烹饪五彩汤圆所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、锯骨机、排气扇、开水器、切片刀、叉子、切菜器。
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以下是87位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜品菜谱五彩汤圆做法
材料
主料:糯米粉,温开水;,内馅:赖汤圆--黑芝麻汤圆馅,配料:南瓜,班兰香油(或抹茶粉),可可粉,红色植物色素
做法
1、南瓜蒸熟,压成泥备用
2、糯米粉加适量温开水,揉成湿润面团;
3、平均分成5份
4、分别加入班兰香油、南瓜泥、可可粉、红色植物色素揉成4色面团,加上剩下那个白色的,成为五色面团;
5、揪一小团糯米面团,揉几下,按压成圆片形状。放一块馅在糯米片上,把收口捏紧,再用双手轻捏紧,揉成圆形,即可。
6、锅内水烧开,改中火,放入汤圆,煮至浮起后几分钟即可起锅。
小诀窍
1、温开水要偏冷点,有点点温度即可,否则会把糯米面烫熟!
2、没有班兰香油用抹茶粉代替也可!
3、需要上色的面团因为加入配料不同,有的会稀一点,有的会干一点,所以需要准备主配料以外的温开水和糯米粉,按实际需求酌情添加。
五彩汤圆做法已被57人烹饪过!
第二种:甜品菜谱五彩汤圆做法
材料
安井五彩汤圆,红豆沙,桂花,白糖
做法
1.锅中适量水,烧开。
2.倒入汤圆,煮至汤圆漂浮。
3.加红豆沙,汤,煮沸。
4.关火加糖桂花,搅拌均匀即可。
小诀窍
1.煮汤圆时,特别是下锅后,要用勺子反着推动汤圆,以免弄破汤圆。 2.如果量多,务必改上锅盖。 3.中途可加冷水,防止汤圆的中心不熟。
五彩汤圆做法已被37人烹饪过!
第三种:甜品菜谱元宵の五彩汤圆做法
材料
糯米粉,温开水,黑芝麻汤圆馅,南瓜,班兰香油(或抹茶粉),可可粉,红色植物色素
做法
1.南瓜蒸熟,压成泥备用
2.糯米粉加适量温开水,揉成湿润面团;
3.平均分成5份分别加入班兰香油(或抹茶粉)、南瓜泥、可可粉、红色植物色素揉成4色面团,加上剩下那个白色的,成为五色面团;
4.揪一小团糯米面团,揉几下,按压成圆片形状。放一块馅在糯米片上,把收口捏紧,再用双手轻捏紧,揉成圆形,即可。
5.锅内水烧开,改中火,放入汤圆,煮至浮起后几分钟即可起锅。
小诀窍
1、温开水要偏冷点,有点点温度即可,否则会把糯米面烫熟! 2、没有班兰香油用抹茶粉代替也可! 3、需要上色的面团因为加入配料不同,有的会稀一点,有的会干一点,所以需要准备主配料以外的温开水和糯米粉,按实际需求酌情添加。
元宵の五彩汤圆做法已被96人烹饪过!
第四种:甜品菜谱五彩汤圆做法
材料
主料:糯米粉,温开水;,内馅:赖汤圆--黑芝麻汤圆馅,配料:南瓜,班兰香油(或抹茶粉),可可粉,红色植物色素
做法
1、南瓜蒸熟,压成泥备用
2、糯米粉加适量温开水,揉成湿润面团;
3、平均分成5份
4、分别加入班兰香油、南瓜泥、可可粉、红色植物色素揉成4色面团,加上剩下那个白色的,成为五色面团;
5、揪一小团糯米面团,揉几下,按压成圆片形状。放一块馅在糯米片上,把收口捏紧,再用双手轻捏紧,揉成圆形,即可。
6、锅内水烧开,改中火,放入汤圆,煮至浮起后几分钟即可起锅。
小诀窍
1、温开水要偏冷点,有点点温度即可,否则会把糯米面烫熟!
2、没有班兰香油用抹茶粉代替也可!
3、需要上色的面团因为加入配料不同,有的会稀一点,有的会干一点,所以需要准备主配料以外的温开水和糯米粉,按实际需求酌情添加。
五彩汤圆做法已被66人烹饪过!
第五种:甜品菜谱吃五彩汤圆做法
材料
原料:糯米粉,红薯,巧克力粉,红色和绿色食用色素(菠菜汁和西红柿汁)
做法
1,准备馅料。重点介绍四仁馅料,其他的做法类似。
先将花生,芝麻,核桃和南瓜籽分别烤香,因为每一种原料对烘烤的时间要求不一样,所以要分别烤。如果没有烤箱,可以用小火炒。然后将它们一起舂蓉,不仅仅是磨碎,而且一定要把干果中的油砸出来,这样才香。我是用机器弄的节省了许多体力。在磨碎的果仁粉中加入糖(最好用红糖)和适量的油(有自己提炼的猪油最好,我用的是花生油)搅拌均匀,放入冰箱冷冻室中冷冻一会儿,取出来就可以捏成一个个圆形的汤圆芯了。用冷冻的目的是让它们更容易捏成团,不是必要步骤。
吃五彩汤圆做法已被25人烹饪过!
小编整理849位网友投稿材料与五彩汤圆相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五彩缤纷回锅肉
第二种:五彩豆腐
第三种:微波五彩茄子
第四种:五彩蛋汤
第五种:五彩肉串
第六种:五彩鸡心
第七种:五彩缤纷的素馅饼
第八种:五彩鸡丝
第九种:五彩荞麦凉面
第十种:五彩烩丁
小编结合87位厨师推荐再从248网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
冰淇淋、冰淇淋奶茶、冰淇淋苹果饼、冰爽滑嫩的杏仁豆腐、冰巧克力奶沫咖啡
冰糖莲子炖雪耳、冰糖银耳炖木瓜、冰糖雪梨银耳羹、年货--巧克力酥心糖
剩饭巧变汤圆、核桃蜜桃酒西米露、冰糖莲子绿豆沙。
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相关菜谱名称推荐:五彩汤圆,五彩汤圆,元宵の五彩汤圆,吃五彩汤圆











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