烹饪鸳鸯酥盒所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、蒸笼。
甜点菜谱鸳鸯酥盒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸳鸯酥盒、鸳鸯酥盒、美味鸳鸯酥，鲔鱼酥盒。
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以下是94位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱鸳鸯酥盒做法
材料
油皮材料：230g，猪油70g，细砂糖23g，水97g，油酥材料：160g，猪油80g，内馅：240g，绞肉馅300g，其他材料：2个，蛋白1/3个
做法
1.将油皮材料放入搅拌缸内拌至面糰呈光滑状，再以塑胶袋包好，在室温下静置松弛约20∼30分钟。
2.将油酥材料放入搅拌缸内，混合搅拌至与油皮相同之软硬度。
3.将作法1油皮分割成每个35g，作法2油酥分割成每个20g备用。
4.油皮包油酥，收口朝上，桿长成牛舌状后，折成三折；再桿长捲起成圆筒状，松弛约20分钟。
5.将乌豆沙馅分割成12个备用。
6.取一作法4桿折松弛好的油酥皮，从中间切成两半，切口朝上，桿成圆形后，分别包入作法5乌豆沙馅及绞肉馅，整型成饺子状，将其背对背整型成圆形，重叠部分压紧，并以手指将面皮折出花边。
7.将作法7成品的一边刷上蛋汁，置于烤盘上，再放入烤箱，炉温上火160℃、下火180℃，烤约25∼30分钟，即完成。
鸳鸯酥盒做法已被53人烹饪过！
第二种：甜点菜谱鸳鸯酥盒做法
材料
油皮材料：230g，猪油70g，细砂糖23g，水97g，油酥材料：160g，猪油80g，内馅：240g，绞肉馅300g，其他材料：2个，蛋白1/3个
做法
1.将油皮材料放入搅拌缸内拌至面糰呈光滑状，再以塑胶袋包好，在室温下静置松弛约20∼30分钟。
2.将油酥材料放入搅拌缸内，混合搅拌至与油皮相同之软硬度。
3.将作法1油皮分割成每个35g，作法2油酥分割成每个20g备用。
4.油皮包油酥，收口朝上，桿长成牛舌状后，折成三折；再桿长捲起成圆筒状，松弛约20分钟。
5.将乌豆沙馅分割成12个备用。
6.取一作法4桿折松弛好的油酥皮，从中间切成两半，切口朝上，桿成圆形后，分别包入作法5乌豆沙馅及绞肉馅，整型成饺子状，将其背对背整型成圆形，重叠部分压紧，并以手指将面皮折出花边。
7.将作法7成品的一边刷上蛋汁，置于烤盘上，再放入烤箱，炉温上火160℃、下火180℃，烤约25∼30分钟，即完成。
鸳鸯酥盒做法已被23人烹饪过！
第三种：甜点菜谱美味鸳鸯酥做法
材料
馅：红豆沙，绿豆沙适量。
做法
水油皮揉好稍醒后分20块，油皮揉好后也分20块。将油皮包入水油皮，擀长条，卷起后依长条方向再擀开，再卷起。一切为二，切口朝下擀圆形，将红豆沙，绿豆沙馅分别包入油酥皮内，对折成饺子状。将鸳鸯饺并靠，用手指将边缘的皮以逆时针的方向捏出纹路。烤盘喷油，将鸳鸯酥放入烤盘，单边刷蛋黄，烤箱预热350度，烤15分钟即可。
美味鸳鸯酥做法已被93人烹饪过！
第四种：甜点菜谱燻鸡酥盒做法
材料
油皮材料：236g，奶油59g，蛋47g，细砂糖19g，水118g，油酥材料：270g，白油270g，玛其琳190g，内馅：300g
做法
1.取一桿折松弛好的油酥皮，桿成0.8∼1公分左右的厚度，再以圆形菊花模压出圆形面皮，取一片面皮中间放上燻鸡馅，于面皮边缘涂上蛋汁，再取另一片面皮覆盖在上面，略微压紧，表面刷上蛋汁，并以叉子戳上小洞，置于烤盘上。
2.将作法1放入烤箱，炉温上火220℃、下火200℃，烤约15∼20分钟，即完成。
燻鸡酥盒做法已被52人烹饪过！
第五种：甜点菜谱鲔鱼酥盒做法
材料
油皮材料：236g，奶油59g，蛋47g，细砂糖19g，水118g，油酥材料：270g，白油270g，玛其琳190g，其他材料：2个，蛋白1/3个，蕃茄酱适量，馅料：250g
做法
1.取一桿折松弛好的油酥皮，桿成0.8∼1公分左右的厚度，再取大小相差1公分左右之圆形菊花模，先压出大的圆形面皮，再将一半的面皮，以小的圆模压成中空之圆形面皮备用。
2.取作法1一片大的面皮，于面皮边缘涂上蛋汁，再取作法1另一中空面皮覆盖在上面，略微压紧，于中间填上鲔鱼馅，边缘刷上蛋汁，置于烤盘上。
鲔鱼酥盒做法已被22人烹饪过！
小编整理975位网友投稿材料与鸳鸯酥盒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡胸豌豆酥盒
第二种：海鲜酥盒
第三种：薯泥酥盒
第四种：巧克力鸳鸯石纹蛋糕
第五种：热焦糖珍珠鸳鸯
第六种：山楂马蹄鸳鸯卷
第七种：鸳鸯青团
第八种：煎酿鸳鸯豆卜
第九种：鸳鸯香酥鸭
第十种：鸳鸯甜品
小编结合94位厨师推荐再从484网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
地瓜酥、核桃酥、擘酥蛋塔、简易煎饼、擘酥豆沙捲
水果布丁、甜甜圈、泡芙、杏仁酥
茴香酥棒、焦糖布丁、布丁。
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相关菜谱名称推荐：鸳鸯酥盒,鸳鸯酥盒,美味鸳鸯酥,鲔鱼酥盒
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