烹饪荔茸紫米雙色盞所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、新风系统、传菜梯、斩切刀、勺子、铲勺。
甜点菜谱荔茸紫米雙色盞做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荔茸紫米雙色盞、荔茸紫米雙色盞、荔茸香蕉盒，焗荔茸西米布甸 (熱)。
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以下是54位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱荔茸紫米雙色盞做法
材料
1. 黑糯米 200g
做法
1.先將黑糯米用清水浸過夜，加入糖一起蒸熟
2.將芋頭去皮切粒後加入適量既糖，然後去蒸熟
3.蒸完軟身後壓成泥 ， 待用
4.用一個模塗少許油，先放一層黑糯米，再放上一層芋茸（可以整多幾層，不過我懶咋）
5.等5分鐘定形後，就可以脫模 ，即成
6.如果鐘意可以灑上椰絲 ， 不過都係懶無加
荔茸紫米雙色盞做法已被94人烹饪过！
第二种：甜点菜谱荔茸紫米雙色盞做法
材料
1. 黑糯米 200g
做法
1.先將黑糯米用清水浸過夜，加入糖一起蒸熟
2.將芋頭去皮切粒後加入適量既糖，然後去蒸熟
3.蒸完軟身後壓成泥 ， 待用
4.用一個模塗少許油，先放一層黑糯米，再放上一層芋茸（可以整多幾層，不過我懶咋）
5.等5分鐘定形後，就可以脫模 ，即成
6.如果鐘意可以灑上椰絲 ， 不過都係懶無加
荔茸紫米雙色盞做法已被63人烹饪过！
第三种：甜点菜谱荔茸香蕉盒做法
材料
香芋，澄面，猪油，香蕉，冬瓜册，豆沙
做法
1、取潮州本土香芋，去皮切块上蒸笼蒸熟，放砧板用菜刀压成芋茸，加入熟澄面、猪油，搓揉均匀成皮胚；
2、馅的制法是取潮州盛产香蕉切片，冬瓜册切丝，加入适量豆沙搅拌均匀。
3、将香芋制成的皮胚包上香蕉馅料，做成圆盒形，放入五成热的油锅炸至金黄色即成。
荔茸香蕉盒做法已被32人烹饪过！
第四种：甜点菜谱腊味荔茸饼做法
材料
荔茸香糯，腊肉油腻。前者为“瘦物”，后者却肥腴隽美，一肥一瘦，相得益彰，此为“食”与“味”的绝配之选。分量：4～6位用
做法
材料
腊肉40克，芋头肉240克，葱(切粒)l根，鸡蛋1只，冬菇(切碎粒)2只，生油适量。
调味料
盐1/3茶匙，鸡粉1/3茶匙，生粉2茶匙，糖1/2茶匙，橄榄油1汤匙，胡椒粉少许，香炸蒜茸1茶匙。
制法
1、腊肉汆水，再上笼蒸5分钟后切成粒。
2、芋头肉蒸熟，用手搓成茸。
3、葱粒、腊肉粒、冬菇粒、鸡蛋(打散)、芋头茸和调味料拌匀，做成圆饼形。
4、锅烧热，下少许油用小火把芋饼煎香，即成。
心得
煎饼时必须热锅凉油，芋饼才容易煎熟。
大厨小记
芋头产地来源甚多，诸如中国福建、泰国、越南和菲律宾等地，有槟榔芋、荔浦芋和红芽芋等品种，尤以初秋至春季前的芋头最合时宜。选购芋头，必须以轻身带粉、切开后水分少为上选，如果遇到“生水”的芋头，水分多，芋身重，可能会有烂身。每年春天因天气潮湿，芋头呈“生水”现象的机会比较大，因此经长时间烹煮，也不会软。一般家常食法是煲糖水，与腊味或肉类同煮。
腊味荔茸饼做法已被12人烹饪过！
第五种：甜点菜谱焗荔茸西米布甸 (熱)做法
材料
[材料]：（1人份）芋头100克、西米1/4杯、栗子碎粒60克、糖霜少许、草莓1粒
做法
1. 西米浸水1小时，沥干水份，用滚水煮至透明，备用。
2. 芋头切小件，隔水蒸熟，捣烂成茸，加入栗子碎粒及西米拌匀。
3. 将吉士粉料拌匀加入2的材料中拌匀，放上已载水的焗盘上，放入焗炉大火焗10分钟
即可。
小诀窍
焗荔茸西米布甸 (熱)做法已被82人烹饪过！
小编整理425位网友投稿材料与荔茸紫米雙色盞相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫米荔枝冰粥
第二种：花生紫米红豆粥
第三种：紫米吐司
第四种：补血养颜--紫米粥
第五种：新春团聚——包裹甜蜜的紫米球
第六种：酥炸紫米鸡肉丸
第七种：紫米蔬菜粥
第八种：紫米红枣土司
第九种：紫米红豆面包
第十种：高纤紫米面包
小编结合54位厨师推荐再从504网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青 团、层层绿茶酥、酸甜可口菠萝酥、麻 团、提拉米苏
美味鸳鸯酥、咖哩面包、太妃焦糖布丁、草莓芒果布丁
提拉米苏、南瓜布丁、布丁包。
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相关菜谱名称推荐：荔茸紫米雙色盞,荔茸紫米雙色盞,荔茸香蕉盒,焗荔茸西米布甸 (熱)
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