烹饪自制老酸奶所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、压面机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、冷库、切片机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、蒸笼。
饮品菜谱自制老酸奶做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制老酸奶、自制老酸奶、原味老酸奶，自制老干妈。
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以下是30位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱自制老酸奶做法
材料
老酸奶、盒装纯奶
做法
1、取出老酸奶和盒装纯奶。
2、将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。
3、将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右。
4、将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。
5、再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。
6、盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。
7、自做老酸奶没有甜味，可放糖或是蜂蜜后食用，这里加了菠萝跟红提子，味道很赞，建议在2~4天内食用完。
小诀窍
1、用来发酵的容器一定要用开水烫过，否则有细菌，会导致发酵失败。
2、加热奶的温度不宜过高，否则会杀死乳酸菌，也会导致发酵失败。
3、自制的酸奶也可以做为下次的引子，再来发酵用，但要保存好，有细菌感染后也会导致发酵失败。
自制老酸奶做法已被99人烹饪过！
第二种：饮品菜谱自制老酸奶做法
材料
老酸奶、盒装纯奶
做法
1、取出老酸奶和盒装纯奶。
2、将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。
3、将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右。
4、将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。
5、再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。
6、盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。
7、自做老酸奶没有甜味，可放糖或是蜂蜜后食用，这里加了菠萝跟红提子，味道很赞，建议在2~4天内食用完。
小诀窍
1、用来发酵的容器一定要用开水烫过，否则有细菌，会导致发酵失败。
2、加热奶的温度不宜过高，否则会杀死乳酸菌，也会导致发酵失败。
3、自制的酸奶也可以做为下次的引子，再来发酵用，但要保存好，有细菌感染后也会导致发酵失败。
自制老酸奶做法已被79人烹饪过！
第三种：饮品菜谱原味老酸奶做法
材料
主料：鲜奶
做法
1、将器皿用热水消毒后沥干水分。
2、牛奶倒在小锅中，加入糖搅拌，小火煮至糖完全溶化。
3、关火后，倒入酸奶搅拌均匀，倒入器皿中。
4、放入面包机，按酸奶发酵键，8小时后程序完成即可。
5、取出放入冰箱冷藏后风味更佳。
小诀窍
食材中的光明畅优优酪乳酸奶实际上是发酵乳酸奶，份量是两大勺。
原味老酸奶做法已被49人烹饪过！
第四种：饮品菜谱自制老婆饼做法
材料
面粉，植物油，白糖，芝麻，蛋黄液或蜂蜜
做法
1、把面粉分为两份，一份水和面，一份油和面分别合成面团；
2、再将两个面团混合一起，留出一点油和的面备用。
3、将和好的混合面揪出数个小面团，将小面团用擀面杖擀成薄片，再把备用的油面涂点在这个薄片上，卷成卷后再揉成小团擀成片像包包子似的吧白糖（白糖里面放些面这样做好后不会流出糖）包里面，在用擀面杖擀下成饼，上面刷上蛋液撒点芝麻，烤箱预热150度中层17分钟左右即可。
4、快好时看着点别糊了！我这个上右边有个偏白色的是刷的蜂蜜所以没有蛋液好看，不过味道也很好。
自制老婆饼做法已被18人烹饪过！
第五种：饮品菜谱自制老干妈做法
材料
牛肉300克，太和豆鼓1袋，粗海椒面50克，白糖1小勺，花椒面10克，五香粉10克，老抽，料酒，鸡精，花生米20克，大葱半根，独蒜3个，姜1个，芝麻10克，美极鲜汁几滴
做法
1、牛肉洗净切成拇指大小的丁，用少许老抽、五香粉、料酒码味，腌30分钟。
2、花生米用刀拍成两半，大葱切成颗粒，姜蒜切成颗粒。
3、用平底锅加入清油300克，等油泡没有了，关小火，加入牛肉、姜蒜颗粒炒散。
4、再开中小火，把牛肉炒至要干时（就像牛肉干一样，也不要太干了，还是要有点水份，这样更好些），再加入豆鼓、少许老抽、白糖、花椒面、辣椒面一起翻炒，必须把豆鼓炒散。
5、炒散后再加花生米、芝麻一起炒过1分钟（不要炒糊了）
自制老干妈做法已被88人烹饪过！
小编整理362位网友投稿材料与自制老酸奶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制果拌酸奶
第二种：自制果粒酸奶
第三种：自制原味酸奶
第四种：自制酸奶
第五种：自制酸奶
第六种：用酸奶机自制纳豆
第七种：自制酸奶
第八种：自制原味酸奶
第九种：自制酸奶
第十种：自制酸奶
小编结合30位厨师推荐再从670网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
tally咖啡之拿铁、tally coffee部分饮品、酸奶水果沙拉、【意大利咖啡冰糕】、西瓜沙冰（不是真实的，忘记拍了）
原味奶茶、芒果西米露、冰滴咖啡、暖心饮料
自做桑茶、紫薯椰浆西米露、西瓜西米露。
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