烹饪送给老公的蛋糕所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、咖啡机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、护手器。
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以下是82位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱送给老公的蛋糕做法
材料
8寸戚风蛋糕一个,安佳淡奶油400ml,草莓或其它水果若干,糖粉80g,珍珠糖50粒,花嘴、裱花袋菊花嘴,巧克力一大块
做法
1.戚风蛋糕一个,中间用刀切成二半,加入蜜豆或者水果
2.包上奶油,加上草莓装饰
送给老公的蛋糕做法已被62人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱送给老公的蛋糕做法
材料
8寸戚风蛋糕一个,安佳淡奶油400ml,草莓或其它水果若干,糖粉80g,珍珠糖50粒,花嘴、裱花袋菊花嘴,巧克力一大块
做法
1.戚风蛋糕一个,中间用刀切成二半,加入蜜豆或者水果
2.包上奶油,加上草莓装饰
送给老公的蛋糕做法已被31人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱五朵金花面包~~给老公的爱心宵夜做法
材料
高筋粉195克,低筋粉90克,干酵母6克,盐6克,细砂糖30克,奶粉12克,全蛋60克,水65克,无盐黄油45克,汤种:18克高筋粉+90克水(75克汤种)
做法
1、制作汤种,高筋粉与水在火上加热至糊状,冷却放冰箱15分钟;
2、除黄油外所有材料(包括汤种),揉至光滑面团;
3、光滑面团添入黄油,揉至具薄膜状态的扩展阶段;
4、扩展阶段面团进行基础发酵,至2倍大;(我用了60分钟)
5、发酵好的面团称重,分割滚圆,大约58克/个,可以做9个;
6、分割的面团盖上保鲜膜,松弛10分钟;
7、整形,将面团从中间往上下擀成长方形,翻面,放上香肠后卷成长条状,收口捏紧;
8、用切面刀均匀切4刀,将头尾连起来,交错摊开,香肠面朝上(我用的是剪刀,结果,感觉很好用,哈哈。简直就是手起刀落!);
9、然后再将其余3段包裹香肠的切面翻开朝上即可;
10、进行最后发酵(我用了30分钟);
11、发酵完成的面团刷上蛋液,撒上白芝麻,葱花(我没白芝麻,放了些葵花籽顶替。);
12、烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟;
小诀窍
有爱心,就一定没问题!
五朵金花面包~~给老公的爱心宵夜做法已被91人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱送给优姐姐的蛋糕做法
材料
奶油奶酪120克,牛奶120克,蛋黄2个,黄油40克,低粉30个,玉米淀粉20克,蛋白2个,糖70克,白醋1点,竹炭粉1小匙
做法
1.奶酪和牛奶隔水融化搅拌至糊状,继续加入溶化好的黄油搅拌均匀;
2.奶酪糊稍冷以后将,蛋黄加入到奶酪糊中,并搅拌均匀;
3.筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊中;
4.蛋白加几滴白醋打发;
5.分次混合奶酪糊和蛋白糊;
6.将竹炭粉溶于1大匙温水中,加入适量的步骤5中的糊搅拌均匀;
7.交替到入模具中,划出花纹;
8.烤箱150°预热,水浴烘烤60分钟;
9.出炉两分钟后趁热脱模,待蛋糕彻底放冷后放冰箱冷藏。
送给优姐姐的蛋糕做法已被71人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱送给姐姐的生日蛋糕做法
材料
鸡蛋4个,牛奶60克,色拉油50克,盐2克,低筋面粉100克,塔塔纷2克,白糖120克,奶油100克
做法
1.先把鸡蛋,蛋黄和蛋清分开这个是蛋清,蛋黄和糖
2.把蛋清打发,加入2克塔塔粉,60克糖在打发过程中分三次加入
3.蛋黄糊的做法把蛋黄和另外60克白糖搅拌,在加入50克色拉油(我放入是花生油),50克牛奶,搅拌均匀,然后让面粉过筛,过筛后充分搅拌,做成蛋黄糊。
4.蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起,要把打发的蛋清分三次搅拌
5.搅拌后放入8寸蛋糕磨具,放入烤箱前震动几下。目的消泡
6.180度放入烤箱底层。35分钟就烤好了。烤好后放入烤架冷却后托模,蛋糕胚子就做好了。(这个是戚风蛋糕体)
7.裱花先把蛋糕切开
8.涂抹上打发的奶油,中间夹入水果(猕猴桃)
送给姐姐的生日蛋糕做法已被30人烹饪过!
小编整理214位网友投稿材料与送给老公的蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
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第十种:地锅老公鸡
小编结合82位厨师推荐再从283网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
草莓雪人甘那许夹层圆蛋糕、羽衣甘蓝金莲花戚风圆蛋糕、虎年金字塔南瓜慕斯、免烤芒果蛋糕、南瓜草莓慕斯蛋糕
糖桂花甜菜根圆戚风蛋糕、南方的年糕、南方红枣酸奶蛋糕、草莓纸杯虎蛋糕
蒸天使蛋糕、日式芝士蛋糕、南方--草莓蛋糕。
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