烹饪千层酥皮香芋派所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、厨房秤。
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以下是21位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱千层酥皮香芋派做法
材料
a、，高粉240g ，黄油30g，糖1大匙，水150ml，蛋黄1个，玛淇淋150g，b、，芋头半个，牛奶100ml，糖适量，香草粉少许，淀粉少许
做法
1.芋头削皮切成小方块，上蒸锅蒸熟。
2.取一个干净的锅，放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至浓稠。
3.然后淀粉用水调过后，倒入锅中，收干汤汗即可。
4.派皮：材料a里的面粉过筛，放入糖、捏碎的黄油，然后加水活成光滑的面团。
5.面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片。
6.取出面团用擀面仗擀开，然后包入玛淇淋，叠三折。
7.敲打叠好的面团，擀开，继续三折。
8.三折后的面团用保鲜膜包好放置冰箱松弛20分钟。
9.继续擀开，然后叠四折。此方法重复两次，每次都要松弛20分钟。
10.最后把面团擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小。
11.在面片四周涂抹蛋黄，然后放入香芋馅，将另一片面片盖在上面，并用叉子把四周整形。
12.在整形好的派皮上刷一层蛋黄液，烤箱200度预热，放置中层，烤25分钟。
千层酥皮香芋派做法已被91人烹饪过！
第二种：甜点菜谱千层酥皮香芋派做法
材料
a、，高粉240g ，黄油30g，糖1大匙，水150ml，蛋黄1个，玛淇淋150g，b、，芋头半个，牛奶100ml，糖适量，香草粉少许，淀粉少许
做法
1.芋头削皮切成小方块，上蒸锅蒸熟。
2.取一个干净的锅，放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至浓稠。
3.然后淀粉用水调过后，倒入锅中，收干汤汗即可。
4.派皮：材料a里的面粉过筛，放入糖、捏碎的黄油，然后加水活成光滑的面团。
5.面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片。
6.取出面团用擀面仗擀开，然后包入玛淇淋，叠三折。
7.敲打叠好的面团，擀开，继续三折。
8.三折后的面团用保鲜膜包好放置冰箱松弛20分钟。
9.继续擀开，然后叠四折。此方法重复两次，每次都要松弛20分钟。
10.最后把面团擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小。
11.在面片四周涂抹蛋黄，然后放入香芋馅，将另一片面片盖在上面，并用叉子把四周整形。
12.在整形好的派皮上刷一层蛋黄液，烤箱200度预热，放置中层，烤25分钟。
千层酥皮香芋派做法已被60人烹饪过！
第三种：甜点菜谱香芋派做法
材料
高粉240g ，黄油30g，糖1大匙，水150ml，蛋黄1个，玛淇淋150g，b、，芋头半个，牛奶100ml，糖适量，香草粉少许，淀粉少许
做法
1.芋头削皮切成小方块，上蒸锅蒸熟。 2.取一个干净的锅，放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至浓稠。 3.然后淀粉用水调过后，倒入锅中，收干汤汗即可。 4.派皮：材料a里的面粉过筛，放入糖、捏碎的黄油，然后加水活成光滑的面团。 5.面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片。 6.取出面团用擀面仗擀开，然后包入玛淇淋，叠三折。 7.敲打叠好的面团，擀开，继续三折。 8.三折后的面团用保鲜膜包好放置冰箱松弛20分钟。 9.继续擀开，然后叠四折。此方法重复两次，每次都要松弛20分钟。 10.最后把面团擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小。 11.在面片四周涂抹蛋黄，然后放入香芋馅，将另一片面片盖在上面，并用叉子把四周整形。 12.在整形好的派皮上刷一层蛋黄液，烤箱200度预热，放置中层，烤25分钟
香芋派做法已被30人烹饪过！
第四种：甜点菜谱超简单的千层酥皮烧卖做法
材料
面、鸡蛋、牛奶、发酵粉、植物油、土豆、芝麻油、盐、生抽、洋葱
做法
1、酥皮：通常酥皮需要和油面和水面两种，这里的方法不需要油面。面里加鸡蛋、牛奶和好发酵。大约两三个小时面里都是气孔就是发好了。将面团用擀面杖擀开，面饼上散干面粉，倒一点植物油，将面饼对折后再擀开，重复上面的步骤，直到你觉得层数差不多了就行。
2、将上述加工好的面分成若干小面团，擀成小面饼，包入由土豆丝、芝麻油、盐生抽、洋葱末等拌好的馅料，放入烤箱，200度，上下加热，40分钟。
3、烤箱时间还有十分钟的时候将烤盘拿出，表面抹蛋液撒芝麻，再放回去继续。
4、香喷喷的土豆丝陷烧卖出锅。
小诀窍
1、喜欢超级酥的那种的可以在和面的时候加些油，我没加，少吃油健康么。
2、面不发酵也可以，不加发酵粉就行，省时间。
3、撒干面粉和油其实起到了油面的作用，不过更简单。
4、馅料根据自己爱好放什么都行，梅菜猪肉也很不错，或者甜的馅。
超简单的千层酥皮烧卖做法已被99人烹饪过！
第五种：甜点菜谱千层酥皮做法
材料
普通中筋面粉500克，起酥油300克，盐2克，黄油30克，水280毫升，
做法
1.黄油放室温回软（用手指一压，可以按一个坑的软度。）后切小粒
2.将面粉过筛，和盐混合。将黄油小粒放面粉中
3.用手把黄油小粒及面粉揉搓在一起
4.将水慢慢加入，慢慢揉成面团形状
5.揉成光滑的面团。（揉好后可以放冰箱中冷藏，让面团醒一下）
6.案板铺些干面粉，把面团擀平。（提示：不要像我这样把面片擀这麽薄，厚一些比较好操作。否则稍不留神就擀破了，里面包的油就流出来了。）
7.将面皮上的干面粉扫去，把马其林起酥油片放在面皮上
8.合起来。注意边缘要合好。否则擀的时候马其林起酥油会往外流。起酥油片要稍微硬一点才好包裹。若果太软，说明已经快溶化了。一擀，油就流出来了。如果这种情况发生，不要再接着做下面的步骤。一定要入冰箱冷藏。等起酥油硬了再拿出来操作。擀的时候，力度一定要掌握好，擀不好，油就会从面里流出来
9.友情提示：如果这步实在做不好，请改用稍微简单一点的scotchpuff(苏格兰式)方法来做，可以省略这步。请见苹果酥饺
10.把包好了油的面擀平。10，叠起来。（halfturn）（可以放冰箱中冷藏10分钟-30分钟，醒面团）如下图说示：下面的长条是面皮，上面的长方形是植物黄油
11.从冰箱里取出来，再擀平。（重复9的动作）
12.再叠起来。（第二个halfturn）（重复10的动作）（可以再放冰箱里搁置一会儿）
千层酥皮做法已被69人烹饪过！
小编整理593位网友投稿材料与千层酥皮香芋派相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：果酱千层酥
第二种：蜜豆千层酥
第三种：苹果千层酥
第四种：心型千层酥！
第五种：千层酥角
第六种：千层酥烧翅
第七种：学做丹麦千层酥
第八种：千层酥
第九种：牛肉鸡蛋千层酥
第十种：黑布林果酱千层酥
小编结合21位厨师推荐再从571网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋黄小小酥、奶香葡萄酥、起酥椰蓉条、蝴蝶酥、漂浮版之——提拉米苏
花生桃酥、蝴蝶酥、泡芙、焦糖布丁
酥炸花椒叶、绿豆酥球、芒果香肠卷。
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