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厨师推荐大菜:香酥南瓜黑米条 烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢栏杆)

2024-04-11 11:41 来源: 作者/编辑: 浏览次数:5215 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪香酥南瓜黑米条 所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜海鲜蒸柜万能蒸烤箱烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱洗菜机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、叉子、夹盘器。

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以下是43位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:甜点菜谱香酥南瓜黑米条 。做法

材料

原料:南瓜

做法

1:南瓜切粗条,撒上糯米粉

2:每块南瓜都均匀的沾上糯米粉

3:鸡蛋搅拌成鸡蛋液,准备白糖、黑米

4:裹满糯米粉的南瓜条依次放入蛋液、白糖、黑米中蘸匀

6:煎放油,7成热时放南瓜条,每个面都煎一遍即可

香酥南瓜黑米条 。做法已被23人烹饪过!

第二种:甜点菜谱香酥南瓜黑米条 。做法

材料

原料:南瓜

做法

1:南瓜切粗条,撒上糯米粉

2:每块南瓜都均匀的沾上糯米粉

3:鸡蛋搅拌成鸡蛋液,准备白糖、黑米

4:裹满糯米粉的南瓜条依次放入蛋液、白糖、黑米中蘸匀

6:煎放油,7成热时放南瓜条,每个面都煎一遍即可

香酥南瓜黑米条 。做法已被93人烹饪过!

第三种:甜点菜谱南瓜黑米粥做法

材料

南瓜200克、黑米150克、大枣60克

做法

1、将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片;

2、将黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。

南瓜黑米粥做法已被52人烹饪过!

第四种:甜点菜谱南瓜黑米粥做法

材料

南瓜200g,黑米150g,大枣60g。

做法

1、南瓜洗净去柄,切开,取出种子,切片;

2、黑米、大枣洗净。一起放入锅内,加水1000毫升;

3、先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。

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南瓜黑米粥做法已被32人烹饪过!

第五种:甜点菜谱香酥南瓜莲藕夹做法

材料

南瓜1块,莲藕1节,面粉1勺,生粉1/2勺,鸡蛋1个

做法

【南瓜的蒸制与处理过程】:

1.南瓜洗净去皮,用刀切成小丁

2.蒸锅内放入适量的冷水,支好蒸架

3.切好的南瓜丁放在盘子中,放入蒸锅,盖好锅盖,大火蒸制10分钟至南瓜熟

4.蒸熟的南瓜取出,用擀面杖捣压

5.捣压成南瓜泥备用

【南瓜莲藕夹的做法】:

1.莲藕一节洗净去皮,用刀沿着莲藕的一端切下厚度约0.2cm的薄片,不要切断。

2.再用刀切下厚度约0.2cm的薄片,并切断。

3.切好的2片莲藕形成一个连刀片的藕夹。

4.用筷子夹适量南瓜泥塞入藕夹内。

5.把藕夹合上,用手轻轻挤压,使南瓜泥分布均匀,并布满莲藕的每个小孔。

6.重复以上方法,做好所有的南瓜藕夹。

【鸡蛋酥脆面糊的调制】:

1.小碗里放入1勺面粉。

2.接着放入1/2勺小麦淀粉。

3.磕入一个鸡蛋。

4.用筷子朝一个方向搅拌,使面粉吸收鸡蛋液,稀释成没有颗粒状面疙瘩的鸡蛋面糊。

【南瓜莲藕家的煎制过程】:

1.取一片做好的南瓜莲藕夹放在面糊中,使藕夹的正反两面均匀的挂一层薄薄的面糊。

2.平底锅放火上烧热,倒入少量食用油。

3.挂满面糊的藕夹放在油锅中,中小火煎制。

4.煎到一面金黄色。

5.用筷子夹着藕夹翻面,再煎另一面。

6.煎到两面金黄色即可出锅。

小诀窍

1.南瓜的蒸制时间不要太长,只要南瓜刚熟即可,蒸制时间长南瓜吸收水分多,捣压成的南瓜泥太稀,放入藕夹挤压时,南瓜含有的水分容易渗出;如果南瓜泥水分太大,可以放入锅中炒干,但要注意炒制过程不断搅拌南瓜泥,以防炒焦。

2.莲藕最好选折直径稍小一些的,切连刀片时比较好切,容易掌握。

3.面糊中加生粉是为了使煎好的藕更酥脆。

香酥南瓜莲藕夹做法已被91人烹饪过!

小编整理665位网友投稿材料与香酥南瓜黑米条 。相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:韩式炒米条

第二种:韩式炒米条

第三种:江米条

第四种:江米条

第五种:苦瓜黑椒炒虾球

第六种:苦瓜黑鱼汤

第七种:木瓜黑芝麻粥

第八种:地瓜黑芝麻饼

第九种:冬瓜黑豆炖鲫鱼

第十种:西瓜黑霜粥

小编结合43位厨师推荐再从854网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

【宫廷桃酥】、椒地香酥鸡.、茯苓酥、油酥九香虫、枣泥桃仁酥

酥酒、枣泥核桃酥、山药酥、造草酥

酥里脊、巴戟酥鸡、酥豆泥。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2395人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:香酥南瓜黑米条 。,香酥南瓜黑米条 。,南瓜黑米粥,香酥南瓜莲藕夹

相关厨具产品推荐: 电磁炉、工作台、锯骨机、炒勺、蒸箱 、种碗。

 
本文标题:厨师推荐大菜:香酥南瓜黑米条 烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢栏杆)
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