烹饪腐香酥条所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、多用刀、勺子、护手器。
甜点菜谱腐香酥条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐香酥条、腐香酥条、蒜香酥条,冻豆腐香菇鸡翅煲。
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以下是91位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱腐香酥条做法
材料
a.低筋面粉100公克,水麦芽50公克,沙拉油15公克,细砂糖15公克,南乳10公克,味醂1小匙,b.白芝麻适量,蛋黄1颗
做法
1.将南乳和味醂调拌均匀备用。
2.将低筋面粉筑成粉墙,中间加入水麦芽、沙拉油、细砂糖以及作法1的酱料,混合揉拌均匀成面团,静置松弛20分钟。
3.将作法2松弛好的面团搓成长8公分的细条状或圆饼状。
4.烤箱以180℃预热10分钟,将作法3的面团表面涂上蛋黄,沾满芝麻,放入烤箱中烤12分钟,至金黄酥脆状即可。
腐香酥条做法已被71人烹饪过!
第二种:甜点菜谱腐香酥条做法
材料
a.低筋面粉100公克,水麦芽50公克,沙拉油15公克,细砂糖15公克,南乳10公克,味醂1小匙,b.白芝麻适量,蛋黄1颗
做法
1.将南乳和味醂调拌均匀备用。
2.将低筋面粉筑成粉墙,中间加入水麦芽、沙拉油、细砂糖以及作法1的酱料,混合揉拌均匀成面团,静置松弛20分钟。
3.将作法2松弛好的面团搓成长8公分的细条状或圆饼状。
4.烤箱以180℃预热10分钟,将作法3的面团表面涂上蛋黄,沾满芝麻,放入烤箱中烤12分钟,至金黄酥脆状即可。
腐香酥条做法已被40人烹饪过!
第三种:甜点菜谱蒜香酥条做法
材料
切片土司3片,无盐奶油1大匙,椒盐粉1/4茶匙,蒜香粉1/4茶匙
做法
1.将土司片放入烤箱中以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬即可取出。
2.将奶油均匀的涂抹在作法1的土司片上,再将土司片切成宽约1.5公分的长条状后,放入烤箱中以各200℃的上下火续烤约4分钟至土司外观呈金黄酥脆后取出。
3.食用前再撒上椒盐粉及蒜香粉即可。
蒜香酥条做法已被10人烹饪过!
第四种:甜点菜谱咸香酥条做法
材料
油皮面团:普通面粉115克,植物油15克,麦芽糖25克(如果没有可用10克白糖代替),水50克,快速干酵母1.5克,油酥面团:玉米淀粉60克,黄油30克,盐4克,酥粒:普通面粉20克,黄油6克,表面刷液:鸡蛋液适量
做法
1油皮揉成面团,发酵到2倍大;并揉好油酥面团;制作酥粒
2油皮排气,包油酥,擀开,四折并静置20分钟松驰
再擀开,四折,静置20分钟,再擀开(共进行两次四折)
3刷上蛋液静置2分钟,洒上酥粒,切长条,稍拧成形并静置15分钟
4烤箱预热,200度10分钟,再转170度10分钟
小诀窍
烤制温度应根据自己的烤箱进行调节。
咸香酥条做法已被79人烹饪过!
第五种:甜点菜谱冻豆腐香菇鸡翅煲做法
材料
鸡翅,冻豆腐,泡发香菇,洋葱,姜蒜片,青椒,盐,酱油,料酒
做法
1.鸡翅放盐,料酒,酱油腌一下。
2.锅里放油爆香姜蒜片。
3.把鸡翅下锅炒微黄,再放洋葱一起炒香。
4.接着放香菇炒会。
5.再放冻豆腐,放适量盐,料酒,酱油再放适量水炒匀。
6.最后倒入砂锅把香菇的味道煮出来,让冻豆腐吸收味道,煮到汤汁差不多干,把青椒放进去即可!
冻豆腐香菇鸡翅煲做法已被59人烹饪过!
小编整理992位网友投稿材料与腐香酥条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:腐香排骨
第二种:虾酱炒豆腐香菇
第三种:熘小丸子豆腐香菇
第四种:腐香豆腐虾丸子
第五种:罗勒豆腐香
第六种:海鲜腐香沙拉
第七种:鱼头豆腐香菜汤
第八种:豆腐香菇汤
第九种:芝麻花生酥条
第十种:杏仁起酥条
小编结合91位厨师推荐再从391网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
千层巧杏酥、肉桂甜甜圈、红豆甜甜圈、黄金起司甜甜圈、脆皮鲜奶甜甜圈
脆皮五谷甜甜圈、布丁多拿滋、杏仁甜甜圈、花生甜甜圈
串珍珠甜甜圈、夏威夷瑞士捲、甜蜜糖甜甜圈。
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相关菜谱名称推荐:腐香酥条,腐香酥条,蒜香酥条,冻豆腐香菇鸡翅煲











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