烹饪脆皮五谷甜甜圈所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、开水器、斩切刀、勺子、擀面杖。
甜点菜谱脆皮五谷甜甜圈做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐脆皮五谷甜甜圈、脆皮五谷甜甜圈、脆皮鲜奶甜甜圈，脆皮五花肉。
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以下是59位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱脆皮五谷甜甜圈做法
材料
甜甜圈面糰：10公克，高筋面粉418公克，五榖杂粮粉104公克，酵母18公克，奶粉16公克，白油63公克，全蛋42公克，细砂糖63公克，水266公克，脆皮粉浆：40公克，香草粉30公克，低筋面粉600公克，糯米粉90公克，吉士粉20公克，泡打粉60公克，日本太白粉30公克，冰水1000公克
做法
1.将五榖杂粮粉浸泡冷水30分钟使其吸水软化；所有脆皮粉浆材料拌均备用。
2.除了白油之外的材料1放入钢盆中搅拌成糰，再加入白油搅拌至有筋性的扩展阶段，静置基础发酵90分钟。
3.将作法2发酵好的面糰分割成每个60公克的小面糰，分别滚圆后再放置松弛15分钟。
4.将作法3松弛好的小面糰以手指由中央搓出圆洞，再整形成甜甜圈形，放置作最后发酵7分钟。
5.将作法4的甜甜圈放入180℃的热油中炸至外表呈金黄色时，捞出沥干油分。
6.将作法5中炸好的甜甜圈放凉，放入粉浆中均匀沾裹一层脆皮粉浆，再次放入180℃的热油中油炸至外呈金黄色，捞出沥干油分即可。
脆皮五谷甜甜圈做法已被28人烹饪过！
第二种：甜点菜谱脆皮五谷甜甜圈做法
材料
甜甜圈面糰：10公克，高筋面粉418公克，五榖杂粮粉104公克，酵母18公克，奶粉16公克，白油63公克，全蛋42公克，细砂糖63公克，水266公克，脆皮粉浆：40公克，香草粉30公克，低筋面粉600公克，糯米粉90公克，吉士粉20公克，泡打粉60公克，日本太白粉30公克，冰水1000公克
做法
1.将五榖杂粮粉浸泡冷水30分钟使其吸水软化；所有脆皮粉浆材料拌均备用。
2.除了白油之外的材料1放入钢盆中搅拌成糰，再加入白油搅拌至有筋性的扩展阶段，静置基础发酵90分钟。
3.将作法2发酵好的面糰分割成每个60公克的小面糰，分别滚圆后再放置松弛15分钟。
4.将作法3松弛好的小面糰以手指由中央搓出圆洞，再整形成甜甜圈形，放置作最后发酵7分钟。
5.将作法4的甜甜圈放入180℃的热油中炸至外表呈金黄色时，捞出沥干油分。
6.将作法5中炸好的甜甜圈放凉，放入粉浆中均匀沾裹一层脆皮粉浆，再次放入180℃的热油中油炸至外呈金黄色，捞出沥干油分即可。
脆皮五谷甜甜圈做法已被88人烹饪过！
第三种：甜点菜谱脆皮鲜奶甜甜圈做法
材料
原味面包甜甜圈数个，脆皮粉浆：1000公克，低筋面粉600公克，糯米粉90公克，吉士粉20公克，泡打粉60公克，日本太白粉30公克，猪油40公克，香草粉30公克
做法
1.原味甜甜圈以180℃的热油炸至外表呈金黄色时即捞出沥干油分。
2.将作法1炸好的甜甜圈放在通风处待凉，表面不需沾糖，备用。
3.将所有脆皮粉浆材料中的粉类先以筛网过筛。
4.将作法2中筛好的材料放入钢盆中，加入水以打蛋器搅打均匀。
5.将作法4的粉浆持续搅打至打蛋器拉起时粉浆能呈直线滴落。
6.将放凉的原味甜甜圈放入作法5的粉浆中均匀沾裹一层。
7.热锅，倒入足以盖过甜甜圈的油量，烧热至约180℃时，放入作法6沾好粉浆的甜甜圈油炸，并不时捞除油面上的小屑屑。
8.将甜甜圈继续炸至呈金黄色，捞出沥干油分即可。
脆皮鲜奶甜甜圈做法已被57人烹饪过！
第四种：甜点菜谱脆皮芥末甜甜圈做法
材料
原味面包甜甜圈数个，脆皮粉浆：30公克，低筋面粉600公克，糯米粉90公克，吉士粉20公克，泡打粉60公克，日本太白粉30公克，猪油40公克，冰水1000公克，芥末粉公克
做法
1.原味面包甜甜圈以180℃的热油炸至金黄色后捞出沥干油分。
2.将作法1炸好的甜甜圈放凉，表面不需沾糖，备用。
3.将脆皮粉浆材料中除了芥末粉之外的粉类以筛网过筛，放入钢盆中，加入水以打蛋器搅拌均匀后加入芥末粉略拌。
4.持续搅打作法3的粉浆至打蛋器拉起时粉浆能呈直线滴落。
5.将作法1放凉的原味甜甜圈放入粉浆中均匀沾裹粉浆。
6.最后将作法5沾好粉浆的甜甜圈放入180℃的热油中油炸至呈金黄色，捞出沥干油分即可。
脆皮芥末甜甜圈做法已被37人烹饪过！
第五种：甜点菜谱脆皮五花肉做法
材料
食用油500克 （实耗50克） 酱油1小匙 番茄酱1小匙 香醋1小匙 精盐1大匙 白糖1小匙 五花肉300克 鸡蛋3个 大料2粒 桂皮1片 淀粉适量
做法
1.五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮1 小时，捞出放凉切厚片；
2.鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀；
3.炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄，盛起；
4.把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料。
脆皮五花肉做法已被86人烹饪过！
小编整理110位网友投稿材料与脆皮五谷甜甜圈相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白克力甜甜圈
第二种：马铃薯甜甜圈
第三种：甜甜圈
第四种：面糰式甜甜圈
第五种：甜甜圈
第六种：原味蛋糕甜甜圈
第七种：香橙甜甜圈
第八种：巧克力蛋糕甜甜圈
第九种：原味面包甜甜圈
第十种：巧克力甜甜圈
小编结合59位厨师推荐再从749网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
甜蜜糖甜甜圈、布丁多拿滋、杏仁甜甜圈、花生甜甜圈、串珍珠甜甜圈
夏威夷瑞士捲、芋泥瑞士捲、益母草布丁珠粉圆、黑樱桃派
乳酪瑞士捲、双色樱桃瑞士捲、可可戚风瑞士捲。
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相关菜谱名称推荐：脆皮五谷甜甜圈,脆皮五谷甜甜圈,脆皮鲜奶甜甜圈,脆皮五花肉
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