烹饪拔丝楂糕所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、洗菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、磨刀器。

蛋糕菜谱拔丝楂糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐拔丝楂糕、拔丝楂糕、山楂糕，团年菜这山楂糕白菜丝。

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以下是99位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：蛋糕菜谱拔丝楂糕做法

材料

主料：山楂糕350克。芝麻仁10克，鸡蛋25克。冰淀粉15克，面粉30克，花生油500克（实耗油75克），白糖75克，桂花酱5克。

做法

楂糕切成4.5厘米长、1.2厘米宽的条。鸡蛋加水淀粉、面粉、清水调成蛋糊。锅置火上，加花生油，烧至六成热（约150℃）时，将楂糕条逐一先滚沾于淀粉，再拖满蛋糊放入油中，炸至金黄色时捞出。在炸楂糕条的同时，另取锅上火，放花生油、白糖和清水，用小火熬至糖液出丝时，放入桂花酱和炸好的楂糕条颠翻炒锅，撒上芝麻仁，装盘即成。

拔丝楂糕做法已被79人烹饪过！

第二种：蛋糕菜谱拔丝楂糕做法

材料

主料：山楂糕350克。芝麻仁10克，鸡蛋25克。冰淀粉15克，面粉30克，花生油500克（实耗油75克），白糖75克，桂花酱5克。

做法

楂糕切成4.5厘米长、1.2厘米宽的条。鸡蛋加水淀粉、面粉、清水调成蛋糊。锅置火上，加花生油，烧至六成热（约150℃）时，将楂糕条逐一先滚沾于淀粉，再拖满蛋糊放入油中，炸至金黄色时捞出。在炸楂糕条的同时，另取锅上火，放花生油、白糖和清水，用小火熬至糖液出丝时，放入桂花酱和炸好的楂糕条颠翻炒锅，撒上芝麻仁，装盘即成。

拔丝楂糕做法已被48人烹饪过！

第三种：蛋糕菜谱山楂糕做法

材料

山楂1000克，琼脂3克，冷水3升

做法

1.将九成熟的山楂洗净、去核

2.把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。

3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化

4.用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火。

5.将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕。

6.放心大胆的品尝吧!!

山楂糕做法已被28人烹饪过！

第四种：蛋糕菜谱山楂糕做法

材料

新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉

做法

1.买来后洗干净晾干，用剪刀剪开山楂，挖去核.

2.锅里放少许清水，放山楂一起煮开，放冰糖，改小火熬，期间要不停的搅拌以免粘 锅.

3.小火熬到看不到山楂块(嫌不细腻的话可，用搅拌机打成泥， 我就是这么干的， 哈哈.)

4.打成泥的果酱如果稠度可以了，直接晾凉就可以食用，吃不完装密封的瓶子里 放 冰箱冷藏，短期内尽快吃完.如果感觉太稀，可以继续熬到需要的稠度.

5.取10~15g鱼胶粉，用少许开水化开待用.取刚才打好的山楂果酱，放来，放干净 的锅里，开中火，煮开后倒入鱼胶粉溶液，快速搅拌.

6.取一个方形容器(我用饭盒哈)，内壁刷上色拉油，把刚才做好的山楂倒进去，等 完全冷却后放冰箱一个晚上，第二天取出倒扣出来，然后用饼干模子刻出自己 喜欢的形状就ok了.

山楂糕做法已被98人烹饪过！

第五种：蛋糕菜谱团年菜这山楂糕白菜丝做法

材料

白菜，山楂糕，姜葱，盐，鸡精，香油

做法

1.白菜和山楂糕都切成细丝。

2.把白菜里加入姜，葱，鸡精，盐，香油拌匀。

3.再把山楂糕放在白菜上即可。

团年菜这山楂糕白菜丝做法已被67人烹饪过！

小编整理880位网友投稿材料与拔丝楂糕相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：双色山楂糕

第二种：山楂糕拌白菜芯

第三种：山楂糕

第四种：果肉山楂糕

第五种：果肉山楂糕

第六种：白萝卜拌山楂糕

第七种：山楂糕

第八种：山楂糕

第九种：山楂糕

第十种：山楂糕

小编结合99位厨师推荐再从390网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

香煎菜脯蛋、鲜虾腐皮卷、雪衣红沙、奶油草莓蛋糕、牛奶千层蛋糕

柠檬夹心蛋糕、烙司松饼、榴莲椰奶蛋糕、芝香黄油蛋糕

老婆饼、香蕉蛋糕、佛手酥。

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