烹饪抹茶巧克力慕斯所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、单门冰箱、去皮机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、磨刀器。
甜品菜谱抹茶巧克力慕斯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶巧克力慕斯、抹茶巧克力慕斯、抹茶巧克力红豆草莓大福，抹茶巧克力。
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以下是72位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱抹茶巧克力慕斯做法
材料
蛋白80克，糖粉40克，苦甜巧克力80克，鲜奶油260克，低粉，牛奶160克，抹茶2t，明胶粉6克，抹茶粉3克
做法
1.先做巧克力海绵，冷却，切片，刻出形状备用。
2.制作ganache。
3.慕斯圈底部包保鲜膜。先放入一片巧克力海绵，ganache倒入薄薄一层，密密地埋一层蜜红豆，ganache不够的话再浇一点点，到红豆厚度。盖上另一片巧克力海绵。冷藏凝固。
4.制作抹茶慕斯，倒入到离模具口三四毫米的位置。冷藏凝固。
5.制作抹茶奶油，倒入模具，刮平，冷藏。
6.刷一层透明镜面，装饰甘栗、蜜红豆、金箔。
抹茶巧克力慕斯做法已被42人烹饪过！
第二种：甜品菜谱抹茶巧克力慕斯做法
材料
蛋白80克，糖粉40克，苦甜巧克力80克，鲜奶油260克，低粉，牛奶160克，抹茶2t，明胶粉6克，抹茶粉3克
做法
1.先做巧克力海绵，冷却，切片，刻出形状备用。
2.制作ganache。
3.慕斯圈底部包保鲜膜。先放入一片巧克力海绵，ganache倒入薄薄一层，密密地埋一层蜜红豆，ganache不够的话再浇一点点，到红豆厚度。盖上另一片巧克力海绵。冷藏凝固。
4.制作抹茶慕斯，倒入到离模具口三四毫米的位置。冷藏凝固。
5.制作抹茶奶油，倒入模具，刮平，冷藏。
6.刷一层透明镜面，装饰甘栗、蜜红豆、金箔。
抹茶巧克力慕斯做法已被11人烹饪过！
第三种：甜品菜谱抹茶巧克力红豆草莓大福做法
材料
糯米粉500克，鲜奶500ml，糖100克，油二大匙，水，草莓12个，玉米淀粉，抹茶粉，黑巧克力，红豆沙
做法
1.鲜奶100克和糖100克混合稍加热成(a).
2.将黑巧克力隔水加热融成热泥.
3.将(a)加入糯米粉中，并混合其他400克鲜奶搅拌均匀.
4.将面团放入碗中，放入蒸锅(电饭锅)蒸约25分钟至熟(外锅一杯半的水)*跳起后不马上掀开，再多闷20分钟左右.蒸熟的面团外表要涂上色拉油才不会表面变硬.
5.取红豆沙包裹一颗草莓，然后在巧克力泥中均匀滚过，就成巧克力红豆沙草莓球.放凉备用.(没巧克力可省此步也行)
6.用勺子挖一份煮好糯米面团(大福皮)包上后滚上一层玉米粉后上撒抹茶粉即可.
小诀窍
每份大福放在装了淀粉的碟子里，稍微蘸一层淀粉以免粘手，或取一块保鲜膜，把面团放上面，把一边的保鲜膜折盖在面团上，用擀面棍擀扁也可以.不然真的好粘手!
抹茶巧克力红豆草莓大福做法已被71人烹饪过！
第四种：甜品菜谱日式抹茶巧克力做法
材料
白巧克力：120g， 鲜奶油：40ml，抹茶：1大勺
做法
1、鲜奶油倒入小锅，小火加热，关火；
2、白巧克力切小块，倒入加热后的鲜奶油，至白巧克力融化；
3、把抹茶1大勺倒入，拌均后，倒入方型容器中；
4、入冰箱冷藏2小时左右，凝固后切方块，均匀沾上一层抹茶即可
日式抹茶巧克力做法已被40人烹饪过！
第五种：甜品菜谱抹茶巧克力做法
材料
黑巧克力600g，淡奶油140g，绿茶粉，咖啡酒80g，奶油80g，细糖80g，咖啡粉10g，
做法
1.先把淡奶油倒入容器内隔水加热，然后倒入细糖后搅拌至糖完全融化
2.加入咖啡粉后融化搅拌均匀
3.然后加入奶油调匀
4.倒入黑巧克力拌匀
5.然后加入咖啡酒调匀
6.把做好的巧克力搅拌至粘稠状
7.然后装入裱花袋挤成大小均匀的巧克力球
抹茶巧克力做法已被20人烹饪过！
小编整理174位网友投稿材料与抹茶巧克力慕斯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：心花怒放巧克力慕斯蛋糕
第二种：巧克力慕斯
第三种：奶酪巧克力慕斯蛋糕
第四种：巧克力慕斯
第五种：草莓白巧克力慕斯蛋糕
第六种：法式红莓巧克力慕斯
第七种：咖啡巧克力慕斯派
第八种：瑞士巧克力慕斯
第九种：巧克力慕斯
第十种：巧克力慕斯蛋糕
小编结合72位厨师推荐再从942网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什果西米露、加味巧克力戚风、香蕉蛋奶冰淇淋、百利甜酒巧克力冰淇淋、香蕉奶昔
巧克力玛德琳、红豆牛奶西米露、雪耳木瓜炖奶、黄金窝窝
香蕉奶昔、芝麻花生核桃汤圆、五彩汤圆。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3583人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：抹茶巧克力慕斯,抹茶巧克力慕斯,抹茶巧克力红豆草莓大福,抹茶巧克力
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