烹饪照烧鸡腿饭糰所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、去根机、厨房凉霸、开水器、切片刀、剪刀、倒油瓶。
主食菜谱照烧鸡腿饭糰做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐照烧鸡腿饭糰、照烧鸡腿饭糰、照烧鸡腿饭，照烧鸡腿饭。
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以下是57位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱照烧鸡腿饭糰做法
材料
a.去骨鸡腿肉150公克，七味粉适量，b.白饭适量，海苔适量，酱油1大匙，味醂1/2大匙，米酒1大匙，蜂蜜1大匙
做法
1.将所有调味料混合拌匀，成照烧酱汁，备用。
2.去骨鸡腿肉洗净擦干、切小块状，备用。
3.热油锅，放入作法2的鸡腿肉块煎至肉质收缩后，盛起备用。
4.将作法3的锅子洗净、重新加热，烧干后放入作法3鸡腿肉块及作法1的照烧酱汁，充分拌炒均匀入味且收汁，接着撒上七味粉略拌匀，成内馅备用。
5.取适量作法4的内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
照烧鸡腿饭糰做法已被27人烹饪过！
第二种：主食菜谱照烧鸡腿饭糰做法
材料
a.去骨鸡腿肉150公克，七味粉适量，b.白饭适量，海苔适量，酱油1大匙，味醂1/2大匙，米酒1大匙，蜂蜜1大匙
做法
1.将所有调味料混合拌匀，成照烧酱汁，备用。
2.去骨鸡腿肉洗净擦干、切小块状，备用。
3.热油锅，放入作法2的鸡腿肉块煎至肉质收缩后，盛起备用。
4.将作法3的锅子洗净、重新加热，烧干后放入作法3鸡腿肉块及作法1的照烧酱汁，充分拌炒均匀入味且收汁，接着撒上七味粉略拌匀，成内馅备用。
5.取适量作法4的内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
照烧鸡腿饭糰做法已被86人烹饪过！
第三种：主食菜谱照烧鸡腿饭做法
材料
鸡腿2只，姜5片，蒜4瓣，蚝油0.5大匙，味霖1.5大匙，生抽1大匙，料酒1大匙，水100毫升
做法
1.鸡腿买的时候请卖家去皮去骨，（如果喜欢吃鸡皮也可以保留），姜切片，蒜每一瓣都切一刀备用；
2.坐锅，倒油，下姜片和蒜瓣爆香，放入鸡腿；
3.反正两面煎成金黄色；将所有调料搅拌均匀，倒入锅中；
4.大火烧开后，盖上锅盖转成小火焖煮至只剩下少量的汁，即可出锅。
照烧鸡腿饭做法已被76人烹饪过！
第四种：主食菜谱照烧鸡腿饭做法
材料
鸡腿2个，葱，姜，蒜，鸡腿腌料：生抽1大匙，料酒1大匙，盐1茶匙，照烧酱汁：生抽1大匙，老抽1大勺，糖1大匙，红酒半杯，鸡精1茶匙，蚝油，蜂蜜2大勺
做法
1.鸡腿洗净
2.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)
3.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)
4.用鸡腿腌料腌30分钟
5.锅倒油可以少许放多一点，爆香葱段，姜片，蒜片
6.鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色
7.翻面再煎另一面，剔除残杂.倒去多余的油
8.加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮2分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。淋于切好的鸡腿块上
小诀窍
1.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来) 2.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味) 3.锅倒油可以少许放多一点,先爆香葱段,姜片,蒜片再把鸡皮朝下煎熟 4.加入所有酱汁（除蜂蜜以外）小火煮2分钟，取出鸡肉,煮的时间过长鸡肉口感会偏紧不够鲜嫩咯!
照烧鸡腿饭做法已被25人烹饪过！
第五种：主食菜谱照烧鸡腿饭做法
材料
鸡腿 西兰花 五香粉 盐 生抽 蜂蜜 料酒
做法
1
鸡腿洗净后控干水份。 2
用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下。 3
用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。 4
处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。 5
在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。 6
煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。 7
小火煎制，并不时地用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎。 8
待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁。 9
用小火收汁，中间要不停的搅动。 10
汁最好不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。 11
照烧鸡腿饭做法已被95人烹饪过！
小编整理958位网友投稿材料与照烧鸡腿饭糰相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：叉烧鸡腿饭
第二种：娜儿做的照烧鸡腿圣女果饭
第三种：日式照烧鸡腿
第四种：照烧鸡腿
第五种：照烧鸡腿
第六种：照烧鸡腿烤肉饭
第七种：照烧鸡腿
第八种：达摩便当-照烧鸡腿
第九种：日式照烧鸡腿
第十种：照烧鸡腿
小编结合57位厨师推荐再从808网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油鸡肉炖饭、酥炸鸡腿饭、辣子鸡丁盖饭、咖哩鸡丁盖饭、椰汁鸡肉盖饭
风鸡菜饭、香菇鸡肉饭、人蔘鸡饭、比亚尼鸡肉饭
咖哩鸡椰浆饭、干咖哩鸡饭、蕃薯鸡丁饭。
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相关菜谱名称推荐：照烧鸡腿饭糰,照烧鸡腿饭糰,照烧鸡腿饭,照烧鸡腿饭
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