烹饪冬瓜糖所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、剪刀、护手器。
甜点菜谱冬瓜糖做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜糖、冬瓜糖、冬瓜糖水，鲫鱼炖冬瓜糖。
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以下是71位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱冬瓜糖做法
材料
石灰，冬瓜，砂糖
做法
(1)选择台东生产的冬瓜制作冬瓜糖，比较适合。
(2)将冬瓜洗净去皮后，切成条状。
(3)将关仔岭生产的石灰和等量的水拌匀，再把冬瓜条放入浸泡12小时。
(4)将冬瓜条捞起，放在清水中浸泡1小时，然后再换水浸泡，需5~6次，才能将石灰质去除。
(5)将冬瓜条和水一起煮沸，捞起后泡冷水约10小时，使其发酵后，再洗净沥干水份，然后再晾干，必需完全去除水份。
(6)将冬瓜条放入干净无油的锅子里，加入特级砂糖，用小文火慢慢熬煮，并一起拌匀，糖分次加，等到冬瓜条和糖完全融合即可，需注意不可烧焦。
(7)将冬瓜条捞起冷却，撒上糖粉即可，整个制作过程约需3~4天。
冬瓜糖做法已被51人烹饪过！
第二种：甜点菜谱冬瓜糖做法
材料
石灰，冬瓜，砂糖
做法
(1)选择台东生产的冬瓜制作冬瓜糖，比较适合。
(2)将冬瓜洗净去皮后，切成条状。
(3)将关仔岭生产的石灰和等量的水拌匀，再把冬瓜条放入浸泡12小时。
(4)将冬瓜条捞起，放在清水中浸泡1小时，然后再换水浸泡，需5~6次，才能将石灰质去除。
(5)将冬瓜条和水一起煮沸，捞起后泡冷水约10小时，使其发酵后，再洗净沥干水份，然后再晾干，必需完全去除水份。
(6)将冬瓜条放入干净无油的锅子里，加入特级砂糖，用小文火慢慢熬煮，并一起拌匀，糖分次加，等到冬瓜条和糖完全融合即可，需注意不可烧焦。
(7)将冬瓜条捞起冷却，撒上糖粉即可，整个制作过程约需3~4天。
冬瓜糖做法已被31人烹饪过！
第三种：甜点菜谱冬瓜糖水做法
材料
条状冬瓜糖100公克，块状冬瓜糖200公克，水800㏄
做法
1.将条状冬瓜糖切成小块状备用。
2.取一锅子，放入水份、作法1的小冬瓜块以中火煮滚后，再转小火继续煮15分钟。
3.放入块状冬瓜糖于作法2的材料中一起煮至块状冬瓜糖溶化后，再将糖水过滤出来放凉即可。
冬瓜糖水做法已被90人烹饪过！
第四种：甜点菜谱消暑冬瓜糖水做法
材料
冬瓜500g，薏仁，扁豆各50g，冰糖20g
做法
冬瓜洗净去皮，切成1.5cm见方的小丁备用。薏仁和扁豆分别洗净。
砂锅中放入2.5升冷水，大火烧开后放入扁豆和薏仁，再次煮开后改用小火加盖煲煮30分钟。
在锅中加入冬瓜丁，加盖再煲煮20分钟，调入冰糖，搅拌均匀。
熄火后可以马上饮用，也可以晾至室温后放入冰箱冷藏，口感更佳。
小诀窍
1、营养提示：在煲汤时使用天然矿泉水可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水中的微量元素还可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。
2、薏仁又名薏米、薏苡仁，是非常常见的中药材，也是厨房中常见的食材。薏仁外形呈卵圆形，大约0.5cm长，一面光滑，一面纵向有一条沟槽。薏仁含有丰富的蛋白质、维生素b1、维生素b2和膳食纤维，具有很高的营养价值。从中医养生角度讲，薏仁具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，此外薏仁可以润泽美白肌肤，是时下流行的美容食材。
3、扁豆又名峨嵋豆、羊眼豆，为我们常食用的蔬菜扁豆的白色成熟种子。扁豆中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，也是非常有营养的食材。扁豆具有消暑化湿、健脾和中的功效，能够治疗中暑、夏日消化不良、消渴等症。
消暑冬瓜糖水做法已被70人烹饪过！
第五种：甜点菜谱鲫鱼炖冬瓜糖做法
材料
鲫鱼120克，冬瓜60～l20克。
做法
鱼去鳞除去肠杂，放入锅内，冬瓜皮同时放入，加水适量，炖煮2小时，候鱼烂为度。空腹1次或2次服完。
鲫鱼炖冬瓜糖做法已被39人烹饪过！
小编整理793位网友投稿材料与冬瓜糖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜糖
第二种：丝瓜糖浆
第三种：清润南瓜糖水
第四种：木瓜糖盅
第五种：苦瓜糖汁
第六种：黄瓜糖泥
第七种：银耳木瓜糖水
第八种：南瓜糖醋排骨
第九种：地瓜糖水
第十种：马蹄银耳木瓜糖水
小编结合71位厨师推荐再从102网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
台中水果酥、台中香妃酥、大甲紫芋酥、乌龙茶酥、三彩珍珠布丁
破酥包、马铃薯甜甜圈、叶形烤饼、蛋黄酥
酒酿饼、核桃酥、山药泡芙。
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相关菜谱名称推荐：冬瓜糖,冬瓜糖,冬瓜糖水,鲫鱼炖冬瓜糖
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