烹饪香酥南瓜黑米条 所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、叉子、夹盘器。
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以下是43位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱香酥南瓜黑米条 。做法
材料
原料:南瓜
做法
1:南瓜切粗条,撒上糯米粉
2:每块南瓜都均匀的沾上糯米粉
3:鸡蛋搅拌成鸡蛋液,准备白糖、黑米
4:裹满糯米粉的南瓜条依次放入蛋液、白糖、黑米中蘸匀
6:煎锅放油,7成热时放南瓜条,每个面都煎一遍即可
香酥南瓜黑米条 。做法已被23人烹饪过!
第二种:甜点菜谱香酥南瓜黑米条 。做法
材料
原料:南瓜
做法
1:南瓜切粗条,撒上糯米粉
2:每块南瓜都均匀的沾上糯米粉
3:鸡蛋搅拌成鸡蛋液,准备白糖、黑米
4:裹满糯米粉的南瓜条依次放入蛋液、白糖、黑米中蘸匀
6:煎锅放油,7成热时放南瓜条,每个面都煎一遍即可
香酥南瓜黑米条 。做法已被93人烹饪过!
第三种:甜点菜谱南瓜黑米粥做法
材料
南瓜200克、黑米150克、大枣60克
做法
1、将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片;
2、将黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。
南瓜黑米粥做法已被52人烹饪过!
第四种:甜点菜谱南瓜黑米粥做法
材料
南瓜200g,黑米150g,大枣60g。
做法
1、南瓜洗净去柄,切开,取出种子,切片;
2、黑米、大枣洗净。一起放入锅内,加水1000毫升;
3、先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。
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南瓜黑米粥做法已被32人烹饪过!
第五种:甜点菜谱香酥南瓜莲藕夹做法
材料
南瓜1块,莲藕1节,面粉1勺,生粉1/2勺,鸡蛋1个
做法
【南瓜的蒸制与处理过程】:
1.南瓜洗净去皮,用刀切成小丁
2.蒸锅内放入适量的冷水,支好蒸架
3.切好的南瓜丁放在盘子中,放入蒸锅,盖好锅盖,大火蒸制10分钟至南瓜熟
4.蒸熟的南瓜取出,用擀面杖捣压
5.捣压成南瓜泥备用
【南瓜莲藕夹的做法】:
1.莲藕一节洗净去皮,用刀沿着莲藕的一端切下厚度约0.2cm的薄片,不要切断。
2.再用刀切下厚度约0.2cm的薄片,并切断。
3.切好的2片莲藕形成一个连刀片的藕夹。
4.用筷子夹适量南瓜泥塞入藕夹内。
5.把藕夹合上,用手轻轻挤压,使南瓜泥分布均匀,并布满莲藕的每个小孔。
6.重复以上方法,做好所有的南瓜藕夹。
【鸡蛋酥脆面糊的调制】:
1.小碗里放入1勺面粉。
2.接着放入1/2勺小麦淀粉。
3.磕入一个鸡蛋。
4.用筷子朝一个方向搅拌,使面粉吸收鸡蛋液,稀释成没有颗粒状面疙瘩的鸡蛋面糊。
【南瓜莲藕家的煎制过程】:
1.取一片做好的南瓜莲藕夹放在面糊中,使藕夹的正反两面均匀的挂一层薄薄的面糊。
2.平底锅放火上烧热,倒入少量食用油。
3.挂满面糊的藕夹放在油锅中,中小火煎制。
4.煎到一面金黄色。
5.用筷子夹着藕夹翻面,再煎另一面。
6.煎到两面金黄色即可出锅。
小诀窍
1.南瓜的蒸制时间不要太长,只要南瓜刚熟即可,蒸制时间长南瓜吸收水分多,捣压成的南瓜泥太稀,放入藕夹挤压时,南瓜含有的水分容易渗出;如果南瓜泥水分太大,可以放入锅中炒干,但要注意炒制过程不断搅拌南瓜泥,以防炒焦。
2.莲藕最好选折直径稍小一些的,切连刀片时比较好切,容易掌握。
3.面糊中加生粉是为了使煎好的藕更酥脆。
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小编整理665位网友投稿材料与香酥南瓜黑米条 。相关菜谱10种 希望喜欢!
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第二种:韩式炒米条
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第五种:苦瓜黑椒炒虾球
第六种:苦瓜黑鱼汤
第七种:木瓜黑芝麻粥
第八种:地瓜黑芝麻饼
第九种:冬瓜黑豆炖鲫鱼
第十种:西瓜黑霜粥
小编结合43位厨师推荐再从854网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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酥酒、枣泥核桃酥、山药酥、造草酥
酥里脊、巴戟酥鸡、酥豆泥。
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