烹饪咸菜蚵仔煲饭所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、豆浆机、排气扇、冲地水龙头、斩切刀、勺子、铲勺。
主食菜谱咸菜蚵仔煲饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸菜蚵仔煲饭、咸菜蚵仔煲饭、酸菜蚵仔汤，冬瓜虾仔煲。
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以下是66位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱咸菜蚵仔煲饭做法
材料
白米155公克，咸菜80公克，蚵仔300公克，姜丝20公克，红辣椒末1/4条，青菜少许，水240公克，油1大匙，盐1/4小匙，太白粉1/2小匙，香油1/2小匙，胡椒粉少许
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.咸菜略洗后切碎。蚵仔以少许盐抓洗后沖净、沥干。
3.将作法2处理好的材料放入碗中，加入姜丝、红辣椒末及腌料混合均匀。
4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
5.作法4砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法3腌拌好的材料。
6.沿作法5砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，排入烫好的青菜即可。
咸菜蚵仔煲饭做法已被36人烹饪过！
第二种：主食菜谱咸菜蚵仔煲饭做法
材料
白米155公克，咸菜80公克，蚵仔300公克，姜丝20公克，红辣椒末1/4条，青菜少许，水240公克，油1大匙，盐1/4小匙，太白粉1/2小匙，香油1/2小匙，胡椒粉少许
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.咸菜略洗后切碎。蚵仔以少许盐抓洗后沖净、沥干。
3.将作法2处理好的材料放入碗中，加入姜丝、红辣椒末及腌料混合均匀。
4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
5.作法4砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法3腌拌好的材料。
6.沿作法5砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，排入烫好的青菜即可。
咸菜蚵仔煲饭做法已被95人烹饪过！
第三种：主食菜谱酸菜蚵仔汤做法
材料
鲜蚵250公克，酸菜80公克，葱花15公克，嫩姜丝15公克，水600㏄，盐1小匙，胡椒粉少许，香油少许，米酒1/2大匙
做法
1.鲜蚵洗净沥干水份；酸菜切丝，备用。
2.取一锅滚水，放入作法1的酸菜丝、嫩姜丝、作法1的鲜蚵煮滚后，再加入葱花。
3.继续加入所有调味料于作法2中拌匀即可。
酸菜蚵仔汤做法已被75人烹饪过！
第四种：主食菜谱菜干斗白仔煲排骨做法
材料
菜干1把，斗白仔6朵，蜜枣3颗，排骨350克，陈皮1块，胡萝卜1根
做法
1.将菜干洗净，排骨飞水！
2.加入所有配料，蜜枣可以晚点放。加水煲足两个半小时加盐调味即成。
菜干斗白仔煲排骨做法已被45人烹饪过！
第五种：主食菜谱冬瓜虾仔煲做法
材料
冬瓜500g，水200cc，樱花虾、盐、料酒、胡椒粉、香油各适量
做法
1、冬瓜去皮，瓤，切成3-4cm的块。
2、锅里放入水后，把虾、冬瓜、料酒放进去，中火煮十分钟。
3、最后加盐和香油即可。
小诀窍
冬瓜虾仔煲做法已被14人烹饪过！
小编整理887位网友投稿材料与咸菜蚵仔煲饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶牛肉煲饭
第二种：免治牛肉煲饭
第三种：榨菜肉丝煲饭
第四种：瓜仔肉煲饭
第五种：梅子排骨煲饭
第六种：咸鱼肉饼煲饭
第七种：冬菜猪肝煲饭
第八种：港式腊味煲饭
第九种：椒麻鸡丁煲饭
第十种：嘟嘟鸡煲饭
小编结合66位厨师推荐再从177网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
天妇罗寿司卷、锦绣花寿司、西西里海鲜饭、缤纷花寿司卷、三鲜烩饭
海鲜咖哩饭、天妇罗盖饭、鲜虾干贝墨鱼面、茶蛋握寿司
蛋包饭、玉子握寿司、海鲜粥。
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相关菜谱名称推荐：咸菜蚵仔煲饭,咸菜蚵仔煲饭,酸菜蚵仔汤,冬瓜虾仔煲
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