烹饪鲜笋野菜饭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面条机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、铲勺。
主食菜谱鲜笋野菜饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜笋野菜饭、鲜笋野菜饭、牛蒡野菜饭，鲜笋老鸡汤。
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以下是53位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱鲜笋野菜饭做法
材料
白米1杯，去骨鸡腿肉1/2只，盐少许，酒水适量，笋100g，胡萝卜20g，干香菇1朵，甜豆仁10g，酒1/2小匙，盐1/4小匙，淡色酱油1小匙，柴鱼素1/4小匙
做法
1.白米洗净，沥干水分，置于滤网30分钟，备用。
2.鸡肉加少许盐置10分钟，再用酒水洗净，切成口状备用。
3.笋去壳切成长方形片，胡萝卜去皮切长方形，干香菇泡水后，切成丝状，甜豆仁汆烫备用。
4.将所有调味料与作法1∼3的材料混合，以电锅蒸熟，取出搅拌均匀即完成。
鲜笋野菜饭做法已被22人烹饪过！
第二种：主食菜谱鲜笋野菜饭做法
材料
白米1杯，去骨鸡腿肉1/2只，盐少许，酒水适量，笋100g，胡萝卜20g，干香菇1朵，甜豆仁10g，酒1/2小匙，盐1/4小匙，淡色酱油1小匙，柴鱼素1/4小匙
做法
1.白米洗净，沥干水分，置于滤网30分钟，备用。
2.鸡肉加少许盐置10分钟，再用酒水洗净，切成口状备用。
3.笋去壳切成长方形片，胡萝卜去皮切长方形，干香菇泡水后，切成丝状，甜豆仁汆烫备用。
4.将所有调味料与作法1∼3的材料混合，以电锅蒸熟，取出搅拌均匀即完成。
鲜笋野菜饭做法已被92人烹饪过！
第三种：主食菜谱牛蒡野菜饭做法
材料
牛蒡80公克，白米3杯，去骨鸡腿肉1只，红萝卜50公克，干香菇2朵，青江菜少许，酒1小匙，盐1小匙，酱油1大匙，柴鱼味素2又1/2小匙，水3杯
做法
1.将米洗净后沥干水份，置放于滤网中约30∼60分钟备用。
2.鸡腿肉切成细条状，用滚水川烫后捞起备用；青江菜川烫后切丝备用。
3.牛蒡(取较细的一端)洗净用刀背刮去外皮，再横切成圆形薄片；红萝卜洗净亦切成圆形薄片；干香菇洗净泡水使其膨胀，再切成丁状备用。
4.将材料a及所有调味料一起放入电锅中蒸熟，蒸好后先用饭杓将所有材料轻轻翻拌均匀，再盛入碗中并用烫过的青江菜丝装饰即可。
牛蒡野菜饭做法已被61人烹饪过！
第四种：主食菜谱鱼片炒鲜笋做法
材料
罗非鱼1斤，竹笋适量，辣椒，莴笋，胡萝卜，姜，蒜，盐，生抽，鸡精
做法
1.将罗非鱼起肉切片。
2.拌上生粉走油待用。
3.竹笋切好汆水待用。
4.起油锅，爆香姜蒜，将切好的莴笋、辣椒、胡萝卜及竹笋炒熟，然后下鱼片，沿锅边溜点水，加盐、生抽、鸡精调味就好。
鱼片炒鲜笋做法已被41人烹饪过！
第五种：主食菜谱鲜笋老鸡汤做法
材料
鲜笋，香菇，木耳，老鸡，盐，鸡精
做法
1.将笋尖焯水。
鲜笋老鸡汤做法已被11人烹饪过！
小编整理634位网友投稿材料与鲜笋野菜饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜笋炒黄瓜
第二种：腊肉炒鲜笋
第三种：鸡片鲜笋汤
第四种：火腿鲜笋汤
第五种：干贝鲜笋鸡汤
第六种：夏威夷鲜笋炒蟹腿肉
第七种：鲜笋煮
第八种：鲜笋汤头
第九种：辣拌鲜笋丝
第十种：清煮鲜笋
小编结合53位厨师推荐再从833网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
竹笋咸粥、山药粥、牛蒡饭、竹笋饭、山药握寿司
地瓜粥、竹笋香菇粥、滑蛋笋香盖饭、鲜菇笋饭
蛋沙拉饭糰、榨菜笋香饭糰、地瓜炊饭。
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相关菜谱名称推荐：鲜笋野菜饭,鲜笋野菜饭,牛蒡野菜饭,鲜笋老鸡汤
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