统樱桃派、苹果派、芭菲特、咸香芝士条

荸荠饼、平底锅做鲜月饼、酥香甜蜜的樱桃派。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3978人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:奶香南瓜派,奶香南瓜派,奶香南瓜派,椰香南瓜派

相关厨具产品推荐: 炒灶、冰箱、切菜机、水龙头、冰柜 、菜刀。

 
本文标题:美食家推荐:奶香南瓜派烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房)
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