烹饪百果糕所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、双门冰箱、去皮机、油网烟罩、冲地水龙头、切片刀、剪刀、蒸笼。
甜品菜谱百果糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百果糕、百果糕、百果糕，白果糕。
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以下是69位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱百果糕做法
材料
主料：糯米600克，稻米250克，
做法
1.将核桃仁用开水涨去皮，放入油锅炸酥，捞起切碎，各种蜜饯切成细粒，熟芝麻研细。
2.将核桃仁、熟芝麻、蜜冬瓜条、蜜樱桃、蜜橘、蜜萝卜放入盆内，加入糖，拌匀成蜜饯糖。
3.糯米、大米放在案板上拌匀，倒入适量水揉匀，分成小块，放入笼内，用旺火蒸熟。
4.将蒸熟的混合粉取出，倒在案板上，稍冷后撒上糖，抹上麻油，反复折叠粘取糖，至糖粘完为止，揉匀，抹上麻油，擀开，卷成长条切块，一层米糕撒一层蜜饯糖，即可食用。
百果糕做法已被38人烹饪过！
第二种：甜品菜谱百果糕做法
材料
主料：糯米600克，稻米250克，
做法
1.将核桃仁用开水涨去皮，放入油锅炸酥，捞起切碎，各种蜜饯切成细粒，熟芝麻研细。
2.将核桃仁、熟芝麻、蜜冬瓜条、蜜樱桃、蜜橘、蜜萝卜放入盆内，加入糖，拌匀成蜜饯糖。
3.糯米、大米放在案板上拌匀，倒入适量水揉匀，分成小块，放入笼内，用旺火蒸熟。
4.将蒸熟的混合粉取出，倒在案板上，稍冷后撒上糖，抹上麻油，反复折叠粘取糖，至糖粘完为止，揉匀，抹上麻油，擀开，卷成长条切块，一层米糕撒一层蜜饯糖，即可食用。
百果糕做法已被97人烹饪过！
第三种：甜品菜谱百果糕做法
材料
糯米750克，粳米250克，白糖250克，核桃仁100克，熟黑芝麻100克，苡仁100克，淮山药100克，枸杞子50克，蜜桔红10克，麻油10克。
做法
1、核桃仁用开水泡胀去衣，入油锅炸酥，捞起切细；淮山药研成末，蜜桔红切细粒。将以上用料加入枸杞子、苡仁等一起再加入白糖拌匀即为果糕料。
2、糯米和粳米洗净后、研成粉加水少许，揉匀、分成小块，放入笼内蒸熟；倒入盘内，稍冷，加入白糖与香油揉匀，然后铺一层糕粉，做成夹心百果糕即可。
百果糕做法已被67人烹饪过！
第四种：甜品菜谱芒果糕做法
材料
芒果汁1000㏄，吉利丁30公克，水100㏄，太白粉1小匙，砂糖1小匙，椰汁粉40公克
做法
1.将水倒入锅中煮沸，放入吉利丁、砂糖略为搅拌成吉利丁水备用。
2.将芒果汁倒入碗中，加入太白粉搅拌均匀，再倒入作法1的锅中，与吉利丁水混合搅拌，开小火煮滚，一滚即刻熄火，然后倒入平盘内，待结成冻后，上面撒上椰汁粉，放进冰箱下层冷藏冰冻成型，再取出切块即可。
芒果糕做法已被47人烹饪过！
第五种：甜品菜谱白果糕做法
材料
白果250克，糯米粉120克，白糖200克，蜜瓜片50克，桃仁50克，熟菜油50克。
做法
1.将白果放入锅中，急火短炒；取出后去壳，再放入锅中，加适量水煮至软熟，捞出后剥去果衣，切去果尖，取下果心，待用。
2.将加工过的白果同桃仁、蜜瓜片一起切成细颗粒，加白糖、糯米粉、熟菜油拌和均匀，再加入适量清水揉匀，装入盘中后按平成正方形，上笼蒸熟，取出后切成方块即成。
白果糕做法已被16人烹饪过！
小编整理620位网友投稿材料与百果糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百果煲猪肚
第二种：百果拼盘
第三种：百果玫瑰球
第四种：百果油糕
第五种：椰香百果红豆糕
第六种：百果松糕
第七种：百果扣津白
第八种：椰香百果红豆糕
第九种：百果松糕
第十种：百果扣津白
小编结合69位厨师推荐再从919网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香蕉百合银耳羹、夏日甜品、银耳桂花糊、银耳果羹、西米木瓜奶露
木瓜炖奶酪、水果莲子羹、猕猴桃冰沙、什锦西米羹
海棠糕、百果松糕、鲑鱼慕斯泡芙。
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相关菜谱名称推荐：百果糕,百果糕,百果糕,白果糕
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