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家常菜烹饪:樱桃芝士蛋糕(免烤)烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房)

2024-04-11 08:18 来源: 作者/编辑: 浏览次数:6713 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪樱桃芝士蛋糕(免烤)所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜煲仔炉、可倾式汤锅烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱豆浆机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、筷子、铲勺。

蛋糕菜谱樱桃芝士蛋糕(免烤)做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐樱桃芝士蛋糕(免烤)、樱桃芝士蛋糕(免烤)、黑樱桃芝士蛋糕,樱桃芝士蛋糕。

(中华厨具网 建议,再次对85位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7797人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是85位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱樱桃芝士蛋糕(免烤)做法

材料

消化饼底:消化饼干80克,黄油40克

做法

1、首先制作饼底。消化饼干碾压成粉末状(或用食品料理机打成粉末),和溶化成液态的黄油混合在一起,拌匀。

2、拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部,并用勺子背压平。放进冰箱冷藏备用。

3、原味芝士糊和樱桃芝士糊的明胶粉分别装入小碗,并倒入20-30克的动物性淡奶油(配方分量内),将明胶粉泡软。

4、将奶油奶酪、牛奶、剩余的淡奶油、柠檬汁、细砂糖倒入食品料理机的搅拌杯,用料理机搅打均匀。明胶粉加热溶化成明胶溶液。把搅打均匀的芝士糊倒一些到明胶溶液里。

5、搅拌均匀后,再倒回芝士糊里,用料理机再次搅打均匀,原味芝士糊就做好了。

6、制作樱桃芝士糊的方法大致相同。樱桃洗净去蒂去核,和奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、柠檬汁一起用料理机搅打均匀至无颗粒。

7、同样,将明胶粉加热溶化成明胶溶液,将芝士糊倒一部分到明胶溶液里,搅拌均匀后倒回芝士糊里再搅打均匀。

8、将做好的两种芝士糊放进冰箱冷藏片刻,直到变得比较浓稠。然后交替倒入铺了饼底的模具里。

9、先倒一半樱桃芝士糊,再倒一半原味芝士糊,再倒剩下的一半樱桃芝士糊,最后倒入剩下的一半原味芝士糊。

10、倒完后,用一根筷子稍稍搅拌,产生花纹。然后放进冰箱冷藏数小时,直到完全凝固。脱模的时候,用热毛巾在包住蛋糕模周围捂一会儿,就能轻松脱模了。

小诀窍

1、若无明胶粉,用等量明胶片替代即可。明胶片先掰碎,再放在淡奶油里泡软。

2、要选择颜色比较深的樱桃,做出的樱桃芝士糊颜色才会够深。否则颜色就不漂亮了。

3、蛋糕做好后,表面可刷上一层镜面果胶作为装饰(镜面果胶简易做法点击这里)。

4、糖渍樱桃罐头也可以代替新鲜樱桃做这款蛋糕。因为糖渍樱桃罐头本身比较甜,可将樱桃芝士糊里糖的分量适当降低。

5、其他颜色鲜艳的浆果也可以用同样的方法制作蛋糕。如草莓、树莓、蓝莓等。

6、两种芝士糊混合的时候,用筷子稍稍划出纹路即可,不要过度搅拌,否则就不会出现花纹了。

樱桃芝士蛋糕(免烤)做法已被55人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱樱桃芝士蛋糕(免烤)做法

材料

消化饼底:消化饼干80克,黄油40克

做法

1、首先制作饼底。消化饼干碾压成粉末状(或用食品料理机打成粉末),和溶化成液态的黄油混合在一起,拌匀。

2、拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部,并用勺子背压平。放进冰箱冷藏备用。

3、原味芝士糊和樱桃芝士糊的明胶粉分别装入小碗,并倒入20-30克的动物性淡奶油(配方分量内),将明胶粉泡软。

4、将奶油奶酪、牛奶、剩余的淡奶油、柠檬汁、细砂糖倒入食品料理机的搅拌杯,用料理机搅打均匀。明胶粉加热溶化成明胶溶液。把搅打均匀的芝士糊倒一些到明胶溶液里。

5、搅拌均匀后,再倒回芝士糊里,用料理机再次搅打均匀,原味芝士糊就做好了。

6、制作樱桃芝士糊的方法大致相同。樱桃洗净去蒂去核,和奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、柠檬汁一起用料理机搅打均匀至无颗粒。

7、同样,将明胶粉加热溶化成明胶溶液,将芝士糊倒一部分到明胶溶液里,搅拌均匀后倒回芝士糊里再搅打均匀。

8、将做好的两种芝士糊放进冰箱冷藏片刻,直到变得比较浓稠。然后交替倒入铺了饼底的模具里。

9、先倒一半樱桃芝士糊,再倒一半原味芝士糊,再倒剩下的一半樱桃芝士糊,最后倒入剩下的一半原味芝士糊。

10、倒完后,用一根筷子稍稍搅拌,产生花纹。然后放进冰箱冷藏数小时,直到完全凝固。脱模的时候,用热毛巾在包住蛋糕模周围捂一会儿,就能轻松脱模了。

小诀窍

1、若无明胶粉,用等量明胶片替代即可。明胶片先掰碎,再放在淡奶油里泡软。

2、要选择颜色比较深的樱桃,做出的樱桃芝士糊颜色才会够深。否则颜色就不漂亮了。

3、蛋糕做好后,表面可刷上一层镜面果胶作为装饰(镜面果胶简易做法点击这里)。

4、糖渍樱桃罐头也可以代替新鲜樱桃做这款蛋糕。因为糖渍樱桃罐头本身比较甜,可将樱桃芝士糊里糖的分量适当降低。

5、其他颜色鲜艳的浆果也可以用同样的方法制作蛋糕。如草莓、树莓、蓝莓等。

6、两种芝士糊混合的时候,用筷子稍稍划出纹路即可,不要过度搅拌,否则就不会出现花纹了。

樱桃芝士蛋糕(免烤)做法已被35人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱黑樱桃芝士蛋糕做法

材料

芝士(酸奶过滤)100克,低筋面粉25克,牛油50克,黑樱桃果酱(黑樱桃切粒)50克,玉米淀粉

做法

1.牛油放入微波炉中火叮30-60秒溶化(或隔水加热)倒入芝士内快速搅拌均匀黑樱桃果酱加入内搅拌均匀后 鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄分个倒入黑樱桃芝士内搅拌均匀。

2.低粉筛好和玉米淀粉混合搅拌均匀分2次筛入芝士内快速轻轻搅拌均匀。

3.蛋清加入白醋几滴打30秒后,分2次加入砂糖打至硬性发泡后分2次把蛋清加入蛋黄糊内快速轻轻搅拌均匀备用。

4.烤箱170度预热10分钟,蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡备用。

5.烤箱170度 托盘加水放下层蛋糕放中层烤50分钟后,改150度烤10-20分钟即可取出。

6.取出蛋糕稍微摊凉后(不要倒扣)放入冰箱冷藏6小时或过夜取出 表面抹镜面胶后即可切块享用。

黑樱桃芝士蛋糕做法已被95人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱樱桃芝士蛋糕做法

材料

成品的直径22.5厘米全麦饼干蛋糕饼底1个,奶油干酪1包(225克),软化,加糖炼乳1罐(400克),柠檬汁80毫升,香草精1茶匙,樱桃馅1罐(600克)

做法

1.将软化好的奶油干酪倒进拌碗,加甜炼乳、柠檬汁和香草精,打散并充分拌匀。将拌好的料倒在蛋糕饼底上。冷藏5小时。注意千万不要冷冻!!!

2.将樱桃馅倒在饼的顶部,即可上桌。

樱桃芝士蛋糕做法已被54人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱樱桃芝士蛋糕做法

材料

配料:

做法

1、首先制作饼底。消化饼干碾压成粉末状(或用食品料理机打成粉末),和溶化成液态的黄油混合在一起,拌匀。 沃尔玛有现成的芝士饼底卖,牌子是keebler,全称

graham cracker crumbs

2、拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部,并用勺子背压平。放进冰箱冷藏备用。

3、原味芝士糊和樱桃芝士糊的明胶粉分别装入小碗,并倒入20-30克的动物性淡奶油(配方分量内),将明胶粉泡软。

4、将奶油奶酪、牛奶、剩余的淡奶油、柠檬汁、细砂糖倒入食品料理机的搅拌杯,用料理机搅打均匀。明胶粉加热溶化成明胶溶液。把搅打均匀的芝士糊倒一些到明胶溶液

里。

5、搅拌均匀后,再倒回芝士糊里,用料理机再次搅打均匀,原味芝士糊就做好了。

6、制作樱桃芝士糊的方法大致相同。樱桃洗净去蒂去核,和奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、柠檬汁一起用料理机搅打均匀至无颗粒。

7、同样,将明胶粉加热溶化成明胶溶液,将芝士糊倒一部分到明胶溶液里,搅拌均匀后倒回芝士糊里再搅打均匀。

8、将做好的两种芝士糊放进冰箱冷藏片刻,直到变得比较浓稠。然后交替倒入铺了饼底的模具里。

9、先倒一半樱桃芝士糊,再倒一半原味芝士糊,再倒剩下的一半樱桃芝士糊,最后倒入剩下的一半原味芝士糊。

10、倒完后,用一根筷子稍稍搅拌,产生花纹。然后放进冰箱冷藏数小时,直到完全凝固。脱模的时候,用热毛巾在包住蛋糕模周围捂一会儿,就能轻松脱模了。

看着很烦人的样子不过还好,我是选择性慢性子,做蛋糕的时候会很有耐心。这个

樱桃芝士蛋糕做法已被13人烹饪过!

小编整理607位网友投稿材料与樱桃芝士蛋糕(免烤)相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:免烤芒果芝士蛋糕

第二种:奥利奥免烤芝士蛋糕

第三种:免烤箱冰柠檬芝士蛋糕

第四种:免烤箱柠檬芝士蛋糕

第五种:免烤芝士蛋糕

第六种:免烤芝士蛋糕

第七种:免烤芝士蛋糕

第八种:免烤冻柠檬芝士蛋糕

第九种:免烤芒果芝士蛋糕

第十种:奥利奥免烤芝士蛋糕

小编结合85位厨师推荐再从346网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

七夕节,微胖界的动物小饼、大师的巧克力磅蛋糕、咖啡小蛋糕、草莓酱慕斯蛋糕、学做拿破仑蛋糕

鹦鹉拿破仑、海绵葡萄蛋糕、奶香味玉米小蛋糕、草莓乳酪纸杯蛋糕

草莓慕斯蛋糕、木薯糕、葱花芝麻松戚风蛋糕。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7797人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:樱桃芝士蛋糕(免烤),樱桃芝士蛋糕(免烤),黑樱桃芝士蛋糕,樱桃芝士蛋糕

相关厨具产品推荐: 电磁炉工作台饮料展示柜、炉灶、蒸箱 、菜刀。

 
本文标题:家常菜烹饪:樱桃芝士蛋糕(免烤)烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房)
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