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美食家推荐菜谱:柠檬布丁馅烹饪方法 图片及所用厨具(厨房工程设计)

2024-04-11 10:38 来源: 作者/编辑: 浏览次数:8186 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪柠檬布丁馅所用的厨房设备有:双头大锅灶蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒包子机、各类异形定制水池洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机洗菜机、排烟风机热水器、多用刀、筷子、切菜器。

甜点菜谱柠檬布丁馅做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠檬布丁馅、柠檬布丁馅、柠檬布丁派,柠檬布丁派。

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以下是39位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:甜点菜谱柠檬布丁馅做法

材料

奶油布丁馅225公克,新鲜柠檬汁25公克

做法

将奶油布丁馅与柠檬汁拌匀即可。

柠檬布丁馅做法已被88人烹饪过!

第二种:甜点菜谱柠檬布丁馅做法

材料

奶油布丁馅225公克,新鲜柠檬汁25公克

做法

将奶油布丁馅与柠檬汁拌匀即可。

柠檬布丁馅做法已被68人烹饪过!

第三种:甜点菜谱柠檬布丁派做法

材料

派皮1:30公克,盐1/2小匙,细砂糖1小匙,派皮2:50公克,奶油15公克,高筋面粉30公克,低筋面粉70公克,馅料1:25公克,玉米粉30公克,蛋1个,馅料2:180公克,细砂糖70公克,盐2/3小匙,馅料3:15公克,柠檬汁30公克,馅料4:4片,馅料5:100公克,装饰:适量,柠檬皮适量,镜面果胶适量

做法

1.将派皮材料1拌匀备用,材料2以刮刀切成如小红豆般大小的颗粒,之后再将材料1加入以手按压成糰(不可搓揉)即为派皮。

2.将派皮以桿面棍桿开,置入派盘内以手整形使派皮与模型贴合,底部戳洞后入烤箱以190℃烤约10∼12分钟,出炉后放凉备用。

3.吉利丁片泡冰水,鲜奶油打至6分发备用。

4.馅料1拌匀备用。

5.馅料2混合煮开后,沖入作法(4)材料中拌匀,再以隔水加热方式煮至透明呈胶凝状离火。

6.将奶油加入作法(5)材料中拌匀后,再加入柠檬汁拌匀。

7.吉利丁片沥干水份加入拌匀融化,完全冷却后再加入打发鲜奶油拌匀。

8.将作法(7)材料倒入已冷却的熟派皮内,表面抹平冷藏至凝结即可。

9.食用前洒上少许柠檬皮屑,可涂上一层镜面果胶并用鲜奶油挤花装饰。

柠檬布丁派做法已被37人烹饪过!

第四种:甜点菜谱柠檬布丁做法

材料

果冻粉15公克,鲜奶973公克,细砂糖87公克,柠檬汁29公克

做法

1.将鲜奶、细砂糖、果冻粉一起放入内,加热煮至80℃左右后熄火。

2.在作法1中加入柠檬汁拌匀后倒入模型中,再放入冰箱冷藏即可。

柠檬布丁做法已被17人烹饪过!

第五种:甜点菜谱柠檬布丁派做法

材料

冰水1/2小匙,细砂糖1小匙,白油15公克,高筋面粉30公克,低筋面粉70公克,水30公克,蛋1个,水70公克,盐2/3小匙,奶油30公克,吉利丁片适量,镜面果胶适量

做法

1.将派皮材料1拌匀备用,材料2以刮刀切成如小红豆般大小的颗粒,之后再将材料1加入以手按压成团(不可搓揉)即为派皮。

2.将派皮以桿面棍桿开,置入派盘内以手整形使派皮与模型贴合,底部戳洞后入烤箱以190℃烤约10∼12分钟,出炉后放凉备用。

3.吉利丁片泡冰水,鲜奶油打至6分发备用。

4.馅料1拌匀备用。

5.馅料2混合煮开后,沖入作法(4)材料中拌匀,再以隔水加热方式煮至透明呈胶凝状离火。

6.将奶油加入作法(5)材料中拌匀后,再加入柠檬汁拌匀。

7.吉利丁片沥干水份加入拌匀融化,完全冷却后再加入打发鲜奶油拌匀。

柠檬布丁派做法已被66人烹饪过!

小编整理170位网友投稿材料与柠檬布丁馅相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:柠檬布丁曲奇

第二种:抹茶布丁馅

第三种:咖啡布丁馅

第四种:柳橙布丁馅

第五种:抹茶布丁馅

第六种:栗子布丁馅

第七种:香草布丁馅

第八种:巧克力布丁馅

第九种:花生布丁馅

第十种:优格布丁馅

小编结合39位厨师推荐再从589网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

基础泡芙、巧克力布丁馅、玲珑巧心、花生布丁馅、酥菠萝泡芙

咖啡蒙布朗、奶油布丁馅、法国乡间小泡芙、起司布丁馅

长棒泡芙、芝麻布丁馅、优格布丁馅。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8239人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:柠檬布丁馅,柠檬布丁馅,柠檬布丁派,柠檬布丁派

相关厨具产品推荐: 烤箱、木案工作台切片机、火锅、净水机 、勺子。

 
本文标题:美食家推荐菜谱:柠檬布丁馅烹饪方法 图片及所用厨具(厨房工程设计)
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