烹饪擂沙汤圆所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、蒸笼。
甜品菜谱擂沙汤圆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐擂沙汤圆、擂沙汤圆、擂沙汤圆，清凉小点——雷沙汤圆。
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以下是46位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱擂沙汤圆做法
材料
皮：水磨糯米粉500克，水100克，花生粒适量
做法
1 黑芝麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加糖制成馅。
2 水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团。
3 锅中加水烧开倒入煮熟，捞出沥水，滚上细花生粉，即可
擂沙汤圆做法已被26人烹饪过！
第二种：甜品菜谱擂沙汤圆做法
材料
用料主料：糯米粉、黑芝麻
做法
1、将熟芝麻打成蓉加入糖粉、熟猪油拌匀成馅心。
2、将澄粉烫熟后加入糯米粉、油，再加水和成面团。
3、将面团分成小剂，包入馅心，搓成圆球。
4、水锅烧沸，投入汤圆煮熟，捞出沥水，滚上花生粉，装入纸杯中即可食用。
小诀窍
制作关键
芝麻馅心调好，捏成小球入冰箱冷冻，便于包馅。
花生粉要研得细一些，不要有颗粒。
擂沙汤圆做法已被75人烹饪过！
第三种：甜品菜谱擂沙汤圆做法
材料
皮：水磨糯米粉500克，水100克，花生粒适量
做法
1 黑芝麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加糖制成馅。
2 水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团。
3 锅中加水烧开倒入煮熟，捞出沥水，滚上细花生粉，即可
擂沙汤圆做法已被55人烹饪过！
第四种：甜品菜谱莲子百合红豆沙汤圆做法
材料
红豆，百合，莲子，即食汤圆，糖（砂糖或者黄糖或冰糖）
做法
1.红豆用水泡过夜，我这里选用的之前diy的蜜红豆、莲子百合洗干净用后热水泡一下晾干备用。
2.红豆加水直接煮半个小时左右后加入百合和莲子继续煮至爆开出沙加入糖调味即可。
3.在红豆沙沸腾的状态下加入汤圆煮熟即可（也可以另外用热水煮熟加入红豆沙里面）。
小诀窍
因为我用的是蜜红豆，所以我省下不少时间了，莲子和百合也特别用热水泡软了，这样更省事。 我特别浇了一点椰子奶在红豆沙上面，这样味道更好了。粉条医生在吃饱的情况下还喝了一碗。 说味道很好啊！
莲子百合红豆沙汤圆做法已被14人烹饪过！
第五种：甜品菜谱清凉小点——雷沙汤圆做法
材料
糯米粉，红豆沙，白豆（跟蚕豆大小差不多），绿茶粉，糖，花生粉，核桃粉。
做法
１将糯米粉加绿茶粉，冷水和成面团。白色面团就不加绿茶粉。（要软一点，不然的话包的时候会裂开）
２白豆泡水一夜，加水煮，小火煮约５０分钟。关火，焖１小时。豆子捞出过细筛，把豆沙过滤出来。
清凉小点——雷沙汤圆做法已被84人烹饪过！
小编整理187位网友投稿材料与擂沙汤圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红豆沙汤圆
第二种：花生汤圆 黑芝麻汤圆改进版
第三种：自制菜汤圆馅 汤圆
第四种：黑芝麻汤圆
第五种：小麦草汤圆
第六种：黑芝麻汤圆
第七种：绿茶汤圆
第八种：燕麦汤圆
第九种：花生汤圆
第十种：巧克力汤圆
小编结合46位厨师推荐再从616网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
人参汤圆、参苓山药汤圆、红酒洋梨、diy巧克力草莓、解暑甜品@@美绿巧克力果冻
简易草莓巧克力棒棒糖、紅石榴雪葩【火紅冰凍甜品】、芝麻汤圆、椒盐巧克力胡桃
冰淇淋咖啡、奶油冰淇淋、减肥甜点 燕麦耶丝球。
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相关菜谱名称推荐：擂沙汤圆,擂沙汤圆,擂沙汤圆,清凉小点——雷沙汤圆
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